啤酒鸭的科学做法简单科学做法
首先将鸭子焯水去血水，然后热锅加油爆香干辣椒和花椒，放入鸭肉翻炒至微黄，加入啤酒、八角、生抽等调料，小火煮40分钟，最后加入洗好的香菜点缀即可。
如果想要更加简单的做法，可以使用红烧汁、姜、蒜、八角、香叶等调料，加入啤酒和鸭肉炖煮25分钟左右，最后加入花椒粉
【菜科解读】
家常啤酒鸭是一道美味的家常菜，以下是最好吃最简单的家常啤酒鸭的做法。
首先将鸭子焯水去血水，然后热锅加油爆香干辣椒和花椒，放入鸭肉翻炒至微黄，加入啤酒、八角、生抽等调料，小火煮40分钟，最后加入洗好的香菜点缀即可。
如果想要更加简单的做法，可以使用红烧汁、姜、蒜、八角、香叶等调料，加入啤酒和鸭肉炖煮25分钟左右，最后加入花椒粉和香葱段收汁即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：啤酒鸭的家常做法1、原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。
2、鸭肉切块。
3、加姜片，加料酒焯水。
4、锅内加鸭油炒出油。
5、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。
6、放入鸭肉翻炒。
7、多炒会。
8、加入酱油，加啤酒。
9、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。
10、加盐调味收汁。
11、啤酒鸭出锅。
啤酒鸭怎么做？众所周知，鸭肉是十分滋补的一味食材，来一道啤酒鸭刚好可以进补。
今天就给大家分享一道啤酒鸭的家常做法。
很多人对于鸭肉的烹饪都不是很熟练，觉得鸭肉没有鸡肉做法简单，其实掌握下面几个小技巧，让你在家就能做出饭店的味道。
我们做的时候，要在鸭肉里加入适量的啤酒一起炖煮，这样做出来的味道更加浓厚，入口鲜香，咬上一口，都有一股啤酒的清香。
下面就给大家分享这道菜的详细做法，肉质滑嫩，口味厚重清香，喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。
下面是所用到的食材和调料：食材：鸭子，大葱，生姜，青花椒，红干椒，八角，香叶，桂皮，青椒，黑木耳，胡萝卜，冰糖，香菜调料：料酒，豆瓣酱，食盐，鸡粉，胡椒粉，生抽，白糖具体做法请看我们的操作：准备洗净的鸭子一只，先斩掉鸭头，再剁成大小均等的小块，放入盆中备用。
盆里加入清水，用手抓洗几遍，洗净里面的血水，挤去水分以后，放入盘中。
大葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。
大蒜几粒切成段，和葱姜放在一起，抓入几粒青花椒，一小把红干椒，放入八角两粒，香叶几片，桂皮一小块备用。
青椒一个切成滚刀块，放入盆中，泡发好的黑木耳一小把，一起放入盆中，胡萝卜一个切成滚刀块，放入盆中备用。
等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：锅内烧水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉受热均匀。
等水烧开后，用勺子撇去浮末，焯水两分钟左右倒出控水备用。
另起锅添入少许食用油，放入冰糖10克，用勺子轻轻敲碎，连续搅拌化开。
把糖汁从白色炒至红褐色时撤火，倒入鸭肉，改小火快速翻炒，把鸭肉裹匀糖色。
再倒入葱姜和大料，翻炒出香味以后，淋入少许明油，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，倒入胡萝卜，继续翻炒几下。
倒入一罐啤酒，再添入适量清水，以漫住鸭肉为宜，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽5克调味，开大火把汤汁烧开。
然后把鸭肉和汤汁一起倒入小锅中，盖上锅盖，改小火炖煮25分钟。
