家常奶酪的科学做法

梨子奶酪沙拉是一道简单易做的美食。

将香梨切成小丁，搭配自制奶酪，熟松仁，然后拌匀。

橄榄油和少许盐拌匀，浇在奶酪和梨上即可。

这道沙拉不仅味道爽口好吃，而且奶酪的奶香和梨子的甜味相互融合，口感丰富。

制作过程简单，食材易得，适合家庭日常食用。

2.鲜虾汉堡。

这道鲜虾汉堡非常简单，但却非常美味。

首先，虾仁和芒果是制作这道汉堡的关键，它们增添了不同的味道。

其次，软奶酪是关键，它使得汉堡更加松软。

最后，泰国辣酱或中国辣酱的加入，为汉堡增添了更多的风味。

制作鲜虾汉堡非常简单，但味道却非常丰富。

3.比萨。

制作奶酪披萨是一种非常受欢迎的美食。

奶酪可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。

在制作奶酪披萨时，可以加入奶酪和土豆一起烤，撒上胡椒粉奶酪土豆。

这样制作出来的比萨口感浓郁，营养丰富。

另外，制作奶酪披萨的关键是选择好奶酪的种类和比例，一般选择马苏里拉奶酪和切达奶酪的比例为21。

无论是铺上面包片、酒、西餐的配料，还是直接食用、沙拉、面条等，奶酪披萨都是一道美味可口的食物。

4.奶酪饼干。

奶酪饼干是一种简单美食，主要材料是奶酪和糖。

将奶酪和糖打发，然后加入黄油和鸡蛋搅打，最后将面粉筛入并揉成团。

将面团擀薄切块后，放入烤箱烤熟即可。

奶酪饼干的制作简单，口感香脆可口，而且富含热量、脂肪和胆固醇，是一种健康美味的零食。

5.奶酪焗红薯。

奶酪焗红薯是一道简单又美味的美食。

首先，将红薯切开煮熟，然后打散鸡蛋并加入奶粉和奶酪搅匀。

接下来，将红薯中间挖空放蛋奶，裹上锡纸后放入烤箱烤熟。

奶酪焗红薯的材料包括红薯、黄油、砂糖、淡奶油、鸡蛋黄和奶酪。

制作过程简单，但味道丰富。

奶酪的浓郁口感和红薯的香甜相互融合，给人带来美妙的享受。

这道美食不仅简单易做，而且口感丰富，是一道值得尝试的美食。

6.鲜果奶酪。

制作鲜果奶酪的原料包括奶酪粉、牛奶、鲜奶油和桑葚。

制作方法是将牛奶和鲜奶油混合后用小火煮到微开，再将材料倒入模型中放凉冷藏。

待食用前加入桑葚果。

鲜果奶酪的制作简单易行，口感丰富，奶酪的奶香味与鲜果的甜味相融合，给人带来美妙的味觉享受。

同时，奶酪富含蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，对身体健康有益。

7.埃曼塔奶酪奶油香米。

用奶酪做的简单美食是埃曼塔奶酪奶油香米。

将大米和埃曼塔奶酪混合，再加入奶油和面包屑煎制。

这道菜新奇又美味。

主要原料是大米、鸡蛋、面粉、橄榄油、鸡汤、液体鲜奶油、埃曼塔奶酪和面包粉。

将鸡汤煮沸后加入大米煮15分钟，取出沥干。

同时将奶油搅稠，加入埃曼塔奶酪和盐、胡椒粉。

将大米、奶油和埃曼塔奶酪搅拌均匀后放在烤盘上铺成大约2厘米厚，放进冰箱冷却。

