醋泡花生米的正确做法

醋泡花生米是一道家常菜，制作方法可以参考。

醋泡花生米泡在醋中具有多种功效，如保护血管、预防血栓形成、促进骨骼发育、清热活血、防治心血管病、减肥等，详见。

此外，醋泡花生米还可以和洋葱、青椒等食材拌凉拌或做下酒小菜，具有不错的口感，制作方法可以参考。

需要注意的是，患有肝病、肾病的患者应避免食用花生米泡醋，以免增加肝、肾的负担，详见。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：醋泡花生米怎么做，醋泡花生米的正确做法醋泡花生米的做法准备食材花生米、青椒、黄瓜、醋、海鲜酱油、生抽、白砂糖 做法步骤：起锅热油，6成熟，放入花生小火炸制。

2.将花生炸制酥脆，就可出锅3.青椒洗净切块4.黄瓜洗净切丁5.调一碗汁，老醋➕生抽➕海鲜酱油➕香油➕白砂糖（建议漂亮分批次调和，过程中可边搅拌边尝，正确的调试出自己喜欢的专属味道，并记住配比）6.将炸好的花生炸制碗汁中7.将黄瓜，青椒放入碗汁中即可～8.完成，装碟扩展资料：食用功效醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。

长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品 。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。

含蛋白质30%左右。

而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。

此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称长生果。

醋与花生的天仙配是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

熟、生花生米均可。

尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。

如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

参考资料:醋泡花生_百度百科怎样做醋泡花生米泡菜、酸萝卜、酸辣海带丝、醋泡花生等等，都是配粥的最佳拍档，还是餐前开胃小菜，丰富了我们的饮食结构，其中醋泡花生米是比较受欢迎的一种，不仅味道好，还有不错的功效，那醋泡花生米怎么做才好呢？食用醋泡花生米都有哪些好处呢？下面就一起来了解下吧。

一、醋泡花生米怎么做在制作醋泡花生米前，要先都食材进行一个处理，要挑选那种颗粒饱满、无虫眼的花生米才行，然后将花生米用清水洗净、晾干水分，还要准备一个可密封的玻璃容器，将其也洗净晾干。

做醋泡花生的醋也要选择米醋、陈醋、苦荞醋等，不要选白醋。

制作方法非常简单，只要将晾干后的花生米装进玻璃容器中，根据花生米的量来决定醋的多少，它门的比例是1：1.5，切忌容器中的花生米不要装太多，因为花生在吸收醋后会膨胀的，所以要留出一些膨胀空间。

加好花生米和醋后，将容器盖上盖子，放置阴凉处保存十天左右就可以了。

在制作过程中要保持无油无水环境，也就是花生米、容器之类的都需要晾干后才能做，也不能粘到油才行。

二、食用醋泡花生米有什么好处醋泡花生米是花生与醋结合而来的，综合了两者的好处，所以受到大多数人的喜爱，食用醋泡花生米有清热、活血的作用，可以保护血管壁，也可以避免血栓形成。

长期食用的话，可以降低血压、减少胆固醇堆积、软化血管，对于防治心血管类的疾病有很好的保健作用。

醋泡花生米中的花生有一定的维生素E、锌等，可以增强记忆、延缓脑功能衰退、抗老化，而醋可以滋润皮肤、促进新陈代谢，有解毒、抗菌杀菌、提高食物吸收利用率及营养价值等等好处。

不过在这里要注意的是，不要食用过量，因为花生的脂类含量高，不仅热量大，还有油腻感，而醋能改变人体局部环境的酸碱度，每天吃个7粒就行，吃完后也要及时漱口，不然会有损牙齿。

对于在服用西药的人也是不宜吃的，它会让药物不能发挥作用等。

小结：以上就是关于醋泡花生米怎么做以及食用醋泡花生米有什么好处的介绍，希望分享的内容能给大家一些参考，正确的制作和食用醋泡花生米。

醋泡花生米的正确做法是什么？醋泡花生的做法：主料：花生米250g、蒜瓣50g辅料：酱油适量、陈适量步骤一：把所有材料准备好。

步骤二：花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。

步骤三：用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。

步骤四：大火煮2—3分钟。

步骤五：倒进沥篮，沥干水分。

步骤六：蒜瓣掰去外衣。

步骤七：切成小片。

步骤八：把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

步骤九：加入适量酱油。

步骤十：倒入陈。

步骤十一：陈和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

步骤十二：盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

步骤十三：成品。

醋泡花生的做法步骤醋泡花生的做法如下：用料：花生米150g、蒜头两瓣、醋6勺、生抽2勺、白糖1勺、胡椒粉2克、青椒适量、干辣椒2个。

1、花生米清洗一下沥干水分备用。

2、大蒜切片、青椒、干辣椒切丁。

3、锅中倒入食用油加热至五成热。

4、倒入花生米。

5、小火慢炸，不停的搅动防止炸糊了。

6、盛入碗中。

7、取一器皿，倒入两勺生抽、6勺香醋、适量胡椒粉、白糖，放入蒜片、青椒、干辣椒，倒入适量的矿泉水拌匀。

8、倒入炸好的花生米。

9、成品图。

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