水果的那些真相 你知道几个很多人都吃错了?早知道早受益
简介:水果是人们日常生活中不可缺少的食品,含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等营养成
水果是人们日常生活中不可缺少的食品,含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等营养成分,因而成为人类生活中重要的营养源,但是水果吃得健康又放心也不简单,但实际上吃水果也有很多需要注意的地方,否则一不小心就吃错了!
1、水果不能代替主食
很多人减肥的时候都会用水果来代替主食,可是你知道吗?水果和主食中所含的营养元素是不一样的,不能起到相互代替的作用。
长时间不吃主食,很可能会出现营养不良的现象。
所以说必要的主食还是要吃的,不能用水果来代替主食。
2、柑橘类水果吃对了,会变黄
柑橘水果的颜色主要是源于胡萝卜素,而其具有脂溶性高的特点。
当短时间内大量的食用富含胡萝卜素的食物时,就不能及时的在体内转化为维生素A,此时过量的胡萝卜素就会流入血液进入循环系统,传遍全身,容易与表皮亲脂蛋白结合,使皮肤变黄,甚至连手掌心都黄黄的。
不过变成小黄人的情况只是暂时的,只要停止食用富含胡萝卜素的蔬果(橘子、橙子、胡萝卜、南瓜、柿子、芒果等),过几天就会恢复正常,不必过于担心。
3、多吃牛油果并不减肥
牛油果在减肥圈走红,是因为它富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,同时又低糖低盐、低碳水,这样看好像是不错,但你还没看它的热量、油脂——100克瘦猪肉143大卡,100克牛油果160大卡,热量指数比猪肉还高!此外,牛油果脂肪含量高达15%~30%,是一般水果的几十倍。
4、这5种水果放冰箱更容易坏
热带水果大多怕冷,对低温比较敏感。
放冰箱后,不仅营养成分会被破坏,表面容易长黑点,果肉还会变得软烂,影响观感和口感。
所以,热带食物如香蕉、火龙果、芒果、荔枝、番荔枝等,无须放冰箱,把它们放在阴凉、干燥的地方储存就可以了。
5、甜甜的水果不一定含糖就高
水果甜度不仅与含糖量高低有关,还与水果所含的糖的种类密切相关。
水果中的糖主要分为葡萄糖、果糖、蔗糖,它们不仅化学结构各不相同,甜度差别也很大。
其中果糖最甜,其甜度相当于蔗糖的1.7倍;其次是蔗糖;之后是葡萄糖,其甜度约是蔗糖的0.7倍。
(果糖>蔗糖>葡萄糖。
)
不仅是糖类,水果的甜度也受其中含有的淀粉、无机盐、单宁类物质等的影响。
比如:柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质,可降低水果甜度;而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。
所以,甜≠含糖量高。
6、水果和海鲜不能一起食用
水果不可以和海鲜一起吃,因为葡萄、石榴、山楂等水果中含有鞣酸,会和海鲜中的钙质相结合,从而形成一种不易消化的物质。
这种物质会刺激肠胃,容易引起肠胃不适,导致腹痛、腹泻。
因此,海鲜与水果应该间隔2个小时食用。
7、饭后不宜立即吃水果
饭后不宜立即吃水果,在饭后2小时后食用为最佳。
因为肠胃消化不同食物的速度不一样,一般情况下,胃部排空糖类食物需要1~2小时,蛋白质类食物2~3小时,脂肪4~5小时。
饭后如果立即吃水果,食物尚未被肠胃消化吸收时,水果会被阻挡在食物团块之外不能及时的被消化吸收。
未能及时被肠胃消化的水果容易在胃里堆积,发酵变坏,产酸产气,不仅不会助于消化,且容易引起腹胀腹痛,时间久了可能给会引起消化功能紊乱。
8、水果、蔬菜,不能相互代替
从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说,水果不如蔬菜。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 减肥也能吃的宵夜 怎么做好吃
减肥也能吃的宵夜,怎么做好吃?...
食谱 2024-08-01 02:38:07 - 蓝莓吃起来过瘾 但也不是想怎么吃就怎么吃的
买到一整盒脆脆甜甜的蓝莓,薄薄的果皮被牙齿咬破后那爆破口感,一口爆浆,是不是很过瘾! 1.一次少量食用 每次吃蓝莓不...
食谱 2024-07-30 13:09:17 - 北国红豆蔓越莓 可以连续结果几十年养不活主要是气候原因
蔓越莓是营养丰富的水果,可以用来做水果干.饼干和糕点的配料,不但如此,蔓越莓枝叶和果实的颜值都相当高,植...
食谱 2024-07-29 16:13:28 - 桃养人 杏伤人这些经验靠谱吗?
麦子熟时杏子黄,布谷声声农人忙。 麦收时节,黄澄澄的杏、青里透红的桃子、紫色的李子纷纷上市。 说起杏和它的桃李兄...
食谱 2024-07-27 05:49:17 - 樱桃的那些传言
眼下正是樱桃上市的季节,然而诸如 咽下樱桃核会中毒樱桃里的小白虫吃了会得病个大的樱桃是用了激素 等传言也困扰着馋...
食谱 2024-07-25 23:44:05 - 这样吃红枣 相当于吃毒药 如何正确吃红枣 中医讲给你听
又脆又甜,营养丰富,被称为天然维生素,集美好于一身的食物,红枣绝对排的上名。 但就是这样一颗红枣,竟然把27岁的宁...
食谱 2024-07-25 10:58:20 - 巴楚县:做好红枣夏季管理促进红枣提质增效
巴楚融媒体中心记者 祖丽皮娅木·吐尔荪 报道 眼下,正值红枣夏季田间管理的关键时期。 为提高红枣坐果率,巩固提升红枣...
食谱 2024-07-25 01:31:42 - 荔枝到佳 走出圈的增城荔枝何以引人注目
荔枝到佳,走出圈的增城荔枝何以引人注目?...
食谱 2024-07-23 06:16:56 - 寻味中国东坡肉:火候足时他自美『明月几时有』115
今天是太空与您相伴的【第1524期 】 我对东坡肉是有些特殊的感情的。 四年前,我和张先生大学毕业,新租的房子里,开火...
食谱 2024-07-19 03:45:57 - 大厨教你木须肉的家常做法 教程详细 食材简单 新手一看就会做
木须肉是一道传统的特色名菜,属于八大菜系之一的鲁菜,也叫木樨肉,这道菜营养全面,味道鲜美,老少皆宜。 这道菜传...
食谱 2024-07-18 21:01:51