【菜科解读】

梨子奶酪沙拉是一道简单易做的美食。

将香梨切成小丁，搭配自制奶酪，熟松仁，然后拌匀。

橄榄油和少许盐拌匀，浇在奶酪和梨上即可。

这道沙拉不仅味道爽口好吃，而且奶酪的奶香和梨子的甜味相互融合，口感丰富。

制作过程简单，食材易得，适合家庭日常食用。

2.鲜虾汉堡。

这道鲜虾汉堡非常简单，但却非常美味。

首先，虾仁和芒果是制作这道汉堡的关键，它们增添了不同的味道。

其次，软奶酪是关键，它使得汉堡更加松软。

最后，泰国辣酱或中国辣酱的加入，为汉堡增添了更多的风味。

制作鲜虾汉堡非常简单，但味道却非常丰富。

3.比萨。

制作奶酪披萨是一种非常受欢迎的美食。

奶酪可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。

在制作奶酪披萨时，可以加入奶酪和土豆一起烤，撒上胡椒粉奶酪土豆。

这样制作出来的比萨口感浓郁，营养丰富。

另外，制作奶酪披萨的关键是选择好奶酪的种类和比例，一般选择马苏里拉奶酪和切达奶酪的比例为21。

无论是铺上面包片、酒、西餐的配料，还是直接食用、沙拉、面条等，奶酪披萨都是一道美味可口的食物。

4.奶酪饼干。

奶酪饼干是一种简单美食，主要材料是奶酪和糖。

将奶酪和糖打发，然后加入黄油和鸡蛋搅打，最后将面粉筛入并揉成团。

将面团擀薄切块后，放入烤箱烤熟即可。

奶酪饼干的制作简单，口感香脆可口，而且富含热量、脂肪和胆固醇，是一种健康美味的零食。

5.奶酪焗红薯。

奶酪焗红薯是一道简单又美味的美食。

首先，将红薯切开煮熟，然后打散鸡蛋并加入奶粉和奶酪搅匀。

接下来，将红薯中间挖空放蛋奶，裹上锡纸后放入烤箱烤熟。

奶酪焗红薯的材料包括红薯、黄油、砂糖、淡奶油、鸡蛋黄和奶酪。

制作过程简单，但味道丰富。

奶酪的浓郁口感和红薯的香甜相互融合，给人带来美妙的享受。

这道美食不仅简单易做，而且口感丰富，是一道值得尝试的美食。

6.鲜果奶酪。

制作鲜果奶酪的原料包括奶酪粉、牛奶、鲜奶油和桑葚。

制作方法是将牛奶和鲜奶油混合后用小火煮到微开，再将材料倒入模型中放凉冷藏。

待食用前加入桑葚果。

鲜果奶酪的制作简单易行，口感丰富，奶酪的奶香味与鲜果的甜味相融合，给人带来美妙的味觉享受。

同时，奶酪富含蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，对身体健康有益。

7.埃曼塔奶酪奶油香米。

用奶酪做的简单美食是埃曼塔奶酪奶油香米。

将大米和埃曼塔奶酪混合，再加入奶油和面包屑煎制。

这道菜新奇又美味。

主要原料是大米、鸡蛋、面粉、橄榄油、鸡汤、液体鲜奶油、埃曼塔奶酪和面包粉。

将鸡汤煮沸后加入大米煮15分钟，取出沥干。

同时将奶油搅稠，加入埃曼塔奶酪和盐、胡椒粉。

将大米、奶油和埃曼塔奶酪搅拌均匀后放在烤盘上铺成大约2厘米厚，放进冰箱冷却。

