【菜科解读】

山竹是市面上都会出现的一种水果，喜欢吃山竹的人也非常多，山竹的果肉非常甜软，同时也是非常容易坏掉的，所以山竹有着比较坚硬的外壳，那么山竹壳太硬打不开是因为什么？山竹壳太硬是坏了吗？

还没成熟，正常成熟的新鲜山竹外壳捏起来是软硬适中比较有弹性的，也比较容易剥开。

但如果是成熟度不够的山竹的话，外壳就会很硬。

放置时间过久，山竹的外壳如果很硬打不开的话，还可能是山竹放置时间过久而导致的，山竹放置的时间一久外壳当中的水分就会慢慢流失，从而使得山竹发干发硬，同样这也说明山竹已经不新鲜了，这种山竹外壳的颜色也会出现发黑的情况。

山竹外壳发硬一般是由于成熟度不够或者是山竹放置时间过久而导致的，但不管是哪种原因所引起的山竹外壳发硬，都不建议再继续食用。

像这种未成熟的山竹吃起来味道发苦发涩，口感非常不好，并且营养价值也远不如新鲜山竹。

如果是放置时间过久而导致的发硬的话，山竹已经不新鲜了，其果肉也可能已经出现了变质现象，如果要吃的话尽量选择新鲜山竹食用。

新鲜的山竹捏起来是微软且富含弹性的，而如果山竹太硬，很有可能是存放时间过长，山竹的水分大量流失导致的，这样的山竹不仅口感较差，而且有很大几率是坏了。

我们在购买山竹的时候，最好不要选择这类的山竹。

另外山竹外壳太硬了，除了可能是坏了外，还可能是成熟度较低，山竹还比较生。

这样的山竹自然外皮是较硬的，这种山竹也不建议购买。

不仅口感差，营养价值也不如正常山竹。

山竹发硬后无论采用任何技巧都是无法更改的，而且它的口味也会受到较大的影响，不建议食用这样的山竹。

1、山竹太硬了，可以借助工具把它打开，最常用的工具就是水果刀可以把山竹放在桌子上，用水果刀把它的外壳划一个口子，等它裂开以后用手把它的外壳剥开，去掉外壳以后取出白色的果肉就能吃。

2、山竹太硬的时候还可以借助家中的锤子，可以把山竹放在坚固的桌子上，用锤子敲打它的外壳，等它外壳开裂以后，再用手把它的外壳全部去掉，取出里面的白色果肉就能直接吃，不过山竹太硬了，还有可能是山竹已经出现了变质，再发下它变质以后是不能继续食用它。

竹皮可以吃，但是，那苦涩、干涩的味道总是不会引起人们的口味的，山竹皮能起到清热解毒,利湿而止泻作用.山竹皮里面含有大量的单宁酸，这种单宁酸能帮助治疗粉刺与皮肤的伤口，所以。

当你比较多粉刺的时候，可以一用。

山竹的外皮具有药用价值，可以治疗伤口愈合而且可以驱除体味、减缓皮肤病。

山竹皮中含有丹宁酸等物质，其治疗功效已被科学验证，成为了许多护肤品的首选原料。

另外,据说还可以加工做成天然色素。

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