做鱼汤鱼一定要煎吗？做鱼汤鱼要煎好还是不煎好

美食与美色，对于绝大多数男人，特别是成功男人而言，可以说是与生俱来的兴趣了。

但在大多数人的眼里，美食和美色对于男人的诱惑性还是不可同日而语的。

中国古代有红颜祸水这样的说法，有许多国家因为美色破灭，有不少国君因为美色亡身。

美食的破坏性，似乎没有这么大。

但如果你遇到的是一个头脑简单、脾气暴躁、冲动易怒的超级吃货的话。

下面这个故事，可能会让你从此多一个心眼。

这是一个超级吃货因为吃不到想吃的东西，改变了一个国家朝局的故事。

故事同样发生在春秋时期。

，东周时期的第一个强国，在郑庄公时期，郑国曾经箭射天子，小霸中原。

但后来，就越来越萎靡不振了。

而萎靡不振的一个重要原因，就是郑庄公之后的国君，一代比一代不着调。

这时，郑国的国君是郑灵公。

从这个上，我们多少就可以知道这个国君的水平。

不勤成名曰灵，死而志成曰灵，死见神能曰灵，乱而不损曰灵，不能以治损乱，好祭鬼怪曰灵，极知鬼神曰灵。

一句话，郑灵公是一个不着调、糊涂甚至昏庸的君主。

和被南宫长万干掉的宋闵公一样，郑灵公也是一个极好面子，又极其不会处理朝臣关系的家伙。

话说，郑灵公手下有一个大臣，名叫公子宋。

公子宋是郑国的皇族，这个大臣的执政能力怎么样，史书上没有记载。

但史书上明确的告诉我们，这个家伙是一个超级大吃货，堪称郑国当时首屈一指的美食家。

此人不但好吃，而且还有特异功能。

其他人寻找美食，不外乎用眼睛看，用鼻子闻，用嘴巴尝，而公子宋用食指就可以知道美食在哪里。

这一天，公子宋和另一个大臣子家一起朝见郑灵公。

在路上，公子宋的食指突然像癫痫一样不自觉的动了起来。

公子宋的脸上洋溢着见到美女般的喜悦神情，子家非常不解。

公子宋得意洋洋的说："我的食指动起来了，咱们今天一定能尝到新奇的美味!" 子家将信将疑，跟着公子宋走进宫，果然发现，有宰夫正在宰杀鼋。

原来是楚人向郑灵公进献了一只鼋。

所谓鼋，是一种现在已经非常难看到的大型淡水龟，据说是一种绝世的美味。

公子宋拍着子家的肩膀说："怎么样，我说的没错吧，跟着我享福吧?" 郑灵公召见大臣，发现这俩人神情不太对头，就问子家出啥事了。

子家就把路上公子宋手指抖动，以及预言能吃到美味之事，一一告诉了郑灵公。

郑灵公怒了，他发怒的原因是，他觉得公子宋在国君的朝堂上卖弄自己的本事，这让他很没面子。

丢面子的结果是，郑灵公要和宋闵公一样找回面子。

郑灵公想到一个办法，他召集大臣，说要把鼋做的汤与各位大臣同享。

宴会开始以后，在场所有的大臣都分到了美味至极的鼋羹，只有一个人没分到，就是公子宋。

当在场的所有人都在吃的津津有味，开心的很的时候，朝堂上的郑灵公得意的看着公子宋阴郁的脸。

我是国君，你是臣子，国君怎么耍臣可以不是吗? 但郑灵公怎么也没有想到，他招惹的是一个吃货，一个视美食比什么都重要的超级吃货。

其他人都吃到了，就自己没有吃到，这对公子宋而言，是莫大的羞辱。

和南宫长万一样，羞辱引发了暴怒、暴怒引发了冲动。

于是，公子宋以一种当众打脸的方式，找回了面子。

朝堂上，几乎所有大臣都在，众目睽睽之下，他走到熬鼋羹的鼎前，伸手用手指蘸着鼋羹，放在嘴中吸吮着，。

郑灵公的面子这下彻底丢了，于是，他决定执行君主的权力—君叫臣死臣不得不死。

他要杀了公子宋。

谁知道公子宋率先下了手，他抢先找到子家，使用了一些手段，逼着子家和自己一起造反，杀了郑灵公。

就为了一碗汤，国君被杀，政局动荡。

而我们的主人公公子宋也没有好下场，谋反被杀。

后世，人们为了纪念这位有特异功能的美食家，以""食指大动"这个，形容他这种看到有好吃的东西就，什么都干得出来的人。

所以说，超级吃货，不好惹啊!美食于他们而言，就像毒品之于瘾君子，电脑之于网瘾者一样，重于一切。

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炖鱼汤用大火煮沸,而尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,说的就是这个道理。

有人想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,这时候可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油,也能代替。

那么炖鱼汤用什么鱼？炖鱼头汤小技巧是什么？下面一起来看一看的介绍吧！本文目录1、2、3、1炖鱼汤用什么鱼？鲫鱼是常见的鱼类,有健脾利湿的功效,鲫鱼汤是适合食道癌患者吃的一道菜。

鲫鱼汤的原料:鲫鱼1条约200g,姜、葱、胡椒、精盐、食油各少许。

做法:将鱼宰杀去鳞、鳃和内脏,洗净,姜切成末,备用;将锅置于火上,倒入食油,待其烧热后放入鲫鱼,将两面煎黄后加适量清水和姜末,先用大火烧开,再改用小火煮30分钟,加胡椒、精盐稍煮片刻即可。

功效:益气健脾、开胃降逆,适用于食道癌症气虚形若者。

用法用量:每天1料,可服用3次,最后将鱼肉食下。

3如何炖鱼汤又浓又白其实并不难，是因为你放的水不对，你放凉水跟放热水煮出来的是不一样的。

鲫鱼汤变白的秘密在于放的是开水，然后再掌握一下火候就可以了。

1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。

我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。

等煎到两面，微微发黄就可以了。

2、然后锅中烧热一锅开水，再把煎好的鲫鱼放进去。

一定要注意是开水，如果不用开水的话，很难做出奶白色的鲫鱼汤。

下锅之后，可以再往锅中放几片姜，能给鱼肉去腥。

3、然后大火煮开，等再次开锅的时候，就可以放入豆腐块。

放进去之后就可以转到中火了，慢慢熬制15分钟。

这个要记得是中火，不要是小火，因为我们要保持水面是翻滚的。

这也是鲫鱼汤变成奶白色的原因之一，如果用小火的话就变成清汤了。

4、慢慢熬制的时候，你就会发现汤在慢慢变白。

然后就可以加上盐、胡椒粉调味了，再滴上两滴香油的话，会让汤变得更加浓郁。

加入之后再稍微炖一会，看到汤颜色纯正之后就可以出锅了。

这样一道营养又美味的鲫鱼汤就做好了，而且保证跟外面做的一样，汤是奶白色的。

这道菜，所掌握的技巧就只有两点，第一点就是鲫鱼煎过之后，要等锅中的水烧开之后再下鱼，或者你直接把开水倒在锅里。

这是鲫鱼汤变成奶白色的关键因素，一定不要做错了。

第二点就是很多人熬汤的时候会选择小火熬制，但是熬鲫鱼汤的时候要用中火，保持锅内的水在翻滚。

这是让鲫鱼汤的颜色变得更纯正的原因。