红烧肉不焯水？不放油？不放盐？肉嫩软烂的科学做法
我的做法全程不焯水，不放油，不放盐，做出来红润鲜嫩，微甜不腻，09年至今我一直用的这个做法，好多朋友都说很好吃。
By 小厨娘咿呀 用料五花肉（一斤半左右） 800克冰糖 8颗花雕酒 2大勺生抽 2勺老抽 2勺姜（切片） 2-3片
【菜科解读】
这是一款很传统的做法，很多人会用各式各样的方式去做它，五花八门，我看了看，很少有人跟我的做法一样，所以就分享出来给大家。
我的做法全程不焯水，不放油，不放盐，做出来红润鲜嫩，微甜不腻，09年至今我一直用的这个做法，好多朋友都说很好吃。
By 小厨娘咿呀
用料五花肉（一斤半左右） 800克冰糖 8颗花雕酒 2大勺生抽 2勺老抽 2勺姜（切片） 2-3片干辣椒 2个开水（两大碗） 适量八角 2个香叶 2-3片桂皮（小小一块） 小块做法步骤1、先选择五花肉，这个过程非常重要，直接决定了红烧肉出来的成品口感。
一般我会选择肥瘦相间的五花肉，很多人会用前腿肉5 我觉得太腻，不会轻易选择……太熟，吃着又有点柴，所以肥瘦相间是最合适。
2、切成小块后直接放平底锅里面煎煎至四面金黄，煎的这个过程每一块都要贴着锅底煎黄，可以将肉汁完全锁住。
很多人喜欢焯水，焯水过后容易发硬，肉里面的汁液全部被煮出来，失去了红烧肉，该有的鲜嫩口感。
个人习惯不同，我的做法不焯水。
煎好后盛出来
3、锅内的油不倒出来，放入冰糖，反复炒至出微微红色，再将煎好的五花肉倒进去翻炒（炒冰糖微微有一点红色即可，过了容易发苦）。
在放姜片八角香叶继续翻炒均匀，加入黄花雕酒，去腥提鲜。
（如果没有花雕酒，就换成料酒或者是黄酒）
4、加生抽老抽调味（全程不放盐，因为生抽老抽里面就已经有盐分，生抽老抽的品牌，根据自己常用的品牌即可，我用的是海天，也有红烧肉专门用的酱汁和老抽，我自己觉得里面的盐分不好评价还是习惯自己的做法，生抽老抽自己添加）
5、加入开水盖上盖子，小火慢炖40至60分钟。
（还有另外一种做法，就是不加开水，直接加黄酒或者整瓶的花雕酒具体要根据自己的口感而定）加开水不加凉水的原因是肉遇到凉水会萎缩，炖出来的红烧肉会有柴的口感不鲜嫩。
加水的量要没过肉，水的少炖的时间久容易干锅，水油分离时，吃起来稍微有点腻。
谁家的多一点没有关系，最后可以熬至收汁。
但也不要太多哟～
6、最后大火收汁即可。
因为汤汁里放的有糖所以汤汁是浓稠，大火一边收汁一边翻拌。
记住，收汁不是炒干，收的太干肉就容易变得很柴。
全程不焯水，不放油，不放盐，做出来的红烧肉，肉质鲜嫩软烂甜不腻，颜色红润也非常漂亮。
你也在家动手试试吧
7、我自己做的红烧肉，单吃也不腻，配上一碗米饭，人间美味…哈哈哈！
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黄皮果不适合什么人吃？黄皮果不放冰箱可以放多久
黄皮果不适合什么人吃上火人群：黄皮果味苦、辛、酸、微温，是属于温性水果，因此不建议正处在上火期间的人群食用，不然食用之后会导致体内热气增加，这样会不利于身体的恢复，且反而可能加重病情。
肠胃疾病人群：有消化道溃疡、慢性胃炎等肠胃疾病的患者也不宜食用黄皮果，因为黄皮果中含有大量的酸性物质，食用之后会刺激胃酸分泌。
