这么好吃的梅菜扣肉科学做法？现在知道还不晚
【菜科解读】
新年大餐不能缺少的一道美味——梅菜扣肉，五花肉肥而不腻，香芋、梅菜吸收五花肉过多的油脂，更是入味可口！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料五花肉 1000g梅干菜 1小把酱油 适量料酒 适量芋头 1个葱 4段生姜 3片白糖 1勺盐 半勺原味鲜 1勺做法步骤1、准备好食材。
2、梅干菜用温水清洗，浸泡一下。
3、五花肉块放入锅中，注入没过五花肉的水。
4、加入1勺料酒，放入生姜和葱段，煮15分钟。
5、煮好的五花肉取出。
6、在五花肉皮上用牙签扎一些小孔。
7、肉皮上刷上一些酱油。
8、芋头去皮。
9、将芋头切成片。
10、芋头片放入油锅中炸至金黄色捞出。
11、再将五花肉皮朝下放入油锅中炸。
12、炸至金黄色，肉皮起泡，夹出五花肉。
13、将五花肉切成片。
14、一片香芋一片五花肉片隔开放入蒸碗中。
15、梅菜铺在上面。
16、加入盐、白糖和原味鲜。
17、倒入料酒和酱油。
18、上锅蒸1小时，
19、蒸好的梅菜扣肉，倒扣碗中即可。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素 有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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福州便宜又好吃的捞化店铺推荐
1、福屿伟榕捞化人均消费：25元地址：黎明商圈福二路营业时间：08:00-01:30这家福屿伟榕捞化，深夜时分都有人在排队的地方!伟榕捞化家的配料丰富，菜叶说说，蔬菜类、肉类、海鲜类、内脏，想吃的都有，食材新鲜。
2、古街捞化人均消费：15元地址：鼓楼区庆城路41号(近井大路)营业时间：09：00~次日22:00这家古街捞化躲在庆城路小巷里，却意外火爆。
所以老板嗓门极大、语速极快，其他店员同样身手敏捷，疾如风。
招牌是牛杂捞化，牛杂很新鲜，而且上菜速度快，牛杂依然入味，15块一碗，分量也很足!3、名牌依土捞化人均消费：25元地址：鼓楼区庆城路43号(庆城路与井大路交界处)营业时间：10:00-22:00这家有三十多年历史的捞化店，就开在井大路和庆城路两大美食街的岔路口。
小小的一间店，一到饭点就全是人挤人，老板不得不全靠在外面摆桌才能让客人坐下。
牛滑味q弹爽滑，分量足，味道妙!4、寻味鲜捞馆地址：台江区西环中路菏泽小区内营业时间：08:00-22:00如果去的晚也只能坐在外面，明明外面都享受不到空调，却依然满堂客。
不论是什么时间，吃上一碗热腾腾的捞化，都是一种享受!
阿克苏苹果好吃吗？阿克苏冰糖心苹果什么时候上市
富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。
而阿克苏苹果果核透明（俗称“糖心”）则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。
那么阿克苏苹果什么时候上市？阿克苏苹果究竟有多好吃？下面就跟知识馆一起具体看看阿克苏苹果什么时候上市等相关知识。
阿克苏苹果好吃吗阿克苏苹果，新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产，中国国家地理标志产品。
当然阿克苏苹果好吃咯！甜甜的脆脆的水水的，毕竟南疆人的肤色摆在那儿。
（高中地理老师常说，虽然我们没有北疆人那么白，但我们水果好吃啊～）阿克苏的红富士啊冰糖心什么的（是两个品种吧，如果我没记错的话。
），都是全疆最好吃的。
去内地上大学，室友问你哪儿的，新疆阿克苏，啊我知道你们阿克苏的苹果最好吃了！很多吃过阿克苏冰糖心苹果的人都知道，苹果奶黄色果肉中间有一块洇湿透了的暗处，这是极甜的苹果糖心。
据介绍，糖心的形成有几个原因：首先是这种品种含糖高达18%；其次，因阿克苏在天山脚下，海拔较高，用天山冰川雪水灌溉，昼夜温差大，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会；此外，阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，使阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而促使果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚在一起，糖分堆积成透明状，犹如蜂蜜的结晶体一般，即糖分凝结形成了“冰糖心”，诞生了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。
阿克苏苹果如何辨别一看，果型为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄;二闻，果品有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾;三摸，果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的;四尝，肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣的独特口感。
