菠萝咕噜肉的正宗科学做法,酸甜可口肉质鲜嫩,小朋友最爱吃

制作这道菜的原因就是最近市场上被菠萝包围了,满大街都是卖菠萝的,老婆大人天天出门都会带两个回家,整得每次回家,闭着眼睛闻着菠萝味就找到家门了。
弄得我都有点郁闷了,菠萝真的有那么吸引她的味蕾,答案
【菜科解读】
嗨@大家好!我是小猫爱厨房的小猫,五一放假在家,正好那儿也没去,在家做做美食,今天和大家分享的是一道味道酸甜的菜,菠萝咕咾肉。
制作这道菜的原因就是最近市场上被菠萝包围了,满大街都是卖菠萝的,老婆大人天天出门都会带两个回家,整得每次回家,闭着眼睛闻着菠萝味就找到家门了。
弄得我都有点郁闷了,菠萝真的有那么吸引她的味蕾,答案是肯定的,今天她不知道抽了什么风,逼着我给她和孩子做了这道味美好吃的菠萝咕咾肉。
其实这道菜不光她们爱吃,我也很喜欢,虽然没有一点川菜的味道,但是那种酸酸的、甜甜的味道还是让我的胃口大开,每次感觉都吃撑着了。
咕咾肉又称咕噜肉,下面就叫咕噜肉了,它是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉加以菠萝或者西红柿做成。
深受女人和孩子的喜好,这道菜可是最受外国人喜爱的中国菜之一,在国外的中国饭店中也是深受欢迎的菜品。
现在正是吃菠萝的季节,大家一定要试试菠萝咕咾肉。
菠萝中有一种叫菠萝朊酶的物质,能够促进消化,消除水肿,尤其是食用肉类和油腻的食物时吃些菠萝可以有效的预防脂肪沉积。
这道菜清新解腻,酸甜的味道可以让人食欲大增,菠萝和里脊肉的搭配,再加上彩椒的装饰,颜色丰富,酸甜可口,营养全面,酸甜开胃,让人可以多吃上两碗饭。
好了话有点多了,下面来看看我的这道家庭版的菠萝咕咾肉的具体做法。
——【菠萝咕咾肉】——
【制作主料】:菠萝半个、猪里脊肉250克、青椒1个、甜椒1个
【猪肉腌料】:盐2克、胡椒面1克、鸡蛋1个、料酒3克、淀粉50克
【调味料汁】:番茄酱50克、橙汁50克、白糖3克、盐1克、白醋3克,清水50克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把里脊肉用水清洗干净,改刀先切成手指粗的条,再切成手指盖大的小段放入盘中备用。
【步骤二】:在猪肉丁中放入盐2克、胡椒面1克、料酒3克、淀粉50克,清水50克,搅拌均匀抓成面糊状腌制20分钟左右。
【步骤三】:把菠萝处理干净,切成和猪肉一样的丁,青红辣椒切成拇指盖大小的块,形状随便切就可以,再装盘备用。
【步骤四】:材料准备完之后,开始调制料汁,取一个小碗依次放入,番茄酱50克、橙汁50克(没有可以不放)、白糖3克、盐1克、白醋3克,清水50克搅拌均匀(要是颜色比较浅的话可以放点老抽)。
【步骤五】:炒锅烧热倒入300克左右,烧至6分热开成中火,把裹满淀粉的里脊肉一个一个地放进锅里,炸定型后捞出。
【步骤六】:开大火烧至8分热,把炸定型的里脊肉再次倒入锅中炸成金黄色捞出来控控油备用。
#p#分页标题#e#【步骤七】:锅中留底油,把切好备用的大蒜沫倒进锅中翻炒出香味,然后把菠萝、青红辣椒块倒里边翻炒断生,炒出菠萝味道,在倒入准备好的调料汁收浓。
【步骤八】:调料汁收浓 ,把炸好的里脊肉倒入充分翻炒均匀,让里脊肉都裹上调料汁后装盘出锅开饭啰!
【产品图】:这道酸甜可口的菠萝咕咾肉就做好了,味道非常不错,喜欢的可以试一试哦!
