烧烤金针菇怎么做?烧烤烤黄瓜的烤制方法是什么?
简介:烧烤金针菇怎么做?烧烤烤黄瓜的烤制方法是什么? 美味不可多得,烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑
美味不可多得,烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌,有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得。那么烧烤金针菇怎么做?烧烤烤黄瓜的烤制方法是什么?下面一起看一看百科知识网的介绍吧!
本文目录
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1烧烤金针菇怎么做
用料 : 金针菇适量、蒜蓉辣酱适量、烧烤蘸料适量、熟白芝麻适量、葱花适量、干辣椒适量。
做法:
1、金针菇洗净控水,切撕成片,葱花、干辣椒切末;
2、平底锅内刷适量油,放入金针菇片;
3、小火煎至两面金黄;
4、刷上适量蒜蓉辣酱;
5、撒上适量烧烤蘸料;
6、最后撒上葱花、干辣椒末即可。
2烧烤烤黄瓜的烤制方法是什么
材料:黄瓜、盐、味精、醋、酱油、麻油、辣椒。
步骤:
1、将黄瓜切成片状。
2、放入盐、味精、醋、酱油、麻油。
3、拌匀,腌制2至3分钟。
4、在腌制的时候,准备好烤盘,铺好油纸。
5、黄瓜腌制好后,放入烤盘,烤箱在120度至150度之间,置于中层,烤10分钟。
6、烤好后取出即可。
3求自制烧烤酱配方
烤肉酱配料:
1、酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
2、柠檬汁20毫升,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末半茶匙。
3、酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
4、蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
4如何做好木炭烧烤
材料的选择
猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
不同食材,不同烤法
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
5烧烤羊肉串买哪块肉
小绵羊或小山羊的纯羊后腿。绵羊的特点是味道正宗,但做起来麻烦一点,烤的工夫要求高。小山羊好烤,肉嫩,简单易制作。一般用小山羊肉多,用绵羊肉很少。
淹制方法:
材料:1斤肉,两到三勺嫩肉粉,一个半洋葱,切宽丝、酱油4勺、料酒2到3勺、味精少许。
做法:1、将所有材料放入一个大盆中;
2、搅拌均匀;
3、放置到阴凉处腌制1个小时即可。
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