99%妈妈不知道的食材处理窍门
看着别人轻轻松松做好一顿饭
【菜科解读】
99%妈妈不知道的食材处理窍门
作为一家之“煮”，妈妈们每天都要和各种食材打交道。
看着别人轻轻松松做好一顿饭，色香味俱全，自己做的菜却总是差那么一点点：莲藕炒完变得很黑、鱼煎好后破皮不完整、煮好的饺子粘成一坨……
其实很多食材在烹饪上，是有窍门可循的。
今天，就给姐妹们传授几个处理食材的好方法，小小的几步，做出来的菜大大不同哦!
1.鸡蛋这样烹调更香嫩
1.蒸蛋：鸡蛋打发后，用勺子把蛋液表面漂浮的气泡捞出。
等水烧开后放入锅中，并在碗面扣上小碟子，避免蒸锅的水滴在蒸蛋上。
2.煮蛋：鸡蛋用冷水先浸泡几分钟后再下锅，或者往煮蛋水中加点醋，都可以防止鸡蛋壳裂开。
3.炒蛋：在鸡蛋炒熟出锅前，滴上几滴白醋，可以给鸡蛋增香，吃起来没有异味
4.煎蛋：在蛋黄快要煎熟时加点冷水，鸡蛋会更黄更嫩。
2.米饭这样煮更软糯
1.煮饭时米和水的比例建议米1：水1.2-1.4(不同大米吸水性不同，视大米本身而定)，米可提前浸泡1小时。
2.在米中加点醋，500g米加1ml醋，会更松软更有饭味，而且没有醋味哦!
3.在米中加入一小汤匙的油，米饭会颗颗分明，不再担心粘锅。
4.如果米饭吃不完，可以试试往里面加点盐，有助于祛除异味。
3.豆腐这样弄不易碎
1.煮之前，把豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。
2.在下锅前，将豆腐用开水浸泡十几分钟，可以祛除异味，使豆腐更加香甜。
4.土豆丝这样炒更爽脆
1.手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多。
2.切后的土豆丝一定要先在凉水中浸泡一会儿洗去淀粉，沥干后加入盐腌制一下再过水，这样才能保持土豆丝的爽脆口感。
杀了自己的母亲，只为坐上皇位
威信这个东西都是慢慢树立起来的，并不是一下子就能拥有的。
的开国皇帝，大家应该都知道是谁吧?没错了，清朝的开国皇帝就是，不过，子啊皇太极之前还有一个皇子差点就当上皇帝了。
当时，这个皇子不管是从那方面来说都要比皇太极厉害很多，但是最后却没有当上皇帝，原因就是当年他为了让自己的父亲，也就是高兴，对自己的母亲痛下杀手，直接把生他养他的亲生母亲给杀死了，所以最后才没有当上皇帝的。
可能大家都不是非常了解这位差点就当上皇帝的皇子，这位皇子就是皇太极的哥哥。
可能大家对于莽古尔泰都不是非常熟悉，因为在历史上对他的记载真的非常非常少，但是当年他为了取悦自己的父亲，也就是努尔哈赤，竟然把自己的亲生母亲给杀死了。
可能很多小伙伴都不知道在努尔哈赤那个时候，政权基本上是掌握在四大贝勒的手里面的，这四大贝勒分别是，阿敏，莽古尔泰，还有皇太极。
代善是努尔哈赤的大儿子，他拥有的权力是最大的，但是他在皇太极心中的地位并不是很高，所以他根本就不可能会成为皇帝;阿敏并不是皇太极的亲生儿子，所以也不可能会成为皇帝;接下来要说的就是莽古尔泰了，他是最有可能会成为皇帝的，因为他的母亲是努尔哈赤的福晋，地位肯定是在皇太极的母亲之上的，所以说他是最有可能会成为皇帝的一个人。
不过，最后莽古尔泰并没有成为皇帝，而是因为当初他为了让自己的父亲开心，居然把自己的亲生母亲给杀死了。
大家应该都知道，在那个时候如果想要成为皇帝肯定是要有威严的，但是他做的那些事情让他的威严尽失，所以最后才没有当上皇帝。
如果说当初让莽古尔泰当上皇帝的话，可能清朝就不可能会建立起来了，毕竟他当初把自己的母亲给杀死了，根本就不能服人，而皇太极就不一样了，皇太极在各方面做的都比他要好。
