玉米面萝卜包子的科学做法胡萝卜面包做
1.主料：高粉200g、麻薯粉20g、胡萝卜玉米汁100ml、糖10g、车达芝士50g、盐5g、酵母 5g、黄油10g、辅料：白芝麻10g。
2. 将主料中除黄油外的其它材料放入面包机里，启动面包机，搅拌成团时，再放入黄油，直至面包搅拌面团完成，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，取出面包机桶； 置于室温
【菜科解读】
以下内容关于《胡萝卜玉米面餐包怎么做 胡萝卜玉米面餐包做法》的解答。
1.主料：高粉200g、麻薯粉20g、胡萝卜玉米汁100ml、糖10g、车达芝士50g、盐5g、酵母 5g、黄油10g、辅料：白芝麻10g。
2. 将主料中除黄油外的其它材料放入面包机里，启动面包机，搅拌成团时，再放入黄油，直至面包搅拌面团完成，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，取出面包机桶； 置于室温进行第一次发酵；（也可以放入冰箱进行冷发酵，冰箱温度约4-5度，早上放入冰箱，晚上取出回温进行翻面延长发酵半小时，就可以造型再醒发。
3.）第一次室温发酵（或冷发酵后）面团膨胀至原来的2倍大； 取出面团，用手由面团中间向两边翻过去，揉一揉室温进行翻面延长发酵30分钟； 延长发酵30分钟后，面团膨胀至原来的5倍大； 然后将面团排气，再揉成团，分割出需要份数的小面团，滚圆，松弛15分钟； 再次滚圆一下，放入8寸的瓷碟里； 置于烤箱里进行醒发（烤箱底层放多个空烤盘，装点热水）；经过大概40-45分钟醒发，面包生坯膨胀至原来的2倍大，洒一下清水，撒上白芝麻； 放入预热好的烤箱里，180度，中层烤18分钟，烤至表面金黄色，即可出炉； 出炉放凉即可食用。
牛瓦沟是什么部位，牛腹股沟部位的肉？加萝卜炖汤美味又营养
而牛身上不同部位肉叫法是不同的，比如牛腩、牛腱子、牛肚、牛瓦沟等，那你知道牛瓦沟是什么部位吗？牛瓦沟怎么做好吃？接下来就由小编为大家解惑。
牛瓦沟是什么部位根据小编查询，牛瓦沟与其它牛肉一样，做法有很多，它，可以炖煮食用，也能进行翻炒，或者做汤食用，味道都非常不错。
但要问：牛瓦沟怎么做好吃？很多吃过的朋友都会说是牛瓦沟萝卜汤，这种汤不仅好喝，而且很营养，以下是牛瓦沟萝卜汤做法：1、材料：牛瓦沟一斤、萝卜半个，食用油、盐1勺、大葱、花椒8颗、生姜5片2、做法小结：看完全文，大家对牛瓦沟应该有一个简单认识吧，它是牛腹股沟部位的肉，并不是牛腩，虽然不是很出名，但它确实美味，特别是做成牛瓦沟萝卜汤，好喝又营养，有兴趣的朋友不妨买点牛瓦沟回来做做看。
关于牛肉，大家还可以看看牛腱子高压锅多长时间、牛肚不能和什么一起吃。
包子蒸好开口的原因
3.馒头有一个开放的皮肤，因为酵母或发酵粉在面团中搅拌不均匀或碱的量太高。
如果包子的底部是敞开的，第一个原因是接触包子底部的抽屉布透气性差，所以建议购买透气性好的抽屉布。
第二个原因是馒头的底部太薄。
这个问题属于皮与馅的比例。
这很容易解决。
只是不要让皮肤太薄。
如果馒头在闭合位置打开，这是一个典型的成型技术问题。
制作馒头时，如果封口处理不当，会影响醒发时封口的粘合强度。
反应是馒头不含气体，最终导致开口。
如果馒头的外皮有一个开口，可能是酵母或发酵粉在面团中搅拌不均匀，或者碱量不当也可能导致开口。