——烹饪小贴士——
超级好吃的菠萝咕咾肉,味道酸甜可口,而且里脊肉特别的酥脆,很适合小孩和老年人吃,营养还很丰富,菠萝里面含有特别高的维生素C、蛋白质、铁、钙、 磷、纤维、氨基酸、胡萝卜素。
而里脊肉含有超高的蛋白,对女生特别的美容,因为胶原蛋白很高的,所以喜欢的可以制作起来。
但是制作这道菜我们要注意以下几点。
(1)食用新鲜菠萝的时候,一定先将菠萝浸泡在盐水里后才能食用,因为新鲜的菠萝可能有涩味,同时酸味比较大,吃的时候会有麻麻的感觉。
(2)这道菜里的里脊肉可以换成鸡腿肉,鸡胸肉,牛肉,喜欢香的也可以用五花肉,我们制作的淀粉糊,最后放一个鸡蛋,因为鸡蛋可以让炸出的里脊肉口感不会太硬,炸里脊肉的火候要控制好,不能太大,中火就行。
(3)菠萝要把味道稍微炒出来,然后再加里脊肉和调料汁,这样才可以把菠萝味道融入肉里。
里脊肉炒制时间不要太长一般30-40秒,让调料汁充分裹上里脊肉就可以了。
(4)高血压、高血脂、冠心病、胃病的患者慎食哦。
空腹的人尽量不要吃哦,菠萝容易产生胃酸;还有就是食用菠萝后不要吃鸡蛋,胡萝卜,牛奶这些东西,否则会引起身体不适。
以上内容是我和大家分享的菠萝咕咾肉的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。
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菠萝蜜吃多了会不会上火?
适量食用菠萝蜜可以补充营养,但过量食用可能导致口干、不适等上火症状。
调整食用量、搭配凉性、多喝水是缓解上火的有效方法。
1.菠萝蜜的高糖分与上火菠萝蜜含有较高的糖分,每100克果肉中的糖分可达15-20克。
过量摄入糖分会导致体内热量积聚,进而引发上火症状,如口干、咽喉干痛、等。
糖分在代谢过程中还会消耗大量水分,加重身体脱水现象。
建议每日食用菠萝蜜的量控制在100-150克以内,避免一次性摄入过多糖分。
2.菠萝蜜的热性属性中医认为,菠萝蜜属于热性,过量食用容易导致体内热气积聚,从而引发上火。
热性水果会刺激身体产生更多热量,尤其是体质偏热的人群更容易出现不适。
对于易上火体质的人,建议减少菠萝蜜的摄入量,或者选择在天气较凉的时候食用。
3.缓解上火的饮食搭配为了减少菠萝蜜引起的上火症状,可以搭配一些凉性食物,如西瓜、梨、黄瓜等。
这些食物具有清热降火的作用,能够中和菠萝蜜的热性。
同时,多喝水有助于促进,帮助身体排出多余热量。
建议在食用菠萝蜜后,饮用温水或淡茶水,保持身体水分平衡。
4.注意食用时间与方式菠萝蜜的食用时间也需要注意,避免在晚上或睡前食用,因为此时身体代谢较慢,容易导致热量积聚。
可以将菠萝蜜作为早餐或午餐的一部分,搭配其他水果和蔬菜,均衡营养。
此外,避免空腹食用菠萝蜜,以免刺激胃黏膜,引起不适。
有事爱上火心烦躁怎么办 回答:有事爱上火心烦躁可能是由心理压力、生活习惯或生理因素引起,需通过调节情绪、改善饮食和适当运动来缓解。
长期症状需就医检查,排除潜在疾病。
1、心理压力是上火烦躁的常见原因。
现代生活节奏快,工作压力大,容易导致情绪波动。
通过深呼吸、冥想或心理咨询等方式,可以有效缓解压力。
每天抽出10-15分钟进行冥想,帮助大脑放松,稳定情绪。