虽然说他有很多的战功，但光是杀了自己亲生母亲这一件事情，就足以摧毁他立下的所有的战功了。
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刘荣是长子又没犯过什么错误，为什么被废了太子之位
他在太子位置上做事勤勤恳恳，，没有犯过任何错误。
可是却突然就被把他的太子之位给拿下，换给了。
这究竟是怎么回事呢? 刘荣被废的原因，看还真的与他毫无关系，都是他妈得罪了他爹汉景帝。
他妈是怎么得罪他爹的呢? (刘荣剧照) 当刘荣被立为太子后，刘荣的姑妈馆陶公主刘嫖为了世世代代享受荣华富贵，于是想把自己的女儿嫁给刘荣。
刘嫖就去给刘荣的母亲提这件事。
哪晓得栗姬一口就回绝了。
栗姬之所以回绝，是因为刘嫖一直在讨好弟弟刘启。
她讨好刘启的方式很特别，知道刘启好色，就不断给他送美女。
刘启很高兴，就给了刘嫖很多赏赐。
但是这样一来，栗姬吃醋了，不高兴了。
既然不高兴，咋还会答应呢。
栗姬显然是个没脑子的女人，她对刘嫖的一口回绝，当然让刘嫖很没面子。
刘嫖一没面子，她的报复就开始了。
他先是把女儿陈阿娇和刘启的另一个妃子的儿子刘彻定亲，又把王娡的一个女儿和自己的儿子定亲，由此建立起牢不可破的关系。
接着，她们就合伙来搞栗姬了。
刘嫖先是在刘启面前说，栗姬这个人很不大度，每次我送美女给你，她都会。
不只是说三道四，还让人对这些美女“祝唾其背”。
(栗姬剧照) 什么是“祝唾其背”呢?就是让巫师在那些美女的身后吐口水，并行巫术诅咒她们，盼她们生病或者早死。
要知道，那时候的人是很迷信的，总是相信巫术很灵验。
汉武帝就因为“巫蛊事件”，要了他儿子的命。
所以，刘启听了后很生气，于是就试探栗姬，说，我将来要是死了的话，你可要好好对待我的那些妃子们啊。
说栗姬那人没脑子，在这一点就体现出来了。
就算她想不到刘启那是在试探她。
但是她难道在刘启的话中，听不到一点积极的信息吗?那时候，刘启还没有立皇后，难道她就听不出这是刘启想要立她为皇后的意思吗?如果她听出来了，当时表态说，陛下，我当然要善待她们。
但是，我也要有善待她们的能力啊。
我现在不过就是一个一般的嫔妃，怎么善待她们呢? 她如果在这时候恰当地说出这个话，很可能她的皇后之位就稳了。
谁知道她不这么说，反而暴怒起来，对刘启，让刘启很不高兴。
栗姬没听出来，刘嫖和王娡听出来了，她们开始了下一步行动。
王娡找了一个大臣，让他去给汉景帝说，所谓“母以子贵”，儿子是太子，母亲却不是皇后，不合规矩啊，让他请刘启把栗姬立为皇后。
(刘启剧照) 这个大臣也是一个没脑子的人。
他当时也没想过，是谁让他去这么说?目的是什么?王娡自己只不过是汉景帝的一个“美人”，却让他去请把栗姬立为皇后，这难道不违反常情吗?哪知道那个没脑子的大臣，真的就这么去给刘启说了。
刘启听了，怎么会高兴呢?好好的，让你善待其他妃子，就立你为皇后，你不愿意，现在又唆使别的人来请求!所以刘启当即就把那个大臣处死了，而且还把刘荣的太子之位给夺了。
意思就是说，栗姬，你不是说太子的母亲必须是皇后吗?好啊，你儿子现在已经不是太子了，你当然就不是皇后了。
由此可见，刘荣的太子之位之所以丢了，完全是他无脑的母亲给弄丢的。
当然了，刘启废太子这件事，多少显得有点任性。
这也是王朝初期的特殊情况，皇帝根据自己的好恶，对太子随意废立。
不过，确实也是栗姬没有做好，连累了儿子。
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