桑椹熟了在大兴安定镇桑农心里？家乡的果实总有岁月的味道
【菜科解读】
进入五月后，随着大兴安定镇的桑树聚花成果，初夏的风会慢慢吹红桑椹的脸。
在获得国家农产品地理标志的众多京籍水果中，安定桑椹对时令的把控总是很精准。
不到完全成熟前，桑椹总吝惜展现它的真味，等到果实熟透，沁香齁甜的味道又总是稍纵即逝，若保存不当，从新鲜到变质不过几个小时。
纵然赏味期限很短，但在知桑爱桑的安定镇人眼里，家乡桑椹所凝练的岁月却很长。
小小的桑椹，包罗着祖祖辈辈几百上千年的劳作，也浓缩着自己在连荫古桑下，抽枝发芽的许多个春夏时光。
大兴安定镇的桑椹。
受访者供图
清晨打桑椹 家家户户的记忆
初夏凌晨三四点，天还没亮，为确保早上六点前打下桑椹方便后期售卖，大兴安定镇的桑农已早早起床了。
桑农中包括三四十岁的青壮年劳动力，那是家里的顶梁柱，也包括三四岁的小娃娃，他们在收获季节也要肩负重任。
一般情况下，孩子们的眼还没睁开，就要被父母拉上家里的三蹦子。
驶向前野厂村古桑园的路上，总伴着零碎星光和一路蝉鸣。
这是三十多年前的事儿了。
安定镇人陈山山早过而立之年，想起曾经要和父母早起去打桑椹的童年，似乎还能感受到当时排山倒海般袭来的困意。
那时，到达古桑园后，年轻力壮的父亲须得爬上树去，物色好挂有饱满桑椹的枝干，待他带着巧劲儿踹动树干，便会有果实簌簌地落入母女们一起撑起的兜袋。
陈家三姊妹，往往与母亲共同协作的只有陈山山和姐姐两个人，那时，我妹妹年纪太小了，我也才刚刚记事儿，记忆里的她总是迷瞪着眼，坐在车斗里。
这种情况又何止陈山山家，那时在古桑园里共同劳作的桑农们，哪家的孩子不是睡眼惺忪？放眼在古桑林里看，有的家里大人甚至都打完桑椹了，那孩子的眼睛还没睁开呢。
收获桑椹，不只是对桑农家庭默契程度的考验，更讲究细微之处的分寸。
踹树是体力活，但也需要技术，使出的力道只为震落果实，万不能让蛮力伤及树干。
也正因那些难以细细道来的技巧，树下的孩子们打小就钦佩父辈的智慧，在如盖的树冠里，他们力无虚发，总能选中成熟度最适宜的果实。
清晨六点，桑椹已经下了地，桑农们又开始为销路忙活。
陈山山记得，当年的安定桑椹有一部分是由商贩收购走的，剩余的，则随着桑农们走街串巷，或是到大兴的各个集市售卖。
赶集时是最热闹的，偶尔逢上周末，我们姐妹们也会跟着，一周总要去一两次。
连荫古桑树 承包孩子们的苦与乐
需要早起打桑椹的日子，贯穿了安定人记忆中的全部夏天。
陈山山说，现如今与自己一般大的青年，成长过往中的欢喜和辛苦也总与桑树有关。
陈山山在桑树上摘桑椹吃。
受访者供图
那是上小学的时候，我家距离学校有2公里，每天中午从家返校总要穿过村里的古桑林。
在收获桑椹的季节，这条必经之路让年幼的陈山山拾得过第一桶金——她将沿途掉落的完整桑椹拾起，装进村里爷爷奶奶们柳编的篮子，也能卖给商贩，一小篮桑椹能卖两毛钱。
陈山山小时候贪凉，这两毛钱让她在校门口卖冰糕的竹车那儿，实现了消费自由。
到了学校，泡着桑椹的水瓶，是安定镇前野厂村学生们的标配。
谁水瓶里泡的桑椹个儿大，谁的桑椹水最甜，孩子们凑在一起，总要比出个先后名次。
上世纪九十年代，安定镇的桑椹绝大多数是白色的，而黑桑椹反倒是稀罕物，要是哪个同学当天带了黑桑椹水，得显摆好长时间。
在连荫的古桑树下长大，孩子们的日子也不总是甜蜜的。
当时的古桑园虽未经统一修饰，可年年都被村民拾掇得很利落。
每年三月起，各家各户要为桑树浇水，四月底前，古桑树下得完成人工除草，秋后或开春前，桑农还得忙着为桑树修剪枝条。
陈山山记得，小伙伴们最怵每年五一、十一假期，因为总要被家长们拉扯着去桑树下劳动，放假的日子里似乎总有干不完的活儿。
可这些辛苦从不足以消弭人们与桑树之间的亲近。
就像陈山山，小时候总喜欢和朋友们跑到桑树下抓着树干打摽悠，有一年赶着寸劲儿，胳膊摔错了位，让她吃了不少苦头，可等伤痊愈了，她还是会兴冲冲地回到桑林里，再次无所畏惧。
齁甜的果实 曾经吃桑椹的正确方法过时了
快三十年过去了，曾经的古桑园早已由镇上统一管理。
