【菜科解读】

马蹄相信很多人可能没有吃过，昨天在菜市场看见有人卖，就买了一些回来，那么马蹄可以生吃吗，我们在清洗马蹄的时候怎么能洗干净呢，下面小编就给大家具体介绍看看。

目录：

1、马蹄能生吃吗
2、马蹄生吃的功效与作用
3、马蹄怎么清洗又干净
4、马蹄的食用方法

1、马蹄是一种能生吃的健康食材，它去掉外皮以后取出里面白色的果肉能直接生吃，但在生活中并不建议人们生吃马蹄，因为马蹄是一种生长在淤泥中的特殊植物，它的表皮并不平整，而且会存在大量细菌与寄生虫，人们把它削掉外皮后直接吃果肉上也有可能残留，细菌和寄生虫在吃的过程中，他们就会进入体内，容易对人体产生伤害。

2、马蹄可以生吃，而且马蹄生吃时能为人体补充大量水分和丰富碳水化合物，还能让人们品尝到它甘甜清爽的滋味。

但人们在生吃马蹄以前，最好把去掉外皮的马蹄放在淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗干净，那样能去除马蹄，果肉表面的细菌和寄生虫在直接生吃就会安全很多。

1、清热解毒

马蹄是一种性质寒凉的食材，人们直接把它生吃，能让它清热解毒的功效得到更好发挥，菜叶说说，它能清理人体内的热毒，并能预防多种上火症状发生，另外人们出现口干舌燥和咽喉肿痛以及口舌生疮等多种不良症状时，直接生吃马蹄还能让这些症状尽快减轻。

2、润肠通便

生吃马蹄能清理肠道中淤积的热毒并能清理人体内的宿便，它含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动加快大便生成，并能缩短人体排便时间，经常食用能清肠排毒也能润肠通便，还能防止人体肥胖发生。

生吃马蹄还能滋阴润肺化痰止咳它对维持人类呼吸系统健康也有很大的好处。

1、准备一个会透水、摩擦效果好的袋子，将马蹄放进去，在水中不停的揉搓，这样就可以很轻松地将马蹄表面清洗干净。

然后再用小刀把皮刮掉会更加容易。

2、将荸荠放在水中浸泡30分钟，再用不用的牙刷刷干净，再用水冲一下即可。

3、用盆装置荸荠，在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干净的布进行表皮擦拭，擦掉角落的污渍，然后过水清洁、沥干。

煮百合马蹄雪梨羹：将水加入到锅子里面，加入适量的冰糖，再把切好的马蹄、雪梨和百合都放进锅子里面煮二十分钟，就可以了。

煮汤喝：把剥下来的皮放到水里面煮开，再调成小火慢煮半个小时左右，将大颗粒的冰糖加入到里面，煮两分钟左右。

煮粥喝：将大米淘干净之后，放入到锅子里面，加入适量的水，开火熬煮。

待到粥快要熟的时候，把马蹄块和白糖一起加入，熬煮熟透之后，就可以了。

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