【菜科解读】

最近中秋节马上到了，亲戚送了好多柿子过来，说是自己家种的，吃起来非常香甜，那么柿子是上火还是下火的水果，柿子吃多了皮肤会变黄吗？今天菜科网小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、柿子的营养价值
2、柿子吃多了会上火吗
3、柿子吃多了会怎样:
4、软柿子和硬柿子的区别
5、皮肤过敏能吃柿子吗
6、吃柿子的禁忌

柿子里面含有丰富的营养，主要是包含着糖，果糖，干宁铁等微量元素，维生素c含量也挺高，同时还富含蛋白质，补充身体内碳水化合物，满足一天人类能量的需求。

柿子里面的水分也比较高，所以还能够起到养胃，肺部，清热解毒，去火等多重功效。

在价值方面，也能够用来食疗，医疗保健效果也很好，主要是营养较为充足，多元化，里面的脂肪含量较低，不太容易引起发胖。

不会。

柿子的营养丰富，很多营养物质的含量都比其他水果高，可以补充很多身体所需的营养。

柿子还有润肠通便、降燥止咳、生津止渴、清热止血的效果，还可以治疗慢性支气管炎、高血压等多种疾病，常吃柿子可以降血压，促进机体的新陈代谢。

所以，柿子吃多了是不会上火的。

不过，虽然柿子吃多了不会上火，但是柿子吃多了对身体会有其他的不良影响，所以柿子也不宜多吃。

1、导致结石

柿子含有较多的果胶和鞣酸，它们与胃酸相遇后会产生凝结反应，形成凝块，这些凝块滞留在胃中就会导致胃结石，阻塞肠道。

还会引起腹痛腹泻、恶心呕吐的症状。

2、引起矿物质缺乏

柿子中的鞣酸在胃中会吸收钙、铁、锌、镁等矿物质，导致食物中的矿物质不能被人体所吸收，如果一次吃多了就会导致人体的矿物质缺乏。

3、影响食欲

由于柿子中糖分的含量较高，而且大多都是容易被消化吸收的单糖和双糖，所以一次吃多了柿子会使人体吸收的糖分过多，产生饱腹感，影响食欲。

1、口感。

这是二者最明显的区别。

硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。

软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。

2、食用方法。

软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。

而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

3、受众群体。

老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。

年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的硬柿子。

柿子的营养价值高可以给我们的身体带来很多的营养保健功效，所以说皮肤过敏的人士可以吃柿子的，而且一般很少人会出现柿子过敏的现象，当然，如果你确定是吃柿子过敏那就不要吃比较好，皮肤过敏病人可以吃柿子，皮肤过敏可以吃柿子,柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

不适合空腹服，挨饿时胃液增加浓度值高，而柿子饼带有很多的单宁酸、胶原纤维及可溶收敛性等成份，若与浓度较高的胃液相逢，可能结为结石，假如结石成块状便会阻塞贲门，上升胃压，造成胃胀胃痛，比较严重时还会继续导致胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。

不适合很多吃，柿子饼糖份高，多吃对门牙、口腔不好，并影响胃口。

此外，柿子饼的单宁酸等还会继续影响身体对钙、镁等的消化吸收，易让人营养不良。

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