京酱肉丝原来要这样做?厨师长分享小技巧?酱香浓郁咸甜适口

【菜科解读】
甜中带咸的酱汁裹着细嫩软滑的里脊肉,咀嚼间鲜香的肉汁儿和浓郁的酱汁儿顺着喉咙缓缓流下去,整个口腔都充斥着满足感,这是京酱肉丝给人留下的最深的味觉感受吧。
以猪瘦肉为主料,当然里脊肉最佳,辅以甜面酱、葱、姜以及其他酱料,用北方特有的烹调技法"六爆"之一"酱爆"烹制而成。
入口嫩滑、咸甜适中,配上薄饼或者豆腐皮和葱丝,鲜香中带有微微辛辣、简直美味至极。
【京酱肉丝】
第一步:浸泡葱丝
大葱白一根,从一侧划开,剥去硬芯。
然后切成丝,放入盆中加入清水浸泡,浸泡是为了去除葱丝的辛辣味。
第二步:给肉丝码味上浆
提前浸泡洗干净的里脊肉200克,先片成均匀的薄片,再切成丝。
切好以后放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去腥,老抽2克提底色,生抽5克抓拌均匀,给肉丝码味。
然后打入一个蛋清,继续抓拌均匀,蛋清能使肉丝口感更鲜嫩。
抓入一小把玉米淀粉,朝同一方向搅拌2分钟,淀粉可以锁住肉丝的水分,以免味道流失。
再加入植物油5克,抓匀后腌制十分钟,植物油有润滑作用,防止肉丝下锅后粘连。
第三步:叠饼摆盘
准备几个薄饼,叠成三角块,摆放在盘中,再抓入少许的葱丝垫底。
第四步:肉丝滑油
锅内烧油,油温5成热时(轻微冒烟),把肉丝下入锅中,轻轻晃动炒锅,并用勺子快速把肉丝打散,大约滑油30秒钟,肉丝变色以后倒出来控油。
第五步:烹炒
锅内留底油,油烧热以后,加入甜面酱20克,快速搅拌化开甜面酱。
从锅边淋入适量清水,接着开始调味:加入鸡粉1克,胡椒粉1克,食盐1克,白糖2克,料酒5克搅拌均匀,转大火把酱汁烧开。
然后倒入炸好的肉丝,翻炒几下给肉丝上色。
再勾入少许水淀粉收浓酱汁,使酱汁更好的裹在肉丝表面,再淋入少许明油,提亮色泽
翻匀后即可出锅装盘。
好了,一道酱香浓郁的京酱肉丝做好了,是不是看着就馋人,只要做这道菜我家的米饭就下的快,开胃解馋一年四季经常吃都吃不够,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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四季皮肤养护防衰老的方法 原本还可以这样做
所以娇嫩的肌肤,如果不加以妥善照顾,就容易产生发炎、和老化的现象。
春天皮肤状况最不稳定是因为季节变化,皮肤必须适应冬天变成春天温暖的变化。
紫外线强烈的日子,突然换上短袖衣服,较易产生红肿和发痒等病症(紫外线皮肤炎)。
夏天,汗水和皮脂分泌旺盛,汗水有助于排出热量,但汗水也是细菌繁殖的温床,所以夏天要洗澡。
另外,夏日的强烈紫外线照射,也是首先要防范的。
秋天,干燥清除,预防雀斑和尤为重要。
冬天,进出室内冷温空气的交替是干燥皮肤的主要原因,洗完澡后,最好擦拭美容霜等保养品,防止皮肤水分蒸发。
进入暖气室时,也要注意湿度的调节。
经常一挠就出疙瘩脸上皮肤过敏反复红 回答:脸上经常一挠就出疙瘩,并且反复出现红肿,这种情况可能是荨麻疹在作祟。
荨麻疹是一种常见的皮肤问题,表现为皮肤上出现大小不一的风团,并伴有明显的瘙痒感。
引发荨麻疹的原因多种多样,常见的有食物、药物或环境中的刺激物,比如花粉和尘螨。
这些物质进入体内后,可能会引发免疫系统的异常反应,导致血管扩张和炎症细胞的聚集,从而形成风团。
为了有效地应对荨麻疹,首先要尽量避免与可能的过敏原接触。
比如,如果发现某种食物或药物可能引发过敏,就要尽量远离这些物质。
接下来,可以尝试以下几种方法来缓解症状:1. 使用冷敷。
将冰袋或湿冷毛巾敷在患处,可以有效减轻瘙痒和肿胀。
