红烧肉炖粉条科学做法
2.油烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。
加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
放入蚝油、料酒、生抽、老抽半勺、盐、清水适量。
大火煮开。
换小火炖20分钟。
3.放入粉条炖5分钟即可盛出。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎样做猪肉炖粉条好吃猪肉炖粉条主料main五花肉650克红薯粉丝1
【菜科解读】
1.锅中倒水，放五花肉焯熟后捞出。
2.油烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。
加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
放入蚝油、料酒、生抽、老抽半勺、盐、清水适量。
大火煮开。
换小火炖20分钟。
3.放入粉条炖5分钟即可盛出。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎样做猪肉炖粉条好吃猪肉炖粉条主料main五花肉650克红薯粉丝150克4人份辅料others生抽2茶匙老抽1茶匙料酒1茶匙葱15克姜10小茴香5克八角2个桂皮1小段冰糖10克香叶3片食盐适量猪肉炖粉条,地道东北菜！大块吃肉——解馋，粉条吸足了肉的香味——鲜香爽滑，配上米饭——味美，能不多吃一碗米饭吗？说实在的，最喜欢的还是那粉条，吸足了肉汁的粉条滋味十足，真的是超级赞呢！猪肉炖粉条的做法步骤step1.主要食材：五花肉、红薯粉条步骤step2.调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶步骤step3.五花肉切块用清水浸泡出血水步骤step4.浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制步骤step5.煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。
步骤step6.炒出调料香味后，加入老抽。
步骤step7.加入料酒。
步骤step8.加入生抽。
步骤step9.小火炒至五花肉上色。
步骤step10.加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）步骤step11.大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。
（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）步骤step12.加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。
步骤step13.猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！猪肉炖粉条的成品图猪肉炖粉条的烹饪技巧技巧tips1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。
再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。
2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也很好吃呢红烧肉炖粉条的做法1.准备各种材料2.把五花肉切块3.把水烧开，把肉焯下4.锅里放入少量的油，五花肉油多5.放入姜蒜葱，煸炒6.放入五花肉煸炒，不放入任何调料，煸炒出油7.炒出油就可以了。
8.放入醋，料酒，老抽，生抽，红糖，煸炒。
9.煸炒片刻，上色。
10.放入砂锅继续炖制。
大火烧开，小火继续炖。
11.肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。
12.快起锅的时候，撒入葱花13.起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。
制作红烧肉粉条的方法1、主料：五花肉150克、红薯粉丝一把、大白菜适量、土豆2粒。
2、辅料：姜片少许、香葱适量、大料2个、香叶2片、蒜瓣一个、香菇6朵。
3、调料：浓汤宝一块、料酒一大勺、香醋少许、生抽一勺、胡椒粉适量。
4、五花肉切片，土豆切小块，香菇泡发，白菜切大块。
5、热锅热油（少许）放入五花肉煸变色。
6、加入除香菇外其他辅料继续炒香。
7、烹料酒，加入适量的水，放入香菇。
8、转入铁釜内胆中。
9、放入一块的浓汤宝，功能选择炖汤90分钟左右。
10、在剩下45分钟左右将土豆、粉丝和白菜一起放入。
11、时间结束加入生抽、香醋、胡椒粉调味，撒入香葱段即可。
荠菜豆腐羹的做法是什么
荠菜富含多种维生素和矿物质，搭配嫩滑的豆腐，既简单又健康。
今天就教大家如何制作这道清新美味的家常菜。
荠菜豆腐羹的做法是什么1、准备食材：新鲜荠菜200克、嫩豆腐1块（约300克）、鸡蛋1个、生姜几片、盐适量、香油适量、水淀粉少许。
2、步骤详解：1.处理荠菜：将荠菜洗净后焯水，去除草酸和苦味，捞出切碎备用。
2.准备豆腐：嫩豆腐切成小丁，用清水浸泡片刻以防破碎。
3.煮汤底：锅中加入适量清水，放入几片生姜片，煮沸后加入豆腐丁，煮2分钟。
4.混合材料：将切好的荠菜碎倒入锅中，搅拌均匀，再煮12分钟。
5.勾芡调味：用水淀粉调成薄芡，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠适中。
接着打入一个鸡蛋，轻轻搅动形成蛋花。
6.最后调味：根据个人口味加盐，撒上一点香油提香即可关火。
荠菜豆腐羹的营养价值有哪些1、蛋白质豆腐是优质植物蛋白的重要来源，能够满足身体对蛋白质的需求，同时搭配荠菜让营养更加均衡，适合需要增强体质的人群。
2、膳食纤维荠菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助清理肠道中的食物残渣，减少便秘问题的发生，为肠胃健康提供支持。
3、维生素荠菜中含有多种维生素，如维生素C和胡萝卜素，能够提高免疫力，保护视力，并帮助清除体内自由基，延缓衰老。
4、矿物质豆腐富含钙质，而荠菜则含有铁、钾等多种矿物质，这种搭配能够帮助补充骨骼健康所需的钙以及维持体内电解质平衡的钾。
在烹饪的时候焯水可以有效减少荠菜中的草酸含量，避免影响钙吸收。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量虾皮或瘦肉末，增加蛋白质和鲜味。
荠菜饺子的做法是什么
今天就来教大家如何制作简单又营养的荠菜饺子，让这一口饺子温暖你的胃和心！荠菜饺子的做法是什么准备食材1.荠菜：500克（新鲜或冷冻均可）。
2.猪肉馅：300克（建议肥瘦比例为3:7）。
3.调味料：生姜末、葱花、盐、生抽、香油适量。
4.饺子皮：现买或自制皆可。
制作步骤1.处理荠菜：将荠菜洗净后焯水，去除苦涩味，捞出挤干水分，切成细末备用。
2.调制馅料：在肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽和香油搅拌均匀，再拌入切好的荠菜末，充分混合。
3.包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧封口。
注意不要包太多以免煮破。
4.下锅煮熟：烧一锅开水，轻轻放入饺子，用勺子推动防止粘底。
待水沸腾后加一碗凉水，重复三次，浮起即熟。
荠菜饺子吃了有什么好处1、促进消化荠菜富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助清理肠道中的食物残渣，减少便秘问题的发生，特别适合饮食油腻时食用。
2、补充营养荠菜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素以及铁和钙，搭配饺子馅中的其他食材，可以为身体提供全面的营养支持。
3、增强免疫力荠菜中的维生素C和其他抗氧化物质能够提高身体的抗病能力，帮助抵御外界病毒和细菌的侵袭，为健康提供额外保障。
荠菜饺子中的荠菜焯水时可以加少许盐，保持荠菜翠绿颜色。
喜欢清淡口味的朋友，可以用鸡蛋代替猪肉，做成素馅饺子，同样鲜美无比。