2、生活习惯不当也可能引发上火。
熬夜、饮食不规律、缺乏运动都会影响身体健康,导致心烦意乱。
保持规律的作息时间,早睡早起,每天进行30分钟的有氧运动,如散步、慢跑或瑜伽,有助于改善身体状态。
3、生理因素如内分泌失调或慢性疾病也会导致烦躁情绪。
女性在月经期或更年期容易因激素波动而情绪不稳,男性则可能因工作或家庭压力大而烦躁。
饮食上多吃富含维生素B和镁的食物,如全麦面包、坚果和绿叶蔬菜,有助于稳定情绪。
4、饮食调节对缓解上火烦躁至关重要。
避免辛辣、油炸和高糖食物,多吃清淡易消化的食物,如绿豆汤、苦瓜和梨。
每天饮用足够的水,保持身体水分平衡,有助于降低体内火气。
5、长期频繁的烦躁情绪可能是某些疾病的信号,如焦虑症、抑郁症或甲状腺功能异常。
如果自我调节无效,建议及时就医,进行心理评估或体检,排除潜在疾病。
通过调节情绪、改善生活习惯和饮食结构,可以有效缓解上火烦躁症状。
长期或严重症状需及时就医,寻求专业帮助,确保身心健康。
一直上火几年了,长口腔溃疡 回答:如果您长期感到上火并且持续出现口腔溃疡,这可能与饮食习惯、免疫功能或内分泌失调有关。
饮食不当是一个常见原因,尤其是经常食用辛辣刺激性食物或饮酒的人,容易导致胃肠道受到刺激,从而引发口腔溃疡。
建议您在日常饮食中多注意清淡,避免辛辣食物,并戒除烟酒等不良习惯。
1、饮食不当:辛辣和刺激性食物对胃肠道的刺激可能导致上火和口腔溃疡的发生。
为了改善这种状况,可以尝试调整饮食结构,多吃清淡食物,减少辛辣食物的摄入。
保持充足的水分摄入也有助于维护口腔健康。
2、免疫功能低下:免疫力下降会导致身体内环境紊乱,进而出现如口腔溃疡等不适症状。
增强免疫力的方法包括适当的体育锻炼和均衡的营养摄入。
您可以多吃新鲜水果、蔬菜和高蛋白食物,以帮助提高免疫力。
3、内分泌失调:内分泌系统的紊乱可能导致一系列健康问题,包括口腔溃疡。
内分泌失调常表现为月经不调、情绪波动和体重变化等。
药物治疗在某些情况下可能是必要的,但请务必在医生的指导下进行。
阴虚火旺也是可能的原因之一。
如果上述方法未能缓解症状,建议尽快就医进行全面检查,以便获得专业的治疗方案。
保持健康的生活方式和饮食习惯是预防和缓解上火及口腔溃疡的关键。
通过科学的管理和适当的调整,您可以有效改善这些症状,提升整体健康水平。
希望这些建议能够帮助您早日恢复健康! 经常上火起痘感觉内分泌失调 回答:经常上火起痘的情况可能与内分泌失调有关,许多人都会在生活中遇到这样的问题。
出现这些症状的原因可能包括饮食不当、情绪波动以及作息不规律等。
为了改善这种状况,建议大家在医生的指导下进行适当的治疗,同时从生活习惯上进行调整。
1、饮食不当:如果你平时喜欢吃辛辣刺激的食物,比如辣椒和花椒,这可能会导致体内火气过旺,从而引发上火和长痘。
要改善这种情况,可以尝试清淡饮食,避免过多食用辛辣食物。
多吃一些新鲜的蔬菜和水果,比如菠菜和苹果,有助于维持体内的平衡。
2、情绪波动:长期处于焦虑或紧张的情绪中也可能导致体内激素分泌的紊乱,从而引发内分泌失调。
为了保持内分泌的稳定,建议保持心情舒畅,适当参加一些户外活动,如散步和慢跑,这不仅能帮助放松心情,还能增强体质。
