【菜科解读】

每一次去玩的情况下，不仅要了解线路功略，还需要掌握本地有哪些居所及其本地的美食特色，当我们把旅游景点及其度假旅游的线路方案好以后，刚开始掌握本地的特色美食，假如要想去扬州市明度假旅游的小伙伴们，能够尝一尝本地的加蟹灌汤包，罂粟花糕，蟹壳黄听姓名就了解是十分美味可口美味的。

加蟹灌汤包

清光绪年间，由小河沿大桥南堍万华茶馆创新。

其特性：蟹油金黄色闪耀，肥实而不腻口，蟹香香气扑鼻，汁液美味，薄皮带劲，陷料嫩滑可口，配上米醋、姜片佐食，其味甚高。

罂粟花糕

常州市罂粟花糕，是具备与众不同口味和口味的一种椭圆型大大饼，也是常州人最钟爱吃的生活中传统式食品。

制做时，采用精白小麦面粉、高品质白芝麻、白砂糖、食盐等原材料，历经揉面、拌和、搓揉、裹皮、成型、烤制等多道工艺过程，特制而成。

有咸、甜二种口味，供购者挑选。

达标的麻糕一公布，香气浓厚香气扑鼻，颜色黄润而不焦，甜咸适当而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味出众。

以往，常州市罂粟花糕多见本地人作尽早服用。

现如今，历经创新发展，用心包裝，表面别具一格，且有利于带上，变成大家走亲戚的必需礼物。

蟹壳黄

蟹壳黄是常州市地区特色小吃，别名小麻糕，常与罂粟花糕般配作礼物用。

其陷料有茼蒿、油葱、白砂糖、明油红豆沙等4种。

其特性：形近蟹壳，色呈金黄色，油多不油腻，香酥疏松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

老母鸡汤肉菜小馄饨

老母鸡汤肉菜小馄饨是常州市特色美食，有40很多年历史时间。

其特性：皮面爽滑，陷料香鲜，肥实而不腻口，味美爽口。

酒酿元宵

酒酿元宵是常州市特色美食种类之一，民俗过年时有吃汤圆的风俗习惯。

100很多年前，裴玉高在传统式元宵节中再加米酒，创立酒酿元宵。

其特性：团明如镜粒，香醇四溢，口味与众不同，香甜可口。

银丝面

银丝面是常州市特点种类，有30很多年历史时间。

调料注重，实际操作工艺流程严苛，具备面细如丝，色白似银，绵软爽滑，颇具延展性，入锅不糊等特性，为《中国小吃谱》收辑种类之一。

芝麻糖

常州市芝麻糖具备悠久的历史和与众不同的口味。

流传早在唐朝，本地人就刚开始麦芽糖、白芝麻，制做生产一种形近麻团的芝麻糖，称为麻团糖。

至北宋末年，狼烟四起，金军巨资南侵。

康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南地区，一味让步求饶，全不愿占领北方地区失地农民。

普通百姓对于此事十分怨恨。

那时候有些人曾作诗一首曰："山外青山楼外楼，杭州西湖歌舞表演几时休？暧风呛得游客醉，直把杭州市作汴州！"以泄不满意。

常武地域的普通百姓，则选用另一种方式来表述抗金收复失地的心愿。

她们将球形麻团糖改革成火铳样的圆柱型，赠给康王，以鼓励其抗金复辟的胆量。

对于康王赵构有难以中遭受启迪和获得胆量，不知道的，可是，常州市芝麻糖此后制成圆柱型，沿续迄今。

常州市芝麻糖选材细致，制做注重。

规定白芝麻粘满不露皮，两边密封不漏馅。

糖层起孔不肌肉僵硬，味甘甜酥不粘齿，颜色白净很匀称，大小长度一般齐，一斤恰好廿支。

的确是家居度假旅游，馈亲赠友的好礼物。

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