2. 温水浸泡。
将受影响的部位放入温水中浸泡,也能帮助舒缓不适感。
3. 避免搔抓。
尽量控制住想要抓挠的冲动,以免加重感染或留下疤痕。
4. 药物治疗。
在医生的指导下,使用抗组胺药或皮质类固醇药物,可以有效控制症状。
5. 在严重情况下,医生可能会建议其他疗法,如光疗或免疫疗法。
重要的是,在采取任何治疗措施之前,务必咨询专业医生的意见。
他们可以根据个人的具体情况,制定出个性化的治疗方案,以确保治疗的安全性和有效性。
通过专业的指导和适当的自我护理,大多数荨麻疹患者都能有效控制症状,改善生活质量。
希望这些建议能为您提供帮助,早日恢复健康的肌肤状态! 十岁孩子皮肤痒反复抓烂怎么回事怎么办 回答:十岁孩子皮肤反复瘙痒并抓破皮肤,可能是湿疹或荨麻疹等皮肤问题的表现。
家长应尽快带孩子就医,以便在医生的指导下进行适当的治疗。
这种情况可能与过敏或感染有关,需要仔细分析和处理。
1、过敏因素:皮肤瘙痒可能是由于过敏引起的,比如接触花粉、尘螨等过敏原。
这些过敏原可能导致孩子的皮肤出现红斑和丘疹。
为了有效缓解症状,家长可以尝试找出并避免这些过敏原。
2、感染因素:真菌感染也可能引起类似症状,比如手癣。
真菌感染通常会导致皮肤出现红斑和瘙痒,严重时可能会破溃。
及时就医并使用抗真菌药物是关键。
3、症状表现:皮肤瘙痒的主要症状包括局部红斑、丘疹、明显的瘙痒感以及可能的渗出。
如果不及时处理,可能会引发细菌感染,导致皮肤糜烂和溃疡。
4、检查与诊断:医生通常会通过血常规和体格检查来诊断病因,必要时可能需要进行病理学检测。
准确的诊断有助于制定有效的治疗方案。
5、治疗方法:轻度病例可以使用炉甘石洗剂外涂缓解不适,或在医生指导下使用糖皮质激素类药物,如地奈德乳膏或丁酸氢化可的松软膏。
口服抗组胺药物如氯雷他定片或盐酸西替利嗪胶囊也能帮助缓解瘙痒。
6、日常护理:保持室内空气流通,避免闷热和干燥的环境有助于缓解症状。
饮食应以清淡易消化为主,多吃新鲜水果和蔬菜,减少辛辣刺激食物。
注意个人卫生,勤洗澡和换洗衣物,以防止病原微生物滋生。
皮肤问题虽然看似小事,但如果不加以重视,可能会影响孩子的生活质量和健康。
通过科学的诊断和合理的治疗,再加上良好的日常护理,孩子的皮肤问题通常可以得到有效的控制和改善。
家长在发现孩子有类似症状时,应及时采取行动,以避免病情加重。
股癣好后皮肤怎么恢复白皙 回答:股癣好了以后,要想皮肤恢复白皙,可以选择药物治疗,也可以选择物理治疗。
股癣部位的皮肤出现颜色变深,这个一方面是跟长股癣的时候,过度抠抓刺激有关系,另一方面也跟不当的用药有关,比如使用了一些激素类的药膏。
针对于股癣引发的色素沉着,可以选择使用具有淡化色素作用的药膏,比如氢醌乳膏、维a酸乳膏或者积雪苷霜乳膏等等。
而物理治疗方面可以选择果酸换肤治疗,通过果酸来剥脱表面的色素沉着,当然还可以选择激光治疗。
营养不良会皮肤瘙痒吗 回答:营养不良一般不会皮肤瘙痒。
皮肤瘙痒很有可能因皮肤过敏引起的,通常是过敏原刺激导致的常见性皮肤病,一般过敏通过皮肤黏膜接触、吸入或食入进入机体,通过反应产生抗体导致过敏。
一般在接触动物皮毛或植物性的花、叶引起的接触性皮炎,也可能会因接触化妆品以及生活用品等化学性过敏原。
可以到当地医院测试过敏原,找到病因在医生指导下服用药物治疗。
日常生活中尽量多穿宽松性衣物,避免摩擦刺激皮肤。
为什么腿上的皮肤突然会痛 回答:腿上皮肤突然会痛,考虑存在下列原因:1.外伤因素,多见于蚊虫叮咬。
咬伤以后毒素进入体内,刺激患者出现皮肤疼痛。
部分还可能出现皮肤红肿、瘙痒、水疱等症状。