25分钟过后，掀开锅盖，捡出大料，避免影响口感。
倒入青椒和木耳，加入鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，开大火慢慢收干汤汁，焖煮一分钟左右，淋入少许香油。
翻匀以后，即可关火起锅装入盘中，再放上少许香菜点缀。
好了，这道酒香浓郁，鲜香味美的啤酒鸭就做好了。
正宗啤酒鸭的做法主料main鸭1只干辣椒35克啤酒1瓶半3人份辅料others老抽适量桂皮适量茴香籽适量小米椒适量料酒/白酒适量豆瓣酱2勺八角1个蒜12瓣姜5片草果1个香叶适量花椒适量鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富；啤酒鸭的做法步骤step1.（草果要切块，大蒜拍碎，干辣椒剪段）步骤step2.锅洗净后，把鸭子直接倒入，炒出水分后，把水倒掉；步骤step3.鸭子炒出少许油份后，倒入料酒或白酒，加入老抽上色，炒几分钟后，盛出备用。
步骤step4.锅洗净后，放入油，等到七成熟时候，把准备好的香料放入锅中，翻炒几下，放两勺豆瓣酱，炒出红油步骤step5.倒入鸭子，翻炒几分钟。
步骤step6.倒入啤酒，淹没鸭子为宜。
大火烧开后，转中小火焖15分钟步骤step7.倒入蒜片，干辣椒，小米椒（喜欢吃蒜的可以多加点，不能吃辣的可以将干辣椒、小米椒换成青椒；之前鸭子炒的够干，就能更好的入味。
#p#分页标题#e#焖5分钟即可出锅（出锅后我一般是炖着吃，这样会更香）啤酒鸭的成品图啤酒鸭的烹饪技巧技巧tips1、鸭子要洗净，血水泡出来 2、鸭子炒的时候要注意，炒干后面才好更好的吸收味道。
家常啤酒鸭最简单的做法用料：半片鸭1份、胡萝卜三根、香菇四个、啤酒1瓶、郫县豆瓣酱2汤勺、干辣椒适量、炖料适量、生姜适量、盐适量、食用油50ml、味精适量、小葱适量 家常啤酒鸭的做法 1、准备好干辣椒、豆瓣酱、炖肉料，干香菇提前泡发，胡萝卜切滚刀块，半片鸭切块（或者两个鸭腿切块）。
2、鸭块冷水下锅焯水，水里加生姜2片，料酒少许。
3、水开后继续大火三分钟，捞出鸭块沥干水分。
4、热锅下油（50ml），倒入生姜、炖料、干辣椒、豆瓣酱，小火炒香。
5、倒入鸭块后开中火翻炒，两分钟后倒入香菇，继续翻炒三分钟。
6、翻炒至鸭块出油后，倒入啤酒一瓶。
7、大火烧开，转中火焖煮十分钟。
8、加盐，尝汤觉得稍微有点咸的时候，这个量就可以了。
9、倒入胡萝卜，转中小火焖煮30分钟。
胡萝卜熟了以后就可以出锅了，出锅时加葱花，加适量味精。
10、如果没有煤气灶，觉得电磁炉焖煮又不方便，也可以倒入电高压锅焖煮15分钟。
出锅时加葱花，加适量味精。
11、出锅后分开封存，可以每天带饭吃好几天！
线上缴纳社保超简单，按这几步轻松完成缴费（25/04/18）
线上社保缴费不难，按步骤来，快速完成缴费！本文将为您介绍几步简单的线上缴费攻略，下面随新社通app小编一起了解详情。
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微信缴费：关注当地社保微信公众号，进入“个人缴费”页面，输入个人身份证号码和密码进行登录，选择缴费类型和缴费基数，确认无误后进行支付。
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二、社保网上缴费的流程无论选择哪种途径进行社保网上缴费，都需要按照以下流程操作：登录当地社保局官网或下载当地服务APP，注册并登录账号。
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2、在进行社保网上缴费时，需要注意以下几点：3、如果遇到问题，可以及时联系当地社保局或相关机构进行咨询和处理。
4、确保个人信息准确无误，包括身份证号码、姓名、手机号码等。
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