同时将鸡蛋打发，裹上面粉和面包粉，用黄油煎或油炸。

可搭配白肉或沙拉食用。

8.奶酪焗炒饭。

奶酪焗炒饭是一道简单美食，主要原料有蘑菇、木耳、洋葱、火腿肉、青椒、玉米粒和剩米饭。

制作过程中，先将木耳泡发洗净切成沫，洋葱和青椒分别洗净和火腿一起切成丁，然后将这些食材混合在一起。

接下来，加入奶酪、油盐和鸡精调味，最后将混合好的食材放入锅中翻炒均匀即可。

奶酪的浓郁味道和多种口感为奶酪焗炒饭增添了丰富的风味。

这道美食不仅简单易做，而且口感丰富，是一道适合家庭食用的美食。

9.奶酪蛋汤。

奶酪蛋汤是一道富钙美食，因为加入奶酪后钙质含量更加丰富，口味也更加浓郁。

制作奶酪蛋汤的材料包括奶酪、鸡蛋、西芹末、番茄末、骨汤等。

制作方法简单，先将奶酪与鸡蛋打散，加入适量的骨汤烧开，调入调好的蛋液，最后洒上西芹末、番茄末即可。

这道奶酪蛋汤不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合产后及哺乳妈咪食用的美食。

10.奶酪土豆。

奶酪土豆是一道简单易做的美食。

将姜、洋葱和土豆炒熟后加入奶酪，完全融化后即可享用。

这道菜有浓郁的牛奶味和土豆的甜味，非常西式。

此外，在季节交替时，洋葱还具有很强的杀菌效果。

制作奶酪焗土豆时，将小土豆、洋葱、培根和奶酪一起炒熟，再加入黑胡椒碎和盐，即可制作出美味的奶酪土豆。

这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

11.番茄奶酪烤米饭。

番茄奶酪烤米饭是一道简单易做的美食。

它的主要材料包括米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄和葱。

制作方法很简单，首先将米饭炒炒，然后将炒好的米饭放入烤箱中，同时加入适量的牛奶。

接下来，将番茄和洋葱切成小块，撒在米饭上。

最后，将奶酪片撒在上面，放入烤箱中烤制。

这道美食的制作简单，口感丰富，番茄的酸甜味与米饭的香糯口感相互融合，奶酪的丰富口感增添了风味。

这道美食不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合家庭食用的美食。

12.细腻绵润的奶酪布丁。

细腻绵润的奶酪布丁是一款制作简单的美食。

它的制作非常简单，只需要将奶油奶酪、淡奶油、牛奶、细砂糖和柠檬汁混合，隔温水回温，倒入杯子中即可。

这款布丁口感细腻，吃起来有一种愉悦的感觉。

它可以经常制作，让人享受到美味的奶酪布丁。

13.乳酪蛋糕。

乳酪蛋糕是一道简单易做的美食。

将奶油奶酪、黄油、鸡蛋、低筋面粉、盐、玉米淀粉和牛奶混合搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入烤箱烤制。

