养生美食界盛行南瓜热
简介:养生美食界盛行南瓜热! 养生美食界如今盛行"南瓜热"!南瓜,可谓是养生第一瓜。 同时,更是被女人称为"最佳美容食品"。 原因就是,南瓜维生素A含量远远胜过绿色蔬菜。 在秋分时节的营养菜单上一定不能少了南瓜,这种蔬菜可以帮助我们补充身体所需要的营养元素。 当然,南瓜的吃法也很多,口感也受到很多人的喜爱。 秋天吃南瓜的理由:维生素E的食品
养生美食界盛行南瓜热!
养生美食界如今盛行"南瓜热"!南瓜,可谓是养生第一瓜。
同时,更是被女人称为"最佳美容食品"。
原因就是,南瓜维生素A含量远远胜过绿色蔬菜。
在秋分时节的营养菜单上一定不能少了南瓜,这种蔬菜可以帮助我们补充身体所需要的营养元素。
当然,南瓜的吃法也很多,口感也受到很多人的喜爱。
秋天吃南瓜的理由:维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,南瓜含丰富的维生素 E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常。
改善秋燥:南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。
可以补血:清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女人,有美容作用。
可做宝宝辅食:南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。
南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。
除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
健胃促消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
如何吃南瓜?
南瓜百合甜汤?
做法:南瓜1小块,鲜百合1个,冰糖适量;也可以用干百合,但是要先泡发。
南瓜切片(稍薄一点),鲜百合一片片掰下来洗净。
南瓜切薄些,就很容易煮熟。
如果不赶时间,切块煮也可以。
"南瓜片+适量水"煮开后转中小火继续煮七八分钟。
加入百合片和冰糖。
煮至百合熟即可。
小米南瓜盅
做法:红枣、百合、枸杞洗净,泡开。
小米洗净,放入锅中,倒入刚好没过小米的水量。
小米煮开后,即可关火,然后焖十分钟,让小米充分吸收水分。
南瓜切开,去掉籽瓤。
将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀,放入南瓜中。
再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。
南瓜银耳汤
做法:银耳温水泡发后去蒂洗净,南瓜去皮去瓤洗净切丁备用。
锅里加适量水,加入泡发处理干净的银耳,烧开后转小火。
银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞。
烧开后继续用小火煮到南瓜变软,加入适量冰糖调味就可以了。
蛋黄焗南瓜
做法:老南瓜去皮切条,蛋黄用小勺碾散。
南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟,起锅过凉后沥干水份。
沥过水的南瓜条,加生粉,让每根南瓜都被包裹;锅里放多点油,下南瓜条,表面炸硬之后捞出沥油。
锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。
轻轻翻动,让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘。
南瓜虾丸浓汤
做法:虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。
南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。
锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。
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