同时将鸡蛋打发，裹上面粉和面包粉，用黄油煎或油炸。

可搭配白肉或沙拉食用。

8.奶酪焗炒饭。

奶酪焗炒饭是一道简单美食，主要原料有蘑菇、木耳、洋葱、火腿肉、青椒、玉米粒和剩米饭。

制作过程中，先将木耳泡发洗净切成沫，洋葱和青椒分别洗净和火腿一起切成丁，然后将这些食材混合在一起。

接下来，加入奶酪、油盐和鸡精调味，最后将混合好的食材放入锅中翻炒均匀即可。

奶酪的浓郁味道和多种口感为奶酪焗炒饭增添了丰富的风味。

这道美食不仅简单易做，而且口感丰富，是一道适合家庭食用的美食。

9.奶酪蛋汤。

奶酪蛋汤是一道富钙美食，因为加入奶酪后钙质含量更加丰富，口味也更加浓郁。

制作奶酪蛋汤的材料包括奶酪、鸡蛋、西芹末、番茄末、骨汤等。

制作方法简单，先将奶酪与鸡蛋打散，加入适量的骨汤烧开，调入调好的蛋液，最后洒上西芹末、番茄末即可。

这道奶酪蛋汤不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合产后及哺乳妈咪食用的美食。

10.奶酪土豆。

奶酪土豆是一道简单易做的美食。

将姜、洋葱和土豆炒熟后加入奶酪，完全融化后即可享用。

这道菜有浓郁的牛奶味和土豆的甜味，非常西式。

此外，在季节交替时，洋葱还具有很强的杀菌效果。

制作奶酪焗土豆时，将小土豆、洋葱、培根和奶酪一起炒熟，再加入黑胡椒碎和盐，即可制作出美味的奶酪土豆。

这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

11.番茄奶酪烤米饭。

番茄奶酪烤米饭是一道简单易做的美食。

它的主要材料包括米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄和葱。

制作方法很简单，首先将米饭炒炒，然后将炒好的米饭放入烤箱中，同时加入适量的牛奶。

接下来，将番茄和洋葱切成小块，撒在米饭上。

最后，将奶酪片撒在上面，放入烤箱中烤制。

这道美食的制作简单，口感丰富，番茄的酸甜味与米饭的香糯口感相互融合，奶酪的丰富口感增添了风味。

这道美食不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合家庭食用的美食。

12.细腻绵润的奶酪布丁。

细腻绵润的奶酪布丁是一款制作简单的美食。

它的制作非常简单，只需要将奶油奶酪、淡奶油、牛奶、细砂糖和柠檬汁混合，隔温水回温，倒入杯子中即可。

这款布丁口感细腻，吃起来有一种愉悦的感觉。

它可以经常制作，让人享受到美味的奶酪布丁。

13.乳酪蛋糕。

乳酪蛋糕是一道简单易做的美食。

将奶油奶酪、黄油、鸡蛋、低筋面粉、盐、玉米淀粉和牛奶混合搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入烤箱烤制。