3、作息不规律:熬夜和睡眠不足会影响体内激素水平的变化,这也是上火和长痘的常见原因之一。
为了改善这种情况,应该尽量保持规律的作息,确保充足的睡眠时间,避免熬夜。
养成良好的睡眠习惯,对内分泌的稳定非常重要。
4、其他原因:有时,上火长痘也可能与痤疮丙酸杆菌感染有关。
如果皮肤受到这种细菌的感染,可能会出现丘疹和脓疱。
在这种情况下,可以在医生的指导下使用维A酸乳膏或阿达帕林凝胶等药物进行治疗。
在日常生活中,保持良好的个人卫生习惯也很重要。
勤换洗衣物,保持皮肤清洁。
同时,合理饮食,选择清淡易消化的食物,可以帮助你更好地管理这些症状。
通过这些方式的调整,不仅能有效改善上火和长痘的问题,还能促进整体健康。
舌苔白厚口臭是上火了吗 回答:舌苔白厚可能是上火引起的,也可能是脾胃湿热引起。
舌苔白厚如果是上火引起的,可以在医生的指导下服用黄连上清片或者牛黄解毒丸治疗,如果是脾胃湿热引起的,可以服用参苓白术散或者人参健脾丸治疗。
治疗期间都要注意饮食清淡,不可以吃油腻和辛辣刺激性的食物,可以适当增加一些运动,加快新陈代谢,促进排毒和祛湿。
上火尿不出来怎么回事 回答:上火尿不出来可能是上火情况严重、出汗过多、肾阴虚等原因造成的。
1、上火情况严重:如果上火的情况比较严重,没有及时治疗,可能会导致体内的水分丢失过多,因此会表现为尿不出来的情况。
可以多喝水,也可以适当的进行运动促进机体代谢。
2、出汗过多:如果在上火期间频繁剧烈运动,可能会导致身体出汗过多,使水分随着汗液排出,因此会造成尿不出来的情况。
建议不要长时间的剧烈运动。
3、肾阴虚:肾阴液亏虚后可能会导致肾阴虚时体内出现火热之象,造成上火尿不出来的情况,可以遵医嘱通过六味地黄丸、知柏地黄丸等药物进行治疗。
上火牙疼怎么办 回答:上火牙疼。
首先如果有龋齿的牙痛,不要用舌头去舔,否则会引起炎症加剧,导致牙痛的加剧。
可以通过以下方式来缓解牙疼。
第一,可以揉按合谷穴,用手指或者是指尖捏压合谷穴,可以使牙痛的症状缓解。
第二,盐水漱口。
第三,用冰袋冷敷,每次敷15~20分钟,有一定的缓解效果。
第四,含酒或者是叫花椒粒,起到一个麻醉的作用。
如果症状不能缓解,也可以服用止痛片,如安定、阿司匹林、止痛片、云南白药等止痛药物暂时缓解疼痛。
最后还是建议及时去看牙科对症治疗。
上火吃什么药 回答:上火的时候可以吃一些像三黄片、牛黄解毒丸、六神丸等等。
上火主要有咽痛、牙痛、尿黄、口角糜烂、眼睛红肿等表现。
上火的时候要避免进食一些辛辣刺激性的食物,对身体敏感的食物、饮食、生活要规律,要细嚼慢咽、戒烟戒酒,保持情绪稳定、精神放松,不要有太大的压力,不要熬夜,要适量的运动,劳逸结合。
饮食上要注意清淡饮食,多吃一些新鲜的蔬菜、水果,尽量减少烧烤、煎炸等食物,还可以煲汤、多喝水,可以喝一些金银花茶和绿豆汤,都有清火的作用。
下嘴唇和下牙床里这是肝经还是心经上火吗 回答:这里的下嘴唇和下牙床里,一般是指下嘴唇和下牙床里上火,下嘴唇和下牙床里上火可能是肝经上火。
肝经一般是指足厥阴肝经,心经一般是指手少阴心经。
足厥阴肝经支脉巡行从"目系"下向颊里,环绕唇内;手少阴心经其支脉挟着食道上端两旁,连系目系。
所以如果患者是下嘴唇和下牙床里上火,可能是肝经上火。
上火长痘擦什么药膏 回答:针对上火长痘,可擦消炎药膏治疗,但效果较慢。
