炒苋菜要焯水吗？苋菜不焯水吃了有害吗？

春笋会有涩味，一般都会焯水去除涩味，在焯水的时候可以放入适量的食盐，可以去除他自身的苦味。

春笋焯水放盐还是放糖好吃用盐水煮或者黄酒浸泡。

去除春笋的涩味比较简单，可以用水煮或黄酒浸泡，将春笋切成片状，放入锅中煮10分钟左右，捞出，冲洗干净，就可以减少涩味，也可以将春笋放入黄酒中浸泡，搅拌均匀，放置5分钟左右，用漏勺将春笋过滤，冲洗干净，即可用来炒食。

春笋怎么焯水1、把要用来焯水的竹笋去皮，切片（竹笋的片不易切得太厚，本身就是粗纤维，切得厚影响口感）2、开大火，锅里放入适量的水。

3、等水有点热了，再倒入切好的竹笋。

盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。

4、若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦。

5、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。

春笋可以多吃吗春笋虽然好吃，但不能过量食用。

因为春笋含有草酸，还含有粗纤维，如果过量食用，可能引起过敏，并加大对肠胃的刺激。

吃得越多，形成的草酸钙就越多，结石患者不宜多吃，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者也不能多吃春笋。

新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐吃半根春笋就可以了。

春笋的营养价值虽然高，但它味甘性寒，含有大量的纤维素，吃多了不仅难消化，还增加了肠胃的负担，所以如果本来就有肠胃疾病，就要少吃或不吃。

白萝卜做饺子馅是有一定讲究的，一般都需要进行处理，比如焯水或者盐渍等等。

那么白萝卜做饺子馅焯水好还是盐渍好呢？下面让我们具体来看看吧！白萝卜做饺子馅是焯水好还是盐渍好萝卜丝最好用盐渍水为何这么说，因为萝卜丝比较细，所以用水焯不说味道怎么，首先口感会变得不好，而且萝卜丝比较细用盐渍水也比较容易，最重要能保持萝卜的原味，而且还不辣。

萝卜块最好用开水焯一下和上面同理，萝卜块比较厚，用盐不容易把水沙出去，所以最好用水焯一下。

这样能保持萝卜的口感也能把多余的水份去掉，记得我去蒙古那边看到一个大妈她就是把萝卜切片然后放到锅中焯一下，然后拿出来晾凉切碎，做出的萝卜陷饺子很好吃。

白萝卜做饺子馅焯水和盐渍的分别焯水：这个方法也是大家常用的一种很普遍的方法，白萝卜本身很脆而且很容易出水，但是锅中一焯水的话，白萝卜很容易做熟而且能保证白萝卜变得软一些并且还能去除掉萝卜的辛辣味道，这种方法也是一种很常见的处理方法。

盐渍：这个方法在平时我们将萝卜做凉拌菜的时候，是一种非常常见的方法了，如果直接腌制萝卜的话，会因为萝卜中含有的水分比较多而导致食材不能入味，这也是做成萝卜咸菜的一大关键，而且这个萝卜焯水的话也是开始做萝卜之前的关键步骤。

也就是说萝卜在做之前这个水分要排出大部分，这样萝卜就会蔫下去，这样制作出来的萝卜才会入味。

在用食盐腌萝卜的过程中，萝卜会出来大量的水分，而且大概腌制十分钟，这个萝卜中的水分就出来的差不多了，所以这个也是出水的一种好方法。

白萝卜用盐渍适合什么饺子如果做的量比较大的话，可以用萝卜还有胡萝卜，羊肉、鸡蛋等食材一起混合，也就是说让其他的食材也多一些，这样相对来说萝卜的占比会小一些，那么做出来的萝卜馅饺子就会咸淡适中，而且用盐渍出水分的话能保持萝卜比较脆的口感出来，这样也免去了焯水到七八分熟之后再下锅煮熟的麻烦。