古代宫廷减肥秘方
简介:古代宫廷减肥秘方--鲤鱼汤:减肥是个让人痛苦的活计,既要节食又要进行大量的运动锻炼。可谓是艰苦与汗水的混合
古代宫廷减肥秘方--鲤鱼汤
减肥是个让人痛苦的活计,既要节食又要进行大量的运动锻炼。可谓是艰苦与汗水的混合。今天,特别推出中医减肥药膳系列,为大家推荐古代宫廷美女们的减肥药膳。帮助您轻松减掉多余的肉。
众所周知,鲤鱼是比较常见的淡水鱼,其口感绝佳,营养丰富,鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。其实早在唐代,在孙思邈的《千金要方》中,即有鲤鱼汤治疗水肿的记载,中医认为,鲤鱼有煮食,治咳逆上气、黄疸、口渴,通利小便的作用。
一:鲤鱼汤
鲤鱼汤
出自:《饮膳正要》
材料:
荜芨5克,鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。
制作:
将鲤鱼去鳞,剖腹去内脏洗净,切成小块;姜、葱洗净,拍破待用。 把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内,加水适量、置武火上烧开,移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用,也可佐餐,吃鱼喝汤。
注意事项
适当多加清水,让汤保持滚沸,成菜汤如奶,味道鲜美。
二:鲤鱼冬瓜汤
材料:
鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒
制作:
鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色,冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮。葱、姜、放入汤中,加少许盐调味即可。
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