奶酪的浓郁奶香味与蛋糕的香甜口感相得益彰。

制作过程中要注意温度控制，不要过高或过低。

乳酪蛋糕不需要太多的材料和时间，适合家庭聚会或休闲时光享用。

14.奶酪面包布丁。

奶酪面包布丁是一道简单易做的美食。

它由小麦富强粉、小麦面粉、玉米面等食材制作而成，奶酪面包含有丰富的营养，深受老人和儿童的喜欢。

制作奶酪面包布丁的步骤简单，只需将这些食材混合在一起，倒入面包杯中，放入冰箱冷藏凝固即可。

奶酪面包布丁的口感丰富，奶酪的浓郁味道与面包的香脆口感相互融合，给人带来美妙的享受。

无论是作为下午茶的点心，还是作为伴侣的面包，奶酪面包布丁都能带来美味的享受。

15.奶酪面包。

奶酪面包是一种非常受欢迎的烘焙食品，它的口感松软，香气四溢。

制作奶酪面包的关键是选择好面粉和奶酪的种类和比例。

一般选择高筋面粉和切达奶酪的比例为21，这样可以使面包口感更加松软。

奶酪面包的制作方法简单，只需将高粉、白糖、盐、酵母、全蛋液、牛奶、黄油、奶油奶酪、糖粉、牛奶、奶粉混合搅拌即可。

奶酪面包不仅美味可口，而且富含奶酪的丰富营养价值，是一种健康的零食选择。

16.木瓜奶酪。

木瓜奶酪是一道简单美食，它的制作方法很简单。

只需要将木瓜、奶酪和蜂蜜混合在一起，然后炖煮即可。

木瓜奶酪的制作过程简单，口感丰富，木瓜的酸甜味与奶酪的浓郁口感相互融合，给人带来美妙的享受。

此外，木瓜奶酪还富含维生素C和纤维素，对身体健康有益。

无论是作为下午茶还是夜宵，木瓜奶酪都是一道美味的选择。

17.奶酪汉堡。

奶酪汉堡是一种非常受欢迎的快餐食品，它的口感酥脆，味道浓郁。

制作奶酪汉堡的关键是选择好汉堡饼和奶酪的种类和比例，一般选择芝士汉堡和马苏里拉奶酪的比例为21。

奶酪汉堡的制作方法简单，只需将面包分为两半，将生菜、番茄片、洋葱片、菜丝沙拉和奶酪放在烤好的底层面包上，涂上黄油并烤好即刻。

奶酪汉堡的美味让人回味无穷，是一道简单又美味的快餐食品。

18.奶酪桃酥。

奶酪桃酥是一款简单易学的美食，用普通面粉、葵花籽油、糖粉和奶酪切丝制作而成。

面团擀成3cm直径的球，压个花痕，上面放置半颗花生仁，烤箱预热至150度，烘烤20分钟左右即可。

这款小食咸香酥软，风味特别，适合热爱烘培的朋友小试牛刀。

只需注意面团的油不宜过量，否则会太香腻。

19.奶酪火锅。

奶酪火锅是瑞士及法国阿尔卑斯山地区的特色食物。

选用硬质奶酪如格鲁耶尔、孔泰等，与白葡萄酒、樱桃酒混合调和，烘烤至酥脆的面包丁。

奶酪火锅有保温效果，奶酪融化后沾在锅具上，作为下酒利器。

锅底焦香耐嚼，搭配红酒更佳。

奶酪火锅的特点是奶酪的独特口感和面包丁的香脆口感，吸引了众多食客的喜爱。

20.芝士年糕。

芝士年糕是一道简单美食，它的制作材料包括糯米粉、大米粉、牛奶、淡奶油、奶油芝士、芝士片和马苏里拉芝士碎。

制作过程简单，首先将糯米粉和大米粉混合，加入适量的牛奶和淡奶油，搅拌均匀后蒸熟。

然后将芝士片和马苏里拉芝士碎放入锅中，加热至融化，倒入年糕中，搅拌均匀。

最后将芝士年糕放入冰箱冷藏凝固即可。

这道美食口感丰富，芝士的浓郁味道与年糕的软糯口感相得益彰，给人带来美妙的味觉享受。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：自制奶酪的家常做法？素材两杯牛奶四茶匙白醋/柠檬汁方法/步骤1两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。