如果本身有肠胃疾病还去食用，就会对肠胃造成刺激，从而容易导致病情加重。
糖尿病患者：像那种血糖情况控制不好的糖尿病患者也是不宜吃黄皮果的，因为黄皮果的含糖量并不低，血糖情况控制不好还去食用就会导致血糖出现过大波动，这样对病情不利。
黄皮果品种有哪些？1.紫黄皮：果实圆形，成熟时的果皮和果肉都呈现淡紫色，里面种子一般两粒左右，口感跟普通品种差不多，是不是很甜，唯一的特点就是紫色太显眼。
当然，里面的花青素含量高是肯定的。
市场相对比较小。
2.甜黄皮：甜黄皮的第一个特点就是没有酸味，其次是成熟以后也不是很甜。
在还没有成熟时就是无色无味，成熟以后也是淡淡的味道，大部分还真吃不下种植黄皮。
其中甜黄皮还有两个品种，一个是鸡心形的，这种比较大，核有两颗；另一种是圆形的，个头稍小，核也有两颗或者三颗，市场上的消费者不太喜欢这种黄皮。
3.鸡心黄皮：鸡心黄皮树目前最甜的黄皮品种，里面有核一颗或者两颗，甚至个别情况没有核。
半成熟时比较酸，但是成熟以后却是最甜的黄皮。
有一个明显的缺点，那就是容易裂果，种植户可以通过土壤防水或者提前一些钙因素防裂果。
鸡心黄皮是鲜食优质品种。
3.无核黄皮：无核虽然说看起来无核的，但是却是最不好吃的品种之一，为什么呢？因为太酸了，哪怕是成熟了依然如此，估计只有个别人才喜欢吃。
主要用途通常可以制作果酱果脯等等。
4.本地黄皮：最后要说的是具有本地特色的圆黄皮，通常口感也是比较酸的，不管有没有成熟，里面的种子也是大部分水果无法比拟的。
利用的价值就是种子太多，适合培育苗木嫁接。
纳粹集中营关押的人都是什么样的人 狠起来自己人都不放过
最初,那里关押的全是共产党人、工会的成员和社会民主党人,他们饱受折磨。
后来,纳粹恐怖政权在各个社会阶层都实行高压政策后吉普赛人、犹太人、耶和华见证人、同性恋者和犯罪分子也被关在那里。
达豪集中营没有变成像奥斯维辛集中营那样的大屠杀场所。
但是在那么多年里,也有数千人被枪杀和折磨死。
开始的几年,纳粹试图给集中营挂上“改造营”的面纱。
那时,还是有人从集中营里被释放出来的。
集中营是个无法无天的地方,那里有人受到拷打,有人被害,这是公开的秘密。
经历过那个年代的人说,对于不听话的孩子,在他们做了错事后,大人会玩笑地说,他们会进集中营的。
总之,很快全德国都知道,位于上巴伐利亚的集中营是个残暴和无法无天的地方。
本来应该有人起来反对这个恐怖集中营,但是没有。
人们感觉到了恐怖的程度,但是不想相信,否则应该有人出来反对。
大家的反映是沉默,谁都不说什么,当作没有看见。
达豪成了整个集中营制度的代名词,当时的笑话有很多与达豪有关。
有个传播很广的祈祷词是这样的:“上帝啊,为了不使我进达豪,让我成为哑巴吧!”有关达豪的笑话更多地是帮助人们在恐怖时期适应环境,而不是真正的批判。
达豪集中营建于1933年3月。
每个人都知道,那不是个疗养院。
经历过战争的那一代人说,他们什么都不知道。
只有看看广泛流传的有关达豪集中营的套话和笑话,就可以发现那是站不住脚的说法。
下面这个笑话很清楚地表明集中营是个无法无天的地方,如果谁发表反对当局的言论,随时有进去的危险。
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