为了保护这片华北地区面积最大的古桑林，镇里为古树建起必要的围栏，营造了精致的景观。
那些树依旧是安定镇人的老朋友，陈山山走过园区，身旁哪棵树的果实最好吃，哪棵树的果结得最盛，她依然门儿清。
成熟的桑椹果实是有香甜气味的。
#p#分页标题#e#与许多城区市民对桑椹味道的认知不同，陈山山说，安定镇的桑椹因为更接近天然，所以当果实贴近鼻子，人们能感受到一股桑椹味，果实会在口中爆浆，果香会随黏稠的汁水沁满口腔，到最后，嗓子眼儿里都会带着甜意。
搁原来，桑椹个儿小，人们单个吃总尝不出厚重的滋味。
陈山山说起过桑农们吃桑椹的正确方法——须把桑椹一个接一个摘下把儿去，再一股脑地填进嘴里，吃起来才算过瘾，可这个方式实际上已经过时了。
千禧年后，安定镇大力支持前野厂村和周围几个村庄农桑产业的发展，桑农们走出古桑园，扩大了桑树的种植面积，各家各户种植桑树少则三五百棵，多则一千棵。
当下，安定镇三万五千株桑树，也多是那时候种下的。
在这些桑树中，以白玉王、大石、龙桑为主流的桑椹品种，让大个头的桑椹越来越多走进人们的视野和味蕾。
用陈山山的话说，大桑椹的口感带劲，单个吃到嘴里就能感受到果实爆浆的痛快，有着令人无法拒绝的口感。
可她也无法忘怀古桑园里传统的老味道，那味道里是小镇人对桑树经年累月的依赖和情分。
千年种桑史 五千亩桑树已是小镇的注脚
五月是安定镇桑椹成熟的开始。
陈山山记得，自2001年，大兴区每年都会在挂满桑椹的古桑园里办文化节。
她至今都能清楚地想起，第一次举办时，整个园区的围栏还未成型，可节庆日里的氢气球和彩带已经能把园区装点的足够漂亮。
等到第二届的时候，古桑园开始渐渐多了一些外围的雕琢，办文化节时，园子里面的活动也多起来了，然后是第三届、第四届……每一届都有新的创新和变化。
2010年，那是镇里第十次办完桑椹文化节后，当时的农业部批准了对安定桑椹实施农产品地理标志登记保护。
也是从这之后，这里桑椹的名气变得越来越大。
陈山山察觉，那些从前只属于她、她的家庭、她的家乡的桑椹记忆，也慢慢成为了更多人脑海中对安定镇的注脚。
事实上，大兴区栽培桑椹的历史已超过1500年。
明清时期的白色桑椹，也一度成为贡品被送入皇宫。
到现在，古桑园里桑树纵然未经千年风霜，却也经历了当下桑农们祖祖辈辈几百年的传承。
又是五月，桑椹熟了。
今年是陈山山回乡创业的第五年，从去年开始，她开始想尽办法把安定桑椹送入商超，这是一件不容易的事——真正熟透了的桑椹果实，若不经细致的保存，赏味期限稍纵即逝。
陈山山学着外地其他产区桑农的办法，经过多次包装试验，才达成了与商家的合作。
她说，镇里的桑农们总是这样的，盼望着把家里的味道，尽可能送到远一点的地方，盼望着在城市另一端，别人也能尝到他们小时候的桑椹滋味。
新京报记者 田杰雄
明朝的“瓜蔓抄”是什么样的刑罚？朱棣为什么大兴“瓜蔓抄”？
朱棣是以武力算权夺位的，名不正言不顺。
为了现固皇位，稳定动荡危机的政治局势，他对建文时的旧臣，那些不肯顺从他的人，展开了血腥镇压。
进京伊始，他便下令将早已拟就的“奸臣名单”计五十余人，列到榜上，张贴于朝堂，分列数等，悬赏捉拿。
这些人被拿获后，无一幸免。
首当其冲的是倡议削藩的、黄子澄。
朱棣亲自审讯，二人抗辩不屈，被灭门杀掉。
后来，凡是跟这五十人沾亲带故的，统统清洗，而且顺藤摸瓜，株连，甚至所住村庄都。
这次大清洗，史书称之为“瓜蔓抄”，先后被杀的人达数万之多。
建文时的辅佐大臣，著名的文学博士方孝儒之死，最为悲壮。
方孝儒为官正直，知名度很高。
朝野上下很有威望。
本已被朱棣逮入狱中，后来朱棣筹备登基时，朝臣么推方孝儒为即位诏书起草人，才将他从狱中放出，受命草诏。
然而方孝儒竟穿一身孝服，直奔殿廷，伏地大哭不止。
朱棣离座走到他面前，安慰他说：“先生不要自苦了，我是学习辅助成王的。
”方孝儒问：“如今成王在什么地方?” 朱棣答道：“他已自焚而死。
”方孝儒又问：“那为什么不立成王之子呢?”朱棣说：“国家需要一个年长的君主。
”方孝儒又追间道：“为何不立成王之弟呢?”朱棣被问得，对答不上，只好说：“这是我们朱家的事，先生不必多言。
