天麻炖鱼头的做法是什么?青木瓜炖鱼汤怎么做?
简介:天麻炖鱼头的做法是什么?青木瓜炖鱼汤怎么做? 鱼的做法有很多种。豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆
【菜叶百科解读】
鱼的做法有很多种。豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。那么天麻炖鱼头的做法是什么?青木瓜炖鱼汤怎么做?下面一起来看一看百科知识网的介绍吧!
本文目录
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1天麻炖鱼头的做法是什么
食材:天麻20g,胖头鱼鱼头500g
做法:将鱼头去鳃洗净,天麻用温水洗净备用。再将砂锅放在火上,放入鱼头、天麻、水、用旺火煮沸,再改用小火炖熟,根据口味加入调味料即可食用。
功效:天麻可以息风止痉,平抑肝阳,祛风通络;鱼头可以暖胃,补虚,化痰,平喘。此食疗适用于神经衰弱引起的失眠,健忘的患者。
2青木瓜炖鱼汤怎么做
材料:青木瓜半个,新鲜海鱼1条,葱、姜、盐适量。
做法:
1、将青木瓜去皮、去籽切块,海鱼洗净切块,葱切段,姜切丝。
2、将青木瓜和海鱼、葱、姜放入开水中一起下锅煮熟,最后加盐即可。
功效:海鱼中富含维生素B、E、蛋白质,和木瓜一起炖煮,具有美容养颜的功效,还有助于雌激素的分泌,能帮助胸部丰满。
3农家垮炖鱼
配料:
鲤鱼750克、葱、姜、蒜、花雕酒100ml、醋、大料、花椒、干辣椒、盐、酱油、白糖
烹饪步骤:
1.鱼洗净,去腥线;
2.5厘米宽的切段;
3.锅中放油烧热,加干辣椒煸香;
4.再加入葱、姜、蒜、大料、花椒;
5.放入鱼块,不用翻动;
6.倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中;
7.依次放入加醋去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖,加入水没过鱼,大火烧开,转小火20分钟,汤汁收浓即可。
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