家常红烧肉的科学做法
取出肉放入锅中干煎。
煎至金黄取出。
放入高压锅中。
倒入准备好的香料，蒸2小时取出即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：红烧肉的做法+家常？家常红烧肉食材主料：猪肉 500克配料：油 150毫升、八角 3粒、姜 1块、热水 1000毫升、水 500毫升调料：冰糖 5粒、酱油 15毫升家常红烧肉步骤1、首先将肉清洗干净切块， 姜洗净
【菜科解读】
将肉放入锅中焯水。
取出肉放入锅中干煎。
煎至金黄取出。
放入高压锅中。
倒入准备好的香料，蒸2小时取出即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：红烧肉的做法+家常？家常红烧肉食材主料：猪肉 500克配料：油 150毫升、八角 3粒、姜 1块、热水 1000毫升、水 500毫升调料：冰糖 5粒、酱油 15毫升家常红烧肉步骤1、首先将肉清洗干净切块， 姜洗净切片。
2、锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。
3、另起油锅，放入八角、姜片炒香。
4、将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。
5、加入酱油。
6、不停翻炒，使每一块肉都附有酱油。
7、锅内加入热水，没过肉为宜， 大火烧开，放入冰糖，转小火50分钟左右。
8、50分钟后打开锅盖，看到水分耗尽，翻炒匀即可出锅。
9、出锅装盘。
家常红烧肉的窍门1、没有糖，可以用普通的冰糖或白糖来炒糖色。
2、没有陶锅，用普通的铁锅也可以的。
3、炖肉的开水要一次加足。
红烧肉的家常做法？主料：五花500g、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜适量。
吃着碗里望着锅里的红烧肉的做法 1、将带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净控干水分2、准备炖肉料，葱切大段，姜切片3、炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），将炖肉料和葱姜下锅，翻炒至出香味4、将肉块下锅翻炒5、炒到变色之后连同炖肉料一起盛出6、将锅洗净，重新倒油，用最小火，用手抓一把冰糖倒入。
用铲子将冰糖铲碎，并不停搅拌。
7、炒到所有肉块全部上色之后，倒生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例，再倒入开水（不可倒凉水），液体要没过所有肉。
8、煮了90分钟之后，转最大火，收汁。
在转大火之前，倒入一勺（平时喝汤用的勺）蜂蜜，可以让肉色更加透亮好看。
收汁时，要用铲子不停翻炒，让肉块均匀上色，动作要快，因为有糖的缘故，很容易粘锅。
注意观察，见到肉块已经变成漂亮的红色就马上关火出锅。
家常红烧肉怎么做 红烧肉是人们喜爱吃的食物，红烧肉的营养价值非常的高，所包含的营养对人体有很大的好处。
怎样做红烧肉？下面是我分享的`做法，一起来看一下吧。
家常红烧肉的做法一 材料：猪肉 五花肉、蒜瓣、桂皮、八角、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐、香油。
做法 1、加少许盐腌过的五花肉，用小火将肉煎至两面略黄。
2、将肉煎出油后加大料，不去皮的蒜瓣、桂皮、八角一起炒出香味。
3、将煎好的肉和大料一起移入砂锅中。
4、加少许白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。
5、加入清水，水要满过肉。
6、大火烧开后调成中火烧至收汁即可。
家常红烧肉的做法二 材料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角 也称大料3颗 、姜5片、葱一段。
调料：老抽2汤匙 30ml 盐1茶匙 5克 冰糖6颗。
做法 1五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。
将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
3煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
4五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
