煲仔饭的酱汁调制方法？料汁按照比例调兑
【菜科解读】
煲仔饭，属于粤菜的一种主食，在两广地区非常受欢迎，种类也非常多，香菇滑鸡、豆豉排骨、黄鳝、猪肝等等，一份饭里包括了主食、肉类和蔬菜，浇上味道鲜美的浇汁，搭配上酥脆的锅巴，饭略带豉油香，混合着肉码的油脂，每一口都是大满足。
菜肉饭一锅出，相对做法也比较简单，非常适合懒人制作，简单又美味！
其实煲仔饭想做的好吃，有几个需要注意的关键点：
1.选米：广州的师傅一般都会选用混合米，即粘米混合丝苗米，更讲究一些的还会混合三种米来搭配，目的是利用不同品种米的特性，使米饭的黏性、香度和口感达到最佳平衡。
其实作为家庭制作，也是可以选择我们平时吃米饭的米来制作，不会有太大影响。
2.水米比例：米：水=1:1.5左右，各种米的吸水性不同，可根据制作经验略做调整。
3.浸米：米要提前浸泡1小时。
4.浇汁配比：这个非常关键，一碗好吃的饭，味道必须占第一位。
这个配方是十几年前看一档美食节目，跟一个广州的大师学的，调好咸鲜微甜，非常好吃，一吃就是十几年。
下文会具体介绍。
5.出饭焦（锅巴）：锅边淋油，小火焗。
今天要介绍的是一款腊肠煲仔饭的家庭做法，非常简单。
【食材调料清单】
大米：300克 广式腊肠：两根（80克）
鸡蛋：1个 菜心： 一小把 姜丝：15克 熟黑芝麻：少许
蚝油 : 1勺半 生抽：3勺 白糖：3/4勺 香油：3/4勺 凉开水：1勺半 盐：少许
【具体做法】
步骤1
准备所需食材。
腊肠最好选择广式腊肠，带些酒香和甜口，做煲仔饭最合适。
我最喜欢的还是广州皇上皇的腊肠，酒香和咸甜口搭配的正正好，网上买价格比较贵，所以我会在去广州的时候，到实体店买些散称的带回来，好吃又不贵，放冰箱冷冻可以吃很久，大米我一般就是家里有什么米用什么米。
步骤2
大米淘洗干净，加入1.15倍的水（体积比）浸泡1小时，如果不浸泡直接煲的话，米很容易夹生。
步骤3
给煲饭锅的锅底和锅壁刷上一层食用油。
这样做的目的，一个是为了防止长底，二是有利于产生锅巴。
我使用的是铸铁锅，锅底厚，受热均匀，更容易出锅巴，如果没有铸铁锅，也可以用砂锅来制作。
步骤4
先将泡米的水倒到另外一个容器里，将米先倒入锅里，再将泡米水沿着锅边缓慢倒入锅里，这样做的目的，是避免将锅底刷的油浮上来。
步骤5
盖上盖子，开中火，计时煲8-10分钟。
煲到米的表面起泡泡，水和大米表面持平的状态。
步骤6
煲饭的时候将香肠切成厚度一毫米以下的斜片，有利于成熟和油脂的析出。
姜切成细丝，越细越好，这个姜是必须加的，可以起到去腥提鲜的作用。
一定要细，否则会影响口感。
步骤7
米饭焖8分钟后将锅盖掀开，摆上腊肠片，撒上姜丝，可以在中间打一个鸡蛋，作为装饰更漂亮。
步骤8
沿着锅边淋入一圈油，这是出锅焦的关键哦！
要把握好量，如果太多，米饭焖出来会很油腻。
步骤9
之后改小火继续煲10分钟，如果你用的是普通砂锅或者锅底较薄，这个时候要经常转动锅底，避免糊锅，使锅巴产生的更均匀。
关火后再焖5分钟。
步骤10
菜心清洗干净，焯水，开水下锅，锅里加少量的油和盐，变色即可捞出过凉，使青菜保持翠绿备用。
步骤11
关键的浇汁配比来了：1勺蚝油、2勺生抽、1勺凉开水、半勺香油、半勺白糖、少许盐，这是一份料汁的标配。