若想要快速去痘,建议前往正规医院采用激光治疗。
激光利用高强光照射抑制细菌繁殖,消除刺激与破坏皮肤组织,有效去除痘痘,提升脸部美观。
芒果上火还是降火 回答:芒果适量食用可降火,具有清热生津、解渴利尿等功效,有助于缓解口渴、呕吐等症状。
但若过量食用,因糖分较高可能导致上火。
适量食用芒果有益健康,过量则可能引发上火,建议适量摄入并多饮温热水以保持身体平衡。
上火痘痘怎么快速消除 回答:针对上火痘痘的快速消除,可以采用涂抹消炎药膏的方法,也可选择果酸换肤。
果酸换肤是从果蔬中提取高浓度酸,促进皮肤新陈代谢,加速角质更新,有效去除痘痘。
去除后需注意皮肤护理,避免辛辣食物的刺激。
核心在于选择适当的方法快速消除痘痘,并注重后续的皮肤保养。
上火了牙疼怎么办 回答:上火导致的牙疼可以通过口服生理盐水消炎杀菌缓解轻微症状,若症状严重可服用消炎药物并就医诊治。
若系牙髓炎则需到口腔科进行根管治疗。
恢复期间应保持口腔卫生,避免辛辣刺激食物,以免加重炎症影响治疗效果。
上火痘痘长什么样子 回答:上火痘痘表现为红肿热痛,有硬结并可能出现白头。
这类痘痘可能是肺胃火旺或皮脂腺分泌过多油脂堵塞毛孔所致。
预防与改善需日常做好护肤,饮食以清淡为主,多吃蔬果,多喝热水以排毒。
亦可选择激光祛痘。
了解上火痘痘的特点有助于更好地预防和治疗。
口腔溃疡上火吃什么药效果好 回答:口腔溃疡上火可采用药物治疗,包括肾上腺皮质激素如泼尼松或沙利度胺孕妇禁用,免疫增强剂如转移因子、左旋咪唑、胸腺肽等,以及中药如清热解毒、滋阴润燥的一清胶囊、口炎清颗粒,外用冰硼散等。
治疗需针对病因进行,以缓解症状并减少复发。
炒熟的蒜苔上火吗 回答:炒熟的蒜苔是否上火取决于烹饪方式和个人体质。
一般来说,适量食用炒蒜苔不会上火,但如果烹饪过程中加入过多辛辣调料,或者对于热性体质的人来说,则有可能导致上火。
相反,寒性体质的人较少会出现上火现象。
上火的痘痘怎样能快速消除 回答:针对上火痘痘的快速消除,可以通过正规医院的红蓝光照射治疗。
该方法利用高纯度红光对皮肤进行照射,杀灭细菌并促进胶原蛋白再生,有效祛痘。
同时,需调整饮食习惯,避免刺激性食物,以促进恢复。
此方法安全有效,值得尝试。
一上火脸上就长痘痘什么原因 回答:一上火脸上长痘痘,主要原因是内分泌失调和饮食油腻。
为快速祛痘,可选择正规医院进行针清治疗,通过消毒美容针挑破痘痘,挤出脓液和油脂。
术后需注意饮食清淡,避免辛辣食品。
核心在于调节内分泌,保持皮肤清洁,避免油腻食物,以及选择专业祛痘方法。
百香果是上火还是降火 回答:百香果具有降火作用,其含有的营养物质有助于清热解毒、舒缓体内热气或炎症引起的症状。
医疗机构建议,在日常饮食中保持营养均衡和全面,规律作息,避免熬夜,同时百香果可作为降火食材选择之一。
女性经常上火是啥体质 回答:女性经常上火可能属于偏热体质,建议到医院进行检查并遵医嘱治疗。
偏热体质者易出现上火症状,如口干、口渴、口腔溃疡、便秘等。
原因可能与饮食、情绪、内分泌及作息不规律有关。
调理方法包括饮食调理、调节情绪、调整作息和中医调理等,以促进体内阴阳平衡,缓解症状。
适当运动也有助于改善上火现象。
脑脓肿会不会导致上火 回答:脑脓肿一般不会引起上火。
