【菜科解读】

胡萝卜做法大全家常菜谱，胡萝卜做法大全菜谱？说到胡萝卜，相信大家都特别特别的熟悉了，也经常吃，胡萝卜是我们常见的食材，也是我们日常生活中维生素比较高的食物，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜的3种超好吃做法 1、胡萝卜烧肉 首先我们需要准备好五花肉300克和胡萝卜4根，首先将胡萝卜去皮切块，并将肉切成小方块的样子。

将所有的肉倒进锅里，开小火慢炒。

等到表面的水分全部被吸干之后，直接下入冰糖、花椒、干辣椒、姜片和肉一起翻炒。

等到肉出现焦黄状态的时候，下入胡萝卜继续翻炒3分钟左右，加水慢炖。

等到胡萝卜软烂以后就可以收汁出锅了。

2、胡萝卜炒鸡蛋 首先将胡萝卜切片，鸡蛋打散以后加入一些盐。

起锅放宽油，直接下入胡萝卜进行翻炒，将其炒成胡萝卜油后，往锅中加入葱花并爆香，再放入鸡蛋翻炒，等到鸡蛋变成嫩嫩的状态时就可以出锅了。

如果想要这道菜口感更好，可以在出锅装盘以后将锅中的胡萝卜油淋到菜上。

3、胡萝卜鸡蛋饼 首先将鸡蛋打散，胡萝卜切丝备用。

往鸡蛋液中加入少许牛奶，再加入面粉搅拌成糊糊后，将胡萝卜丝加入并拌匀。

将平底锅烧热，加入少量油并转动锅身使其变得均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀。

等到一面凝固后直接翻面去煎另一面，全部煎好后即可装盘食用。

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