如果饭多可以加倍，配出来用不完的可以炒菜用。
我上边配料表是按这个的1.5倍给的。
步骤12
饭焖好后，将青菜摆在上边，鸡蛋上可以撒少许熟黑芝麻装饰。
步骤13
将浇汁淋在米饭上，拌匀即可食用。
哇哦！来看看这诱人的锅巴！
米饭浸入了肉脂的油香，配上鲜甜美味的料汁，还有锅巴的酥焦口感，每一口都是大大的满足！！
【小贴士】
1.青菜可以根据自己的喜欢来搭配，小油菜，西兰花都可以。
2.盐只需一点即可，如果你口味淡也可以不加，糖也可以根据自己的口味调节，有些人不喜欢甜口，就可以少加一点糖。
麦田怪圈的形成真相至今都是未解的谜团
形状各异的麦田怪圈频频出现，人们对此进行了诸多猜测。
有人认为是人为的，也有人认为是外星人所为。
麦田怪圈的发现麦田怪圈是发生在农田里的神奇现象。
一些农作物被未知的力量压倒后，从空往下看，会形成形状各异的精美图案。
麦田怪圈最早是由英国人发现的，时间可以追溯到20世纪80年代左右。
这个神奇的现象被人们广为流传。
随着时间的推移，麦田怪圈的名气越来越大，甚至出现的频率也有了明显的提高，范围也逐渐扩散到世界各地，呈现的图案也变成了各种不规则的形状。
各种猜测很多研究者对麦田怪圈的出现很好奇。
这种神奇的现象也吸引了大量来自世界各地的游客，越来越多的人会来这里拍照。
麦田怪圈能否出现是人为的还是隐藏的，目前不得而知。
如果这个神奇的设计只是为了促进当地旅游业的发展，吸引游客前来观赏，那似乎就不太合理了。
无论科学专家尝试什么方法，他们都不能完美地复制出一个相同的麦田怪圈。
麦田怪圈的原因普通人要想在一夜之间完成这么大工作量的麦田怪圈，是绝对无法保证麦秸根部不被破坏的。
一些研究人员认为，麦田怪圈可能与龙卷风有关，一些作物因风的影响而自然倾斜。
从空的高度往下看，可以看到一个无与伦比的格局。
这些图案形成的原因是什么，科学界至今没有给出确切的答案。
霍金在生前做出的预言是对人类未来的警告吗？霍金临终
看似善意的提醒，但语气明显很严肃。
如果人们继续放任不管，人类文明很可能在未来被现实吞噬。
霍金先生的一生大多数人对霍金的印象是他坐在轮椅上。
当他第一次出现在银幕上时，他不能离开轮椅，所以人们一致认为他是一个科学怪人。
但实际上，霍金先生只是一个身患绝症多年，一直在与命运抗争的普通人。
与其他健康的科学家相比，霍金先生取得了许多科学成就。
其实都是在比较困难的情况下获得的。
他会表现出对这个世界的爱，他绝不会因为自己身患重病而浪费自己的时间。
相反，他付出了比常人多几百倍的努力。
霍金先生的预言霍金先生似乎有一种超验的观点。
他生前曾做过各种预言，总是向世人描述未来的可能性。
他的预言似乎与人类未来的发展息息相关，引起了人们的深思。
霍金先生认为人类应该尽快开发太空领域。
在宇宙中寻找新的家园，便于人类进行千禧年后的星际迁徙计划，否则人类文明将面临毁灭的危机。
霍金先生没有直接分析地球的寿命。
相反，它从长远发展的角度分析了全球灭绝的问题。
如今，地球上的生态环境正日益遭到破坏。
也许在未来，地球真的不再适合人类居住了。
这更像是一个警告，在分析了霍金先生的预测后，一些人仍然保持怀疑。
霍金先生的善意提醒似乎更像是一种警告。
他试图从科学的角度分析利害关系。
如果地球生态环境继续恶化，人类文明将难以正常延续。
