山竹保存？山竹要放冰箱保鲜吗
【菜科解读】
很多人都知道，山竹是一种非常容易坏的水果，所以通常购买山竹的时候要注意适量，没有吃完的山竹也要注意保存，防止山竹坏掉，那么山竹怎么保存？山竹要放冰箱保鲜吗？
山竹怎么保存1、冰箱保存，山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。
但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。
要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。
这样可以减少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。
2、密封保存，要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。
最好是将山竹方法塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。
这样才可以放的更久。
3、隔绝氧气保存，用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。
一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。
这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性，起到更好的保存效果。
山竹可以放冰箱保存。
山竹极易风干、变质，若想放得长一些，菜叶说说，就一定要保证低温少氧。
一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样，因为低温可以减少山竹水份的丧失、降低果胶酶的活性、延缓老化，所以可以放在冰箱里冷藏。
将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样就可以多保存几天。
山竹是一种热带水果，一般情况下是不适合在低温状态下保存的，但是山竹比较例外，因为它的水分很容易流失，为了在吃的时候能够保证水分不流失太多，低温是唯一的方法了。
氧气对我们人类是至关重要的，但是对于山竹来说却是会造成变质发霉的，因此我们在存放的时候需要把它放进塑料袋中密封，只需要留少许空气，这样才能在冰箱中更好地保存，也能避免山竹受到别的食物的影响。
买山竹的时候，可以从山竹顶部带叶子的蒂瓣颜色判断是否新鲜，鲜艳绿色的蒂瓣，就说明这个山竹是比较新鲜；如果蒂瓣的颜色开始变黄了带有枯萎，就说明这个山竹没那么新鲜了；那种蒂瓣上发黑，一拿蒂瓣叶子和果实分离的，那就说明这个山竹已经很不新鲜了，建议不要买了。
其次，山竹外壳颜色深紫，外壳光洁的也hi比较新鲜的。
除了直观的看，很多人在买山竹的时候还会捏一捏外壳。
平时买水果，一般都会挑选外壳相对比较硬的，就像菠萝蜜、橙子、牛油果等带壳的水果都是硬的越新鲜，平时不知道怎么买的，就买比较硬的，放着也不容易坏，我还自以为买山竹应该也是大同小异。
于是我挑选的山竹都是硬邦邦的，买回去发现自己挑选的反而不好吃，而且放着几天，山竹也没变软，那种又小又硬的山竹，基本没有什么肉，非常难吃。
1、在挑选山竹时可以先看看它的果蒂，这种水果的果蒂和山竹里面的果肉是相连的，果蒂的颜色越新鲜，就说明这些山竹也就越新鲜，如果果蒂出现变黑或者变成褐色，那么这种山竹就不能购买了，说不定里面已经出现了腐烂。
2、挑选山竹时山竹外表的颜色也很重要，如果山竹的颜色比较鲜艳，而且有光泽存在，那么就说明这种山竹是比较新鲜的，反之，就是不新鲜的山竹，最好不要购买。
3、捏山竹的果壳也是挑选山竹的一个小技巧，如果用手捏动山竹的果壳时，感觉有弹性存在，则说明这种山竹是新鲜的，如果果壳太硬则说明这种山竹已经太老或者风干了，如果太软则有可能是用水泡过的山竹，也不新鲜，不易食用和购买。
4、新鲜的山竹分量比较重，如果大小差不多的山竹放在手里有明显的重量区别，就要选择重量沉一些的山竹，如果重量太轻，就说明这种山竹可能已经风干了，根本不新鲜。
山竹的功效与作用及营养价值有哪些
山竹的功效与作用及营养价值有哪些1、清热生津山竹的性质是寒冷的。
它可以作为榴莲的一对水果，因为吃榴莲让人生气，吃山竹让人生气。
如果口干、便秘、尿黄，可以吃山竹来清热解毒，刺激唾液解渴。
2、止咳止呕山竹的冷寒性有助于改善热感冒和痰浓咳嗽。
