眼下，正是一年"运"、"气"循环变化的开始，吃得正确，对于大寒节气的养生保健非常重要。

巧用食材防风寒同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。

"小寒大寒，冷成一团"的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。

专家表示，大寒节气进补应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。

同时，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。

日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。

例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时，常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。

大寒喝粥养身体在这个寒冷的节气里，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，暖胃又暖心。

下面给大家推荐几款大寒养生粥，大寒节气为你心爱的人亲手煮粥吧。

银耳大米粥银耳，滋阴、润肺、生津。

取银耳5克，浸泡后和大米50-100克，共煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每日服用2次。

莲藕大米粥熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。

取藕100克(洗净切碎)与大米50克，共煮成粥，熟烂后，加蜂蜜适量，混匀服用，每日服用2次。

胡萝卜大米粥中医认为，胡萝卜具有下气、补中、安五脏的作用。

适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症。

取胡萝卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。

土豆大米粥土豆具有健脾和中、益气调中之效。

适合用于治疗胃燥、胃痛、便秘等病症。

取土豆100克(切块)，大米50-100克，共煮成粥，每日服用2次，不宜使用日晒或出芽的土豆。

二乳粥配料：鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。

二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。

适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症。

鸡汁粥配料：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。

鸡汁粥具有滋补气安养五脏的作用，适合用于经血亏、肾气不足、产妇营养不足等病症。

胡桃粥配料：胡桃仁30克，大米适量，水煮成粥。

胡桃粥具有补益身体的作用。

适合老人、小孩和体弱者食之。

栗子粥配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。

栗子粥具有养胃补肾壮腰膝、强筋骨的作用。

适用于肾虚腰酸、腿足无力，以及中老年多尿者服食。

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