奶酪的浓郁奶香味与蛋糕的香甜口感相得益彰。

制作过程中要注意温度控制，不要过高或过低。

乳酪蛋糕不需要太多的材料和时间，适合家庭聚会或休闲时光享用。

14.奶酪面包布丁。

奶酪面包布丁是一道简单易做的美食。

它由小麦富强粉、小麦面粉、玉米面等食材制作而成，奶酪面包含有丰富的营养，深受老人和儿童的喜欢。

制作奶酪面包布丁的步骤简单，只需将这些食材混合在一起，倒入面包杯中，放入冰箱冷藏凝固即可。

奶酪面包布丁的口感丰富，奶酪的浓郁味道与面包的香脆口感相互融合，给人带来美妙的享受。

无论是作为下午茶的点心，还是作为伴侣的面包，奶酪面包布丁都能带来美味的享受。

15.奶酪面包。

奶酪面包是一种非常受欢迎的烘焙食品，它的口感松软，香气四溢。

制作奶酪面包的关键是选择好面粉和奶酪的种类和比例。

一般选择高筋面粉和切达奶酪的比例为21，这样可以使面包口感更加松软。

奶酪面包的制作方法简单，只需将高粉、白糖、盐、酵母、全蛋液、牛奶、黄油、奶油奶酪、糖粉、牛奶、奶粉混合搅拌即可。

奶酪面包不仅美味可口，而且富含奶酪的丰富营养价值，是一种健康的零食选择。

16.木瓜奶酪。

木瓜奶酪是一道简单美食，它的制作方法很简单。

只需要将木瓜、奶酪和蜂蜜混合在一起，然后炖煮即可。

木瓜奶酪的制作过程简单，口感丰富，木瓜的酸甜味与奶酪的浓郁口感相互融合，给人带来美妙的享受。

此外，木瓜奶酪还富含维生素C和纤维素，对身体健康有益。

无论是作为下午茶还是夜宵，木瓜奶酪都是一道美味的选择。

17.奶酪汉堡。

奶酪汉堡是一种非常受欢迎的快餐食品，它的口感酥脆，味道浓郁。

制作奶酪汉堡的关键是选择好汉堡饼和奶酪的种类和比例，一般选择芝士汉堡和马苏里拉奶酪的比例为21。

奶酪汉堡的制作方法简单，只需将面包分为两半，将生菜、番茄片、洋葱片、菜丝沙拉和奶酪放在烤好的底层面包上，涂上黄油并烤好即刻。

奶酪汉堡的美味让人回味无穷，是一道简单又美味的快餐食品。

18.奶酪桃酥。

奶酪桃酥是一款简单易学的美食，用普通面粉、葵花籽油、糖粉和奶酪切丝制作而成。

面团擀成3cm直径的球，压个花痕，上面放置半颗花生仁，烤箱预热至150度，烘烤20分钟左右即可。

这款小食咸香酥软，风味特别，适合热爱烘培的朋友小试牛刀。

只需注意面团的油不宜过量，否则会太香腻。

19.奶酪火锅。

奶酪火锅是瑞士及法国阿尔卑斯山地区的特色食物。

选用硬质奶酪如格鲁耶尔、孔泰等，与白葡萄酒、樱桃酒混合调和，烘烤至酥脆的面包丁。

奶酪火锅有保温效果，奶酪融化后沾在锅具上，作为下酒利器。

锅底焦香耐嚼，搭配红酒更佳。

奶酪火锅的特点是奶酪的独特口感和面包丁的香脆口感，吸引了众多食客的喜爱。

20.芝士年糕。

芝士年糕是一道简单美食，它的制作材料包括糯米粉、大米粉、牛奶、淡奶油、奶油芝士、芝士片和马苏里拉芝士碎。

制作过程简单，首先将糯米粉和大米粉混合，加入适量的牛奶和淡奶油，搅拌均匀后蒸熟。

然后将芝士片和马苏里拉芝士碎放入锅中，加热至融化，倒入年糕中，搅拌均匀。

最后将芝士年糕放入冰箱冷藏凝固即可。

这道美食口感丰富，芝士的浓郁味道与年糕的软糯口感相得益彰，给人带来美妙的味觉享受。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：自制奶酪的家常做法？素材两杯牛奶四茶匙白醋/柠檬汁方法/步骤1两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。

