为什么不直接吃鲜海参鲜海参的营养价值是不是更高
简介:为什么不直接吃鲜海参 鲜海参的营养价值是不是更高,为什么不直接吃鲜海参 鲜海参的营养价值是不是更高本文核心
转眼又到了10月份,离秋季海参捕捞的日子不远了,最近好多老顾客都来咨询,能不能到了秋季捕捞的时候,直接给发鲜海参?
这里统一回复一下,真的不能给大家发鲜海参,因为:鲜海参比较特殊,一旦离开水面,就容易自溶。
有两个方法可以不自溶:第一就是立马煮熟;第二就是立马冷冻,如果给你们邮寄的话,就要立马冷冻起来,收到货之后你们再回家解冻煮熟。
但是这种操作方法,运输过程中,海参容易化冻。
并且对于不常加工海参的人来说,回家在煮的过程中,火候掌握不好,海参就会出现问题,所以鲜海参真的不适合邮寄。
你们有没有看到过刚捕捞上来的鲜海参长什么样?
它是这个样子的
鲜海参看起来怪怪的,摸起来有弹性肉质很硬实,而且很滑溜。
鲜海参是不能直接食用的,能食用也是咬不动的,鲜海参中的自溶酶有锁紧细胞的功能,会阻止营养物质的吸收,反而加工过的海参,营养更容易吸收。
如果嫌泡发海参麻烦,可以直接选择冷蒸的即食海参。
今天就和大家分享到这里了,我们下次见!
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