【菜科解读】

一、升级你的“肠”识

1.肠道是免疫系统

肠道不能像体表一样拥有皮肤来防止外界病毒、细菌、毒素的入侵，那怎么办？造物主为我们设计好了另外一种保护机制：黏膜组织。

身体只要有黏膜的地方，就会有淋巴组织。

肠道因为表面积最大，接触最多的外来细菌，所以淋巴组织最发达，集结了人体70%~80%的免疫细胞，分布在黏膜的里里外外，前仆后继地对抗不断入侵的细菌病毒。

2.肠道是第二大脑

你知道吗？自闭症患者几乎都有肠炎。

难道自闭症和肠道健康有关？事实的确如此，因为肠道是人类的第二大脑“腹脑”！

肠壁上薄如蝉翼的网状神经束上有1亿以上的神经元，和中枢神经系统一样的复杂、敏锐、纤细，能够独立运作，自主判断，发号施令。

它通过自身数量丰富的迷走神经与大脑连接，以密切协助大脑工作。

如果肠道患有疾病，势必会给大脑带来不良影响。

二、肠道SPA三部曲

1.肠道操：每天花5-10分钟做肠道运动操。

运动可以帮助肠道蠕动，提高排便反射。

肠道运动操是可以随时随地进行的，比如平时多用腹式呼吸;爬楼梯时提起脚跟，用脚尖踩地;躺在床上时，做脚踏车运动;这些都能让肠道得到很好的锻炼。

2.高纤维：每天摄入30克以上的食物纤维。

食物纤维在肠道中，能促进好菌增殖，吸收足够的水分，增加便便的体积，促进排便，帮助肌体清除胆固醇和毒素，净化肠道内环境。

一般来说，你只要食用1个中等大小的红薯，或1个大石榴，或50克魔芋粉，或200克红枣或者是2个洋葱就可以轻松获得30克食物纤维了。

3.乳酸菌：每天饭后饮用50-100亿乳酸菌。

乳酸菌在肠道发酵，产生乳酸或醋酸，使肠内环境保持酸性，因而抑制腐败菌的增生。

有些乳酸菌甚至会分泌杀菌物质，直接对付坏菌。

三、对付便秘的三种力量

1.制造便便

这是指要提供足够的优质原料，才能制造出优质的便便。

所以要多注意饮食结构，多摄取纤维素，多吃五谷、蔬菜，多喝水。

有些MM爱吃零食，不吃主食，这样就使原料提供不足，怎么制造便便？大肠无事可做，机能就会慢慢减退，导致最后罢工。

2.培养便便

这是指要打造优良的肠道环境，以培育出优质的便便。

良好的肠道环境是指要让肠道好菌强壮，保持肠道偏酸性，彻底压制坏菌;少吃动物性蛋白质，减少腐败菌的“食量”;多吃高纤维，帮助肠道好菌快速增殖，让肠道好菌常保数量多的优势。

3.排出便便

想天天快速轻松地排出便便，必须要有强壮的腹肌、腰肌，以及强劲有力的肠道蠕动。

有些人从来不运动，不但肌力衰退，肠道蠕动减弱，连横结肠都下垂了，有气无力地推不动便便。

所以大家一定要多多运动，锻炼腰腹力量，拥有健康的排便反射。

同时要懂得休息、放松，别把自己逼得太紧，学会减压。

11种纤体食物吃起来 消脂排毒养颜治便秘

紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力。

紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感，热量也非常低，因此也适用于减肥时代替主食。

紫甘蓝安妮海瑟薇公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后，紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说。

花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。

想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错。

茄子茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。

茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，还可降低血压和胆固醇。

菠萝菠萝中含有很丰富的菠萝蛋白酶，它就像木瓜中所包含的木瓜酶一样，菠萝蛋白酶有助于分解蛋白质并缓解消化，针对胃胀的烦恼有很好的改善效果。

芦笋芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，同时也具有增加肠道内有益菌数量的效果，并且还能起到排毒的作用。

香蕉如果你的身体循环代谢比较差，那么就会比其他人更容易发生浮肿，特别是针对小腿部位，想要改善这个情况，可以多吃一些富含钾的香蕉，它能有助于将身体内多余的钠排出体外，如果你实在不喜欢香蕉，那么也可以多喝些椰子水，能起到同样的效果。

水想要排毒的基础的就是水，水的作用不仅是给身体提供正常的水分，更多的还可以起到防止便秘、加速消化系统工作和肝脏排毒的作用，让身体内的老废物质和毒素都排出体外，在喝水时，你可以放入少量的柠檬来帮助排毒，并燃烧脂肪。

燕麦告别油腻的中式早餐吧，它们含有的热量非常高，这怎么可能让你拥有完美的比基尼身材呢！相比之下，在早上往燕麦片中撒上少许麦麸是非常健康的饮食方式，可以增加体内全麦纤维的摄入量，要知道，只要摄入半杯份量的燕麦就相当于为身体提供了五克纤维和七克蛋白质！木瓜木瓜中含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。

多吃木瓜可以帮助消化，缓解胃部的消化不良并防止便秘。

木瓜蛋白酶和木瓜酵素有助分解体内蛋白质并建立健康的酸性环境，舒缓胃部。

五谷类食物谷类食物应该占我们一天摄入的主食量的大部分，像其他富含纤维和维生素的食物一样，全谷类食物含有高纤维，有助于促进身体健康。

特别是对于很容易产生便秘及胃胀的人来说，多吃谷类食物可以解决你的烦恼，同时起到缩小腰围的作用。

酸奶对于许多人来说，乳制品会让胃部不好消化，但其实并非总是如此，你可以通过摄入酸奶来摄取乳制品中的营养，要知道，酸奶会帮助我们增加肠道内有益菌的数量，促进消化，减少臃肿的感觉，如果条件允许的话，最好选择有机酸奶，并放入一些蓝莓。

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六种奇米让你排毒瘦身脸色好！

其实，米饭是一种很好的减肥饮食，其食物营养非常高，各种米的功效也都不一样。

下面就来看看这些健康饮食都有哪些好的效果吧。

1、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。

作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

3、最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。

由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。

消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

4、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

5、最养颜的是薏米薏米又称薏仁米、苡米。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。

薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

6、最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。

其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。

由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

怎么样，看了以上介绍的六种奇米，是不是感觉蠢蠢欲动了呢？原来这些米的功效有这么多呀。

所以在平时可以多多吃些哦，熬粥什么的都是极好的。

既能吃到美味的食物，又能排毒、瘦身、美容，何乐而不为呢？