煮奶过程中一定要不停搅拌，否则会糊锅。

2牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。

3往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。

4用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。

5用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。

漏勺也可以，但是可能会损失一部分乳酪。

乳酪部分最后会做成奶酪。

6隔纱布挤压乳酪，挤出水分。

7可以打开纱布加一点盐。

8混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。

9把乳酪放到模子里，之后你就可以做切片奶酪。

或者就挤成一团放着，拌沙拉时随取随用。

不过如果你想放到模子里的话，尽早放进去这样比较容易成型，不然过一会变硬了就不好再塞进模子里了。

10冷藏。

11奶酪制成。

小提示试试用柠檬汁代替白醋。

也可以添加香草调料做出独创风味的奶酪。

试试加盐之后用不粘锅炸一下奶酪。

别把奶酪放在大太阳下晒，否则会变质变味的。

在食用之前最好都放在冰箱里。

可以加一点食用色素给奶酪上色。

可以试试不同的醋和不同的奶的组合效果。

准备好所有的材料再开工。

两杯奶的话大概可以做出四分之一杯到半杯的奶酪。

奶酪可以做什么美食最常见的奶酪做法有种就是做成沙拉，比较硬的奶酪就切成小块，也可以试着把它磨碎，拌着沙拉吃吃看味道怎样。

苹果可以和任何一种奶酪搭配食用，而梨则通常和蓝纹奶酪搭配吃比较好。

而且蓝纹奶酪有很多种类啊，eg.斯蒂尔顿奶酪就是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。

是带有酸辣口味的奶酪。

你的说的臭臭的不知道是哪种，给你几种吃法，你试试。

1、奶酪+面包+葡萄酒最简单、最传统，同时也是最完美的组合，这种搭配不营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。

专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。

2、　炒土豆、洋葱时如果比较硬的话，可以在在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时混入一起炒了吃，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。

而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下；3、假如你还做比萨的话也可以加点奶酪，可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。

4、平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。

5、做奶酪三明治也得。

做法简单：夹上火腿啊，新鲜的蔬菜啊什么的。

ps.这是埃曼塔奶酪洋葱汤的做法：原料：洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金。

2.加入白酒中慢火煮几分钟。

3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。

4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

5.在汤面放上白面包1~2片。

6.加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金。

7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。

有些奶酪与葡萄酒的配法：1、压缩成熟奶酪它的口味有所差异，搭配的酒款也有所改变。

英国奶酪质感口味较柔顺，可搭配中质型红酒，如波尔多红酒。

口味浓厚的瑞士奶酪，可搭配浓质型白酒。

2、混合奶酪混合奶酪的味道比较重，因此吃的时候搭配一些水果如小红莓或杏仁口感更佳。

另外，最好选择口味清淡的葡萄酒或面包、饼干一块食用。

因为干香槟喝起来清淡，并带点水果味道，因此搭配混合奶酪一块食用值得你尝尝。

3、青纹奶酪带有咸味的奶酪通常会搭配甜葡萄酒，经典的搭配方法有：羊乳干酪搭配索泰尔讷贵腐葡萄酒或斯蒂尔顿干酪搭配年份波特酒。

4、压缩未熟奶酪它和压缩成熟奶酪的食用方法类似。

由于半硬质奶酪更脆，因此吃的时候最好搭配干白或口味清淡的红葡萄酒一块食用。

5、水洗软质奶酪Softcheesewithwashedrind：它在制作的过程中用白兰地或其他酒水清洗过表面，因此洗浸奶酪有着特别醇厚的香味。

搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰。

6、花皮软质奶酪Softripenedcheese：软奶酪有年轻型和熟奶酪等不同口味，但基本上直接搭配新鲜酒酸的葡萄酒最好。

如浅龄西拉葡萄酒或黑品乐葡萄酒。

奶酪的吃法奶酪的家常吃法具体如下：食材：安佳奶油奶酪100克、细沙糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个、植物油30克、低筋面粉80克克、无铝泡打粉1.5克。

1、 奶油奶酪提前软化或者微波炉10秒20秒。

2、用手动打蛋器搅打均匀，加入细砂糖搅打均匀。

3、加入牛奶搅打均匀。

4、加入牛奶后的状态。

5、加入鸡蛋和植物油搅打均匀。

6、加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅打均匀，成细腻的面糊。

7、装入裱花袋挤入烤盘。

8、上面撒点白芝麻。

9、放入提前预热好的烤箱中层，180度20分钟左右。

芝士可以做什么家常东西芝士可以做芝士火腿、芝士_饭、芝士_红薯、黄金芝士虾球、奶酪芝士蛋糕等。

芝士火腿的做法：1、火腿肠切小段，用芝士片卷起火腿肠。

2、碗中打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐、低筋面粉，搅拌至粘稠。

3、将芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。

4、起锅倒油200毫升，放入芝士火腿，煎至两面金黄，放入盘中即可食用。

芝士又名奶酪，是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。

其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。

奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。

世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。

由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。

每100克软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。

每100克硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求量。

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