【菜科解读】

番茄豆浆减肥食谱

豆浆内富含的维他命B群，可帮助脂肪燃烧；

维他命B2帮助脂肪分解；

维他命B6则担任支持肌肉的重任。

但要如何喝才对呢？

番茄

干烤番茄、微波番茄——提升代谢、燃烧脂肪

已经"红"了好几季，具有整肠消水肿作用的番茄，一直都被想瘦的美眉们，作为处于良好的状态瘦身的优选减肥食品。

但是生番茄却属寒性蔬菜，使人体代谢下降，如此一来，瘦身效果便打了折扣。

营养专家说，番茄加热烹调后，内含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧！

建议你每餐饭前都要吃，1天内要吃2个中到大型的番茄。

如果下午肚子饿了想来个下午茶，干烤番茄会是个不错的选择唷！夜晚肚子饿，来碗番茄汤也不错喔！

番茄减肥食谱：

1.加热番茄，不一定要将其作成菜肴，只需将它切块、撒上细盐，再用铝箔纸包好放进烤箱烤6分钟，就是可口又燃脂的干烤番茄啰！

2.将1个番茄切块、加盐及胡椒粉、加少许水，放进微波炉2-3分钟，也是一道可口的咸点心！

3.将1个番茄切块、加盐及胡椒粉，改加1碗水和少许葱花，微波时间增至5-6分钟，就成番茄汤啦！

豆浆

豆浆减肥法则：

豆浆内富含的维他命B群，可帮助脂肪燃烧；

维他命B2帮助脂肪分解；

维他命B6则担任支持肌肉的重任。

但要如何喝才对呢？

日本研究发现了几个新法则，你一定要看看！

1、饭前或搭配正餐喝：豆浆在消化吸收的过程中，最能发挥瘦身效果。

搭配三餐一起饮用效果更加倍！另外，饭前喝豆浆所提供的饱足感，还可以防止不小心吃太多唷！

2、搭配高纤维的食材，瘦身效果加倍：在创造豆浆的过程，豆子里的纤维都被过滤掉了。

所以不妨在豆浆中加入可可粉或黄豆粉，或是豆浆搭配沙拉一起吃，不仅增添风味，更能提供饱足感。

3、1天1~2杯，也可使用在菜肴里：约8成靠豆浆成功瘦身的人表示，她们每天饮用至少1~2杯的无糖或低糖豆浆！豆浆在消化过程中，可抑制醣类和脂肪的吸收。

应用在菜肴中也是个不错的选择！不过，因为菜肴仍含有热量，所以要小心不要摄取过量！

谷雨养生食谱：芹菜拌海带

避免恼怒、焦虑、抑郁，保持恬静心态，以防肝火妄动。

推荐一道爽口小菜：芹菜拌海带。

芹菜适量，洗净、切段、焯熟；

泡发海带适量，洗净、切丝、焯熟；

将芹菜和海带一起放入盆内，加入醋、香油、盐和味精拌匀即成。

芹菜是我们常吃的蔬菜之一，春季大量上市。

中医认为其具有平肝清热、解毒宣肺、润肺止咳、健胃清肠的功效。

海带有利水消肿、软坚散结的作用。

现代研究发现，芹菜富含芹菜素、纤维素、蛋白质、碳水化合物、维生素K、B族维生素、钾、钠、钙、磷、镁以及叶酸等；

海带富含碘。

此菜清脆爽口，能滋阴润燥、平肝清热、活血化瘀。

谷雨时节，天气转热，容易上火，此菜尤宜肝火旺、肺热盛者食用。

健康素养提升V计划 （来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

【全民营养周】儿童控重，食养有方：这份食谱请收好

它融合了现代营养学理论与中医食养智慧，既讲科学依据，又有传统调养方案，接地气、好操作。

指南两大贴心亮点 精准参照：以10岁中等强度身体活动的肥胖儿童为基准，能量和营养建议一目了然。

不同年龄、不同活动量的孩子可在此基础上灵活调整。

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