【菜科解读】

秋季养生 滋阴养颜很重要

《黄帝内经》中早有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。

立秋过后，天地间阳气渐收，养生强调顺应天时，滋润和护藏五脏阴精，保养人体之正气，以抵御秋季易发的常见病。

秋天最大的特点是“燥”，燥最伤肺阴，清补肺阴可减轻口唇干裂、喉鼻干痒和咳嗽等不适，避免季节更替肺气受损以致感受“时毒瘟疫”之苦；

平补胃阴可减轻脾胃燥热太盛所致的口干烦渴、胃胀、没有食欲、大便干结；

润补肝肾之阴则可消减手足心热、心烦失眠、小便短赤等下焦燥热的症状。

因此，秋季养生重在“补阴”。

中医补阴四法

用药物补阴需由中医师辨明体质，再结合初秋“温燥”的气候特点进行调补。

而日常生活中，补阴的的方法也有很多种，我们在家就可以尝试。

1 调作息

民间素有“昼养阳，夜养阴”的说法，良好的睡眠可以保障心肺肝脾肾等脏器得到充分休养。

入秋后的作息应逐步调整为“早睡早起”的状态。

早起吸收自然界晨露滋养之湿(在空气质量适宜时)，利于人体适应入秋后的“燥气”；

早睡则可滋养人体阴精，对补阴有莫大的益处。

2 穴位保健操

中医外治法调理补阴的方法很多，大家所熟知的睡前泡脚和按摩脚底（重点按摩涌泉穴）都属于此类。

这里介绍一套睡前穴位保健操。

第一步，叩头梳头，双手十指分开，用指腹轻轻敲打头皮2～3分钟，然后以指代梳，从前向后梳头1～2分钟。

第二步，按揉安眠穴1～2分钟（安眠穴是经外奇穴，位于耳后凹陷处和枕骨下凹陷处的连线中点）。

第三步，搓揉耳廓1～2分钟（耳朵上有很多穴位，按揉到有疼痛的地方可以多按几下）。

第四步，按揉手腕（内关、神门穴）和手心劳宫穴1～2分钟。

第五步，按揉下肢三阴交、照海、涌泉等穴，每穴1～2分钟。

第六步，以肚脐为中心，顺时针摩腹3～5分钟。

第七步，平卧放松，深长呼吸，自然入睡。

3 柔和运动

打太极、练瑜伽、饭后慢走等轻缓柔和的运动都非常有助于放松身心、调和阴阳。

慢走时注意三步一呼、三步一吸，慢慢减缓呼吸频率，同时每一步意守足底涌泉。

4 食疗补阴

初秋时节暑未全消，饮食上除了滋阴润燥，还应兼顾清热。

下面推荐几个岭南人常用的润燥养生方。

银耳莲子百合糖水

用料：银耳50克，莲子、百合各25克，枸杞10克，陈皮一小片，冰糖适量。

做法：1、银耳用水浸泡约10分钟，洗净；

2、莲子、百合热水浸泡约半小时，洗净；

3、将银耳、莲子、百合、陈皮一起下锅，武火隔水炖约半小时，改小火慢炖3～4小时；

4、加入枸杞，冰糖，10分钟后保温即可。

功用：滋阴润肺，生津止咳，清心除烦。

适宜人群：气阴两虚、且阴虚较重，久咳、干咳，咽喉干痒不爽者尤其适宜。

脾虚者可加半片生姜一同炖服，减少慢炖的时间，以制凉润之性。

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）

达摩易筋洗髓养生功法禁忌

达摩养生禁忌原文摘抄录 行功之时，遇疾风迅雷、暴雨闪电、黄沙大雹、大雾迷漫、日食月食、严寒酷暑、天变地动、浊气熏蒸之地，皆不可行功。

忌喧闹嘈杂、污秽腥膻、五浊杂乱、闷热密室、暖阁露宿、灶前灵堂之处。

身有重伤未愈、大醉过饱、身心疲惫之时，不可行功。

男女房事前后一时，女子胎前八月、产后四十日，皆不可行功。

妄行有损，修道养生者，切须谨记。

人有三伤：过虑伤精，多言伤气，久视伤神。

人有九损：喜极损肺，怒极损肝，哀极损肠，惧极损胆，饱极损胃，饿极损脾，情极损肾，动极损阴，静极损阳。