煮奶过程中一定要不停搅拌，否则会糊锅。

2牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。

3往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。

4用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。

5用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。

漏勺也可以，但是可能会损失一部分乳酪。

乳酪部分最后会做成奶酪。

6隔纱布挤压乳酪，挤出水分。

7可以打开纱布加一点盐。

8混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。

9把乳酪放到模子里，之后你就可以做切片奶酪。

或者就挤成一团放着，拌沙拉时随取随用。

不过如果你想放到模子里的话，尽早放进去这样比较容易成型，不然过一会变硬了就不好再塞进模子里了。

10冷藏。

11奶酪制成。

小提示试试用柠檬汁代替白醋。

也可以添加香草调料做出独创风味的奶酪。

试试加盐之后用不粘锅炸一下奶酪。

别把奶酪放在大太阳下晒，否则会变质变味的。

在食用之前最好都放在冰箱里。

可以加一点食用色素给奶酪上色。

可以试试不同的醋和不同的奶的组合效果。

准备好所有的材料再开工。

两杯奶的话大概可以做出四分之一杯到半杯的奶酪。

奶酪可以做什么美食最常见的奶酪做法有种就是做成沙拉，比较硬的奶酪就切成小块，也可以试着把它磨碎，拌着沙拉吃吃看味道怎样。

苹果可以和任何一种奶酪搭配食用，而梨则通常和蓝纹奶酪搭配吃比较好。

而且蓝纹奶酪有很多种类啊，eg.斯蒂尔顿奶酪就是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。

是带有酸辣口味的奶酪。

你的说的臭臭的不知道是哪种，给你几种吃法，你试试。

1、奶酪+面包+葡萄酒最简单、最传统，同时也是最完美的组合，这种搭配不营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。

专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。

2、　炒土豆、洋葱时如果比较硬的话，可以在在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时混入一起炒了吃，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。

而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下；3、假如你还做比萨的话也可以加点奶酪，可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。

4、平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。

5、做奶酪三明治也得。

做法简单：夹上火腿啊，新鲜的蔬菜啊什么的。

ps.这是埃曼塔奶酪洋葱汤的做法：原料：洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金。

2.加入白酒中慢火煮几分钟。

3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。

4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

5.在汤面放上白面包1~2片。

6.加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金。

7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。

有些奶酪与葡萄酒的配法：1、压缩成熟奶酪它的口味有所差异，搭配的酒款也有所改变。

英国奶酪质感口味较柔顺，可搭配中质型红酒，如波尔多红酒。

口味浓厚的瑞士奶酪，可搭配浓质型白酒。

2、混合奶酪混合奶酪的味道比较重，因此吃的时候搭配一些水果如小红莓或杏仁口感更佳。

另外，最好选择口味清淡的葡萄酒或面包、饼干一块食用。

因为干香槟喝起来清淡，并带点水果味道，因此搭配混合奶酪一块食用值得你尝尝。

3、青纹奶酪带有咸味的奶酪通常会搭配甜葡萄酒，经典的搭配方法有：羊乳干酪搭配索泰尔讷贵腐葡萄酒或斯蒂尔顿干酪搭配年份波特酒。

4、压缩未熟奶酪它和压缩成熟奶酪的食用方法类似。

由于半硬质奶酪更脆，因此吃的时候最好搭配干白或口味清淡的红葡萄酒一块食用。

5、水洗软质奶酪Softcheesewithwashedrind：它在制作的过程中用白兰地或其他酒水清洗过表面，因此洗浸奶酪有着特别醇厚的香味。

搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰。

6、花皮软质奶酪Softripenedcheese：软奶酪有年轻型和熟奶酪等不同口味，但基本上直接搭配新鲜酒酸的葡萄酒最好。

如浅龄西拉葡萄酒或黑品乐葡萄酒。

奶酪的吃法奶酪的家常吃法具体如下：食材：安佳奶油奶酪100克、细沙糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个、植物油30克、低筋面粉80克克、无铝泡打粉1.5克。

1、 奶油奶酪提前软化或者微波炉10秒20秒。

2、用手动打蛋器搅打均匀，加入细砂糖搅打均匀。

3、加入牛奶搅打均匀。

4、加入牛奶后的状态。

5、加入鸡蛋和植物油搅打均匀。

6、加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅打均匀，成细腻的面糊。

7、装入裱花袋挤入烤盘。

8、上面撒点白芝麻。

9、放入提前预热好的烤箱中层，180度20分钟左右。

芝士可以做什么家常东西芝士可以做芝士火腿、芝士_饭、芝士_红薯、黄金芝士虾球、奶酪芝士蛋糕等。

芝士火腿的做法：1、火腿肠切小段，用芝士片卷起火腿肠。

2、碗中打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐、低筋面粉，搅拌至粘稠。

3、将芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。

4、起锅倒油200毫升，放入芝士火腿，煎至两面金黄，放入盘中即可食用。

芝士又名奶酪，是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。

其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。

奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。

世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。

由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。

每100克软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。

每100克硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求量。