”接着让人拿过笔札来，说：“诏天下，非先生不可。
”方孝儒把笔笔扔在一旁，边哭边骂：“要杀便杀，诏书绝不可草!”朱棣恼恼羞成怒说：“想死吗?偏不让你马上就死，难道你不怕诛灭九族族吗?”方孝儒，慷慨回答：“即使诛灭十族，你也对我我无可奈何!” 说完拿起笔来写了四个大字：燕贼篡位。
朱棣登基前为燕王，“燕贼”当然是骂他了。
朱棣狂叫一声，令左右用刀剜方孝儒的嘴，直至耳旁，顿时血肉翻飞，慘不忍賭。
朱棣还不解恨，遂把方孝儒的亲族、朋友、门生作为十族，都抓来，让方孝儒看过，但方孝儒始终不肯低头，刚烈到底。
朱棣无奈，遂将其牵出聚宝门外，处以极刑。
方孝儒的妻子及两个儿自缢而死。
两个不满十五岁的女儿在被抓途中也投河自杀。
他的宗族亲友及门下连坐被诛诛杀者，共八百七十三人。
被发配充军折而死的更是无从计数了。
兵部尚书铁铉死得最惨。
铁铉在“靖难之役”中，坚守济南，几乎把朱棣用铁板砸死。
朱棣败在铁铉手下，自然恨之入骨，但又很欣赏他的智勇双全，想要留用他。
可铁铉被押到殿上之后，竟直立不跪，用脊背朝着朱棣，坚决不肯回头，嘴里还骂个不休。
朱棣命人将铁铉的耳鼻割下，烧熟后送入铁铉口中，问：“尝尝这肉味香吗?”铁铉立刻回答：“忠臣孝子的肉有什么不香?”朱棣听出此话又是影射他的，极为愤怒，遂命人将他寸磔了，还放在油锅里烹炸，顷刻间化成焦炭，焦臭味弥漫殿廷久久不能散去。
左佥都御史景靖则被剥皮致死。
景靖豪放大度，素有贤名。
朱棣为了拉拢他，令他继续担任旧职。
景靖并不推迟，仍在朝中干事，有人说他偷生怕死，他也。
两个月后，他偷偷带了一把ヒ首去刺杀朱棣，结果行刺未遂，反被抓获。
朱棣气得令人将他活活剥皮，血肉模糊，悬于长安门示众。
事后，景靖全家被杀，株连亲友邻舍，甚至第连他家住的村子都遭到了屠戮。
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蓝莓的花青素多还是桑椹的多
相对比而言，蓝莓花青素含量要比桑葚花青素含量更高一点。
蓝莓的花青素多还是桑椹的多蓝莓和桑葚相对而言，一般是蓝莓的花青素含量较高。
研究表明，桑椹花青素的含量在2.45至3.14mg/g之间，一些野生桑椹花青素在0.19至3.29mg/g之间，蓝莓花青素在4.77至5.65mg/g之间。
因此，在相同重量下，蓝莓的花青素含量略高于桑椹。
花青素是植物器官中的主要发色物质，与水果、蔬菜、花卉等颜色的形成有关。
花青素的存在对植物和动物都有积极意义。
同样，花青素对人体有很多好处，主要是因为它们是一种强大的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基等有害物质的侵害。
同时，它们还具有保护微血管、改善眼睛血液供应、在一定程度上减轻疲劳的作用。
蓝莓花青素有什么用蓝莓花青素与其他蔬菜和水果具有相似的作用和效果，可以体现在以下几个方面：1.增强皮肤免疫力，应对各种过敏症状。
2.抗氧化、抗衰老，防止皮肤皱纹的早期形成，维持正常的细胞连接，增强微血管循环，最终实现异常皮肤的快速愈合。
3.增强视力，消除眼睛疲劳。
4.对糖尿病引起的毛细血管疾病有治疗作用。
5.增强心血管功能，延缓大脑和神经老化，预防老年痴呆。
目前，蓝莓花青素也是应用最广泛、副作用最低、价格最昂贵的品种。
建议每个人在日常生活中多吃蓝莓，以寻求对健康的益处。
吃桑葚有什么好处1.使头发变黑：桑椹含有一种黑色素，可以起到黑色头发的作用，使头发更健康。
2.解渴：桑果含有大量水分，酸甜可口，能刺激唾液分泌，缓解口渴。
3.缓解视觉疲劳：桑椹中含有花青素，花青素对眼睛有益，可以缓解视觉疲劳。
然而，它们只能缓解视觉疲劳。
注意眼睛卫生和避免过度的眼睛疲劳是很重要的。
4.缓解便秘：食用桑椹后，身体可能会产生生津润肠等效果。
适量食用桑椹有助于缓解便秘。
5.补充维生素和矿物质：桑椹含有丰富的维生素和矿物质，如B族维生素、维生素C、钙、铁等，这些微量元素对人体有益。
