辣白菜豆腐汤家常科学做法

作者:小菜 更新时间:2025-02-08 点击数:
简介:

【菜科解读】

辣白菜能做什么菜

辣白菜主要有三种吃法:一是冷盘,就是直接将辣白菜装盘,然后搭配稀饭吃;二是热菜,将辣白菜炒粉条,做出来后非常下饭;三是烧汤,最常见的就是辣白菜豆腐汤。

前两种吃法无技术含量,辣白菜豆腐汤则麻烦点,下面我们去看看详细做法。

辣白菜豆腐汤家常做法

准备材料:辣白菜100克、豆腐250克、青尖椒1个、红尖椒1个、辣椒酱、色拉油、鸡精

材料处理:将辣白菜切成小片,豆腐过水清洗一下,分切成正方小块,再将青、红尖椒切成圈。

烹饪开始:石锅置于火上,倒入少量油,中火将油加至八成热,下青、红椒圈扒炒一下,然后下辣白菜;翻炒均匀后,加入辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

烹饪结束:将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后,将锅里的汤煮沸,再改小火炖煮10分钟左右,之后加少量鸡精调味,即可关火,最后入汤碗中,这样一碗美味的辣白菜豆腐汤就做好了,它也是很下饭的。

小结:关于辣白菜能做什么菜,看完全文,大家知道了吧,辣白菜不仅好吃,而且吃法很多,冷盘、热菜、烧汤都可以,大家可以根据实际需求来选择,总之都很美味。

对辣白菜感兴趣的朋友,还可以看看辣白菜可以冷冻吗、辣白菜为什么放苹果。

韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃

材料
主料:南豆腐250克、辣白菜100克
配料:青、红尖椒
各1个
调料:色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许
做法
1、豆腐过水冲洗一下,切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。


2、石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。


3、然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀。


4、待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。


5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右。


6、最后加少量鸡精调味即可关火。

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