5加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。
家常红烧肉的做法三 材料：肋条五花肉500克、葱1段、姜2片、八角1个、冰糖适量、生抽、老抽适量，盐少许。
做法 1、五花肉切大块备用。
2、锅中油热后，放入葱、姜、八角、五花肉，大火炒至五花肉表面焦黄，倒入料酒烹香。
3、倒入老抽、生抽、冰糖、开水没过五花肉，放入砂锅中，小火炖一个半小时。
4、将炖好的肉再倒入炒锅中，大火收至汤汁粘稠红亮，加盐调味即可。
家常红烧肉的做法四 材料：五花肉500g、冰糖、葱段、姜片3片、料酒2匙、家乐烧汁4匙、老抽酱油1匙。
做法 1、五花肉洗净切块，放入碗中，用适量料酒和烧汁腌制片刻。
2、锅中倒入油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入五花肉，煸炒至上色。
3、调入料酒、烧汁、冰糖，再加入水，盖上盖子改成小火焖25分钟。
4、加入少量老抽上色，改大火收汁，待酱汁包裹在肉上，装盘即可。
荠菜豆腐羹的做法是什么
荠菜富含多种维生素和矿物质，搭配嫩滑的豆腐，既简单又健康。
今天就教大家如何制作这道清新美味的家常菜。
荠菜豆腐羹的做法是什么1、准备食材：新鲜荠菜200克、嫩豆腐1块（约300克）、鸡蛋1个、生姜几片、盐适量、香油适量、水淀粉少许。
2、步骤详解：1.处理荠菜：将荠菜洗净后焯水，去除草酸和苦味，捞出切碎备用。
2.准备豆腐：嫩豆腐切成小丁，用清水浸泡片刻以防破碎。
3.煮汤底：锅中加入适量清水，放入几片生姜片，煮沸后加入豆腐丁，煮2分钟。
4.混合材料：将切好的荠菜碎倒入锅中，搅拌均匀，再煮12分钟。
5.勾芡调味：用水淀粉调成薄芡，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠适中。
接着打入一个鸡蛋，轻轻搅动形成蛋花。
6.最后调味：根据个人口味加盐，撒上一点香油提香即可关火。
荠菜豆腐羹的营养价值有哪些1、蛋白质豆腐是优质植物蛋白的重要来源，能够满足身体对蛋白质的需求，同时搭配荠菜让营养更加均衡，适合需要增强体质的人群。
2、膳食纤维荠菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助清理肠道中的食物残渣，减少便秘问题的发生，为肠胃健康提供支持。
3、维生素荠菜中含有多种维生素，如维生素C和胡萝卜素，能够提高免疫力，保护视力，并帮助清除体内自由基，延缓衰老。
4、矿物质豆腐富含钙质，而荠菜则含有铁、钾等多种矿物质，这种搭配能够帮助补充骨骼健康所需的钙以及维持体内电解质平衡的钾。
在烹饪的时候焯水可以有效减少荠菜中的草酸含量，避免影响钙吸收。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量虾皮或瘦肉末，增加蛋白质和鲜味。
荠菜饺子的做法是什么
今天就来教大家如何制作简单又营养的荠菜饺子，让这一口饺子温暖你的胃和心！荠菜饺子的做法是什么准备食材1.荠菜：500克（新鲜或冷冻均可）。
2.猪肉馅：300克（建议肥瘦比例为3:7）。
3.调味料：生姜末、葱花、盐、生抽、香油适量。
4.饺子皮：现买或自制皆可。
制作步骤1.处理荠菜：将荠菜洗净后焯水，去除苦涩味，捞出挤干水分，切成细末备用。
2.调制馅料：在肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽和香油搅拌均匀，再拌入切好的荠菜末，充分混合。
3.包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧封口。
注意不要包太多以免煮破。
4.下锅煮熟：烧一锅开水，轻轻放入饺子，用勺子推动防止粘底。
待水沸腾后加一碗凉水，重复三次，浮起即熟。
荠菜饺子吃了有什么好处1、促进消化荠菜富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助清理肠道中的食物残渣，减少便秘问题的发生，特别适合饮食油腻时食用。
2、补充营养荠菜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素以及铁和钙，搭配饺子馅中的其他食材，可以为身体提供全面的营养支持。
3、增强免疫力荠菜中的维生素C和其他抗氧化物质能够提高身体的抗病能力，帮助抵御外界病毒和细菌的侵袭，为健康提供额外保障。
荠菜饺子中的荠菜焯水时可以加少许盐，保持荠菜翠绿颜色。
喜欢清淡口味的朋友，可以用鸡蛋代替猪肉，做成素馅饺子，同样鲜美无比。