脑脓肿是脑部组织由于细菌感染而引起的化脓性炎症,上火属于中医的说法,它们之间没什么关系,脑脓肿也不会引起上火。
脑脓肿多数是由于邻近组织发生感染之后继发引起,像中耳炎、乳突炎以及鼻窦炎和颅骨骨髓炎等等,都可以并发脑脓肿的发生,而且抵抗力差的人更容易发生。
所以,预防脑脓肿的发生,除了积极的治疗各种原发性的疾病之外,患者平时还要多补充营养,每天进行适当的锻炼,增强自身的抗病能力,以预防脑脓肿的发生。
菠萝蜜核的功效与作用
菠萝蜜的果肉可以吃,它的果核也是可以吃的,并且可以补中益气、通乳和胃、补充能量等,既可以煮着吃,也可以炒着吃等。
菠萝蜜核的功效与作用菠萝蜜的核主要产于福建、台湾、广东、广西、海南等地。
它是菠萝蜜果实的核心,菠萝蜜是桑树科波拉米塔属植物。
菠萝蜜的核心具有益气、和胃、通乳、补能的功效。
适用于气虚、气虚、面色苍白、乏力、产后乏力、乳梗阻、乳虚、脾胃虚弱、饮食不良等人群。
1、补中益气菠萝蜜有一种甜而平的核味道。
进入肺经络,具有补中益气、滋补虚证的作用。
适用于气虚、中气不足、面色晦暗、疲劳的人群。
2、通乳菠萝蜜的核富含淀粉、脂肪和蛋白质。
烹饪后口感甜、软、糯,对女性产后缺乳有一定的治疗作用。
因此,那些产后缺乏、牛奶阻塞和牛奶不足的人更适合吃菠萝蜜芯。
3、和胃菠萝蜜是一种甜味的性食品。
烹饪后口感柔软糯。
它很容易消化,有调和胃的作用。
适合脾胃虚弱、饮食不良的人群。
4、补充能量菠萝蜜的核富含淀粉。
淀粉是一种葡萄糖聚合物,属于长链糖。
它会在口腔和胃肠道中分解成葡萄糖,在人体内释放能量供身体消耗。
因此,吃菠萝蜜的核心也可以为身体补充能量。
菠萝蜜核怎么吃最好1、煮菠萝蜜核收集菠萝蜜仁并在阳光下晒干后,可以直接煮沸食用。
煮沸时,加入适量的盐,然后加水。
煮沸后,用中低温将其煮10分钟以上,然后熄火。
将煮熟的菠萝蜜仁取出冷却,然后直接去皮吃里面的菠萝蜜仁。
2、炒菠萝蜜核菠萝蜜的核可以油炸食用。
煎炸时,你需要去除核心表面的黄色软膜,然后在水中煮沸。
取出后,除去表面的水,然后在小火上慢慢油炸。
煎炸时间可以自己控制。
大约需要10到15分钟。
油炸后,像吃栗子一样取出,去掉壳,直接吃。
3、菠萝蜜核煮粥菠萝蜜仁也可以用来煮粥。
通常,你可以把去掉的核洗净,然后把粳米洗干净,然后把菠萝蜜一起放进锅里。
煮沸后,用小火慢慢煮,粥煮好后直接取出。
你也可以在煮粥之前去掉菠萝蜜核的外壳,这样粥的味道会更好。
菠萝蜜核的食用禁忌1、适量食用:菠萝蜜仁的营养价值很高,但过量食用可能导致体内热害增加。
严重者可引起痤疮、大便干燥、尿黄等一系列灼烧症状;2、慎食:体质过敏的患者应慎食菠萝蜜籽。
你可以先吃少量,观察是否有不良反应。
如进食后出现皮肤瘙痒、干燥、肿胀等可疑过敏反应,应立即停止食用菠萝蜜芯,并用炉甘石洗剂等外用药物外敷。
如有必要,您可以根据医生的建议服用氯雷他定、马来酸氯苯那敏片和其他抗过敏药物;3、禁忌食用:菠萝蜜和蜂蜜会在人体内发生反应,极易引起肠胃气胀。
同时要注意二者的禁忌消费。
被诊断为菠萝蜜核过敏的患者也需要禁食菠萝蜜核以避免再次出现过敏反应。
此外,建议患者不要在体内发热,如口舌干燥、五心烦热,多吃菠萝蜜芯,以免加重热邪症状。