因为它含有单宁，它可以收敛和停止由慢性肠炎和痢疾引起的腹泻，还可以停止因不明原因引起的干呕。
3、调节体弱因为山竹中含有丰富的蛋白质和脂类，对集体具有良好的滋补作用，对疾病后虚弱和营养不良的人具有调节作用。
4、抗氧化山竹果含有一种强抗氧化剂，被发现可以增强免疫力和对抗疾病，但不应过量服用。
5、改善肤质山竹具有良好的清热解毒效果，对因体内毒素积聚和强烈内热引起的痤疮、痤疮和脂肪分泌等皮肤问题具有良好的调节和改善效果。
经常吃山竹果还能补充维生素和矿物质，这对皮肤健康也有好处。
山竹有什么营养山竹的具体营养成分如下：1.山竹富含膳食纤维，可以缓解便秘，保持肠道健康。
2.山竹果含有维生素C、维生素E和其他维生素。
具有抗氧化、美容、美容的效果，非常适合爱美人士。
3.山竹还富含钾、钙、镁等矿物质，可以补充体内电解质，也适合运动后的人。
4.山竹的热量含量低。
一个山竹果的能量只有约18千卡，非常适合想要减肥的人。
山竹的食用方法1.直接吃山竹的壳很硬。
你应该在吃的时候去掉外壳。
但在取壳之前，你应该用清水清洁其表面，去掉山竹根上的叶子，然后将山竹放在两只手之间。
同时，你应该向中间施力。
此时，它的外壳将破裂。
去掉壳后，你可以直接吃里面的白肉。
2.制作果汁山竹通常可以用来榨汁。
榨汁前，先去掉山竹的硬壳，取出里面的白色果肉，然后准备适量的哈密瓜或其他水果。
切成小块后，放入榨汁机，挤出汁，加入适量蜂蜜，混合后直接饮用。
3.做沙拉山竹做的沙拉也很好吃。
你需要准备两个新鲜山竹，一个西红柿，一个苹果和一个生菜。
洗完生菜后，把它撕成小块。
山竹去壳后，取出果肉，切成块。
西红柿和苹果去皮后，切成块。
把它们放在一起，混合好。
把沙拉酱倒在他们身上。
4.煮糖水山竹通常也可以用糖水煮。
当用它来煮糖水时，你需要去掉山竹的所有皮和种子，取出山竹果肉切成块，放入锅中，加入一些冰糖，然后加入少量枸杞果和红枣，加入一些水，再一起煮10分钟。
取出后，会发现甘甜诱人的山竹糖水，可以为人体补充能量，缓解疲劳。
山竹和西瓜可以一起吃吗？山竹不能与什么食物同食
山竹不能与什么食物同食1.山竹不能和西瓜一起吃山竹和西瓜是不能一起吃的两种食物，因为山竹是一种性质寒凉的水果，而西瓜也是性质寒凉的水果，两者一起食用以后，会伤害脾胃，让人类出现消化不良和胃痛以及腹泻等多种不良症状。
2.山竹和苦瓜与冬瓜不能一起吃山竹与苦瓜和冬瓜都不能一起吃，因为苦瓜和冬瓜也都是寒性食材，山竹与它们一起食用以后会让寒性物质人体内部积存，对身体健康不利，有时还会诱发腹痛和腹泻等不良症状。
3.山竹和啤酒与豆浆也不能一起吃山竹和啤酒与豆浆等食物也不能一起吃，山竹与它们一起食用以后，会出来恶心、胃痛以及呕吐等多种不良症状，这是因为山竹中的一些营养成分与豆浆和啤酒中的一些物质相克，它们一起进入人体会加重消化道的负担，诱发多种消化道疾病。
4.山竹不能和寒性食材一起吃山竹这种水果性质寒凉，有清热解毒的功效，平时食用时它不能和其他寒性食材一起吃，不然会让人们体内的寒气增加，会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，对身体健康不利，像生活中常见的冬瓜、白菜以及苦瓜、芥菜等，都是寒性食材，它们是不能与山竹一起吃的，一起吃可能会导致身体不适，比如出现拉肚子、恶心等症状。
山竹吃多了有什么危害1、消化不良：过量食用山竹会造成胃肠内食物堆积过多，加重胃肠负担，从而引起腹胀、腹痛等消化不良症状；2、便秘或腹泻：山竹中富含膳食纤维，但过多食用可能会造成膳食纤维吸水膨胀，从而引起胃肠道功能紊乱，出现便秘或腹泻；3、肥胖：山竹糖分含量较高，过量食用易导致糖分摄入过多，未被吸收的糖分会转化为糖原储存在体内，进而影响脂肪消耗，导致体内脂肪堆积而引起肥胖；4、酸中毒：山竹中含有氧杂蒽酮成分，若过量摄入山竹，可导致体内氧杂蒽酮含量过高而影响线粒体功能，从而损害呼吸，造成酸中毒。
另外，从中医角度而言，山竹属于寒凉食物，与西瓜、苦瓜等其他寒凉食物同食后可能会加重体内寒气，引起发冷、腹泻等症状。
并且糖尿病人需尽量避免食用山竹，因为山竹中糖分较高，糖尿病病人进食后可能会升高血糖，不利于控制病情。
山竹可以冷冻吗可以。
山竹买回来之后是可以放冰箱当中冷冻保存的，因为山竹极容易变质，而低温能够减慢山竹中水分流失的速度，所以将山竹放入冰箱中保存的时间会更长。
但如果不是需要保存很久的话，建议将山竹放冰箱冷藏室内即可。
因为冷冻室内温度过低，将山竹长时间放冷冻室内会影响山竹的口感。