2.神经因素,例如末梢神经炎、坐骨神经痛等,受病变刺激,神经出现异常放电情况,刺激患者可有皮肤疼痛情况,多以针刺样疼痛为主。
同时,还可能出现其他症状,例如肢体麻木、酸胀、疼痛等。
3.神经官能症,部分患者可能没有器质性病变情况,但是由于神经过于紧张、焦虑,可能会诱发躯体出现短暂性疼痛症状。
检查过程中没有阳性发现,放松心情,症状就会消退。
腿上有些红点在皮肤里面很 回答:腿上的红点在皮肤里边,这个是属于有皮下毛细血管扩张的情况,考虑和干燥或者是有高温状态下都会形成出现这些症状的。
对于这种情况可以及时选择外用的药物来进行涂抹的,可以外用涂抹维生素E乳膏来进行治疗,恢复效果才是属于比较好的。
如何避免激光美容仪器对皮肤的伤害 回答:像我们医院进来的所有激光仪器设备都是经过国家审批,药品药监局审核,并且发放证的才能运用到临床。
现在很多工作室也好,美容院也好,其实它不是医疗器械,看上去都是一个激光也有光,外形也非常像一台激光,其实它是不符合它的能量,它的波长是不符合医疗设备的。
所以它有可能会发生各种并发症,所以我们在选择的时候,一定要有正规的厂家公司所提供医疗美容器械证,这方面的设备。
过敏性皮肤能做唇吗 回答:过敏性皮肤一般不建议做唇,半永久纹唇会对唇部肌肤造成损伤,过敏皮肤更容易引起感染和不良反应。
纹唇后,皮肤通常会出现肿胀反应,过敏皮肤会加重术后肿胀,不利于恢复。
患者可以先通过医美手段进行局部脱敏,然后再做唇。
半永久纹唇需要用到色料进行唇部填充,以此来改善唇部颜色暗沉、泛紫等状况。
在进行纹唇前,患者应尽量选择合格色料产品,了解其使用性质。
纯植物天然色乳虽然上色较难,但对人体影响较小,是目前使用较多的色料之一。
做半永久纹唇时,需要在唇部肌肤进行刻画,如果纹刺太深将会影响真皮层,从而留下疤痕。
所以,纹唇对医生技术要求较高,应尽量选择正规整形机构,才能降低手术风险。
一般经验丰富的医生不仅能减轻患者痛苦,还能确保术后效果更自然。
肉毒素药效过后会不会衰老得更严重 回答:肉毒素注射以后,经过一段时间,它的药效会逐渐的丧失掉或减退,那么从它的作用仅仅是来讲,肉毒素注射主要是作用于肌肉,使肌肉在相当长的时间内减少活动,或者是停止活动,这样的话能够,有效地减少动力性皱纹或其他一些病变的产生,从它的机制上来讲,如果说在数月之内,没有进行肌肉的活动,那么相应的皱纹就会减轻,肉毒素的效果逐渐的减退以后,那么他应该是比之前皮肤的状态,应该还是有所改善。
脸部皮肤干燥痒怎么办才能有效 回答:脸部皮肤干燥痒通常可以采用水光针、水氧活肤、种植面膜等方法进行缓解改善。
1、水光针是通过注射的方式将小分子玻尿酸注射到皮肤的真皮层,使皮肤吸收水分,促进胶原蛋白的再生,修复坏死的细胞,从而达到美白嫩肤、收缩毛孔等效果。
2、水氧活肤能够深度地清理皮肤中的垃圾,还会促进皮肤的新陈代谢,对于保湿、祛痘方面都有较好的效果,同时具有杀菌消炎的作用。
3、种植面膜是将弹力玻尿酸用特殊的技术注射植入于真皮层,帮助肌肤补水保湿,从而达到改善面部皮肤的目的,种植面膜还具有抗衰老、祛除皱纹的作用。
术后需要注意饮食清淡,避免油腻辛辣的饮食,同时需要注意防晒,防止色素沉着,建议到正规专业的美容机构进行检查和接受治疗。
脱毛后皮肤有黑点怎么办? 回答:脱毛要想不留黑色的斑点需要采用正确的处理方法,包括不在早上除毛、除毛前要去角质、用热毛巾热敷、使用锋利的剃毛刀和脱毛后立即冲冷水澡。
因为体质或疾病的原因,一些人群会出现体毛比较多的现象,尤其是女性会因为体毛多而影响美观,现在有许多流行的脱毛方法,如药物脱毛、激光脱毛、脱毛膏和剃毛刀、蜜蜡脱毛、镭射等等。
有时会因为错误脱毛方式而形成黑色斑点。
这些黑点可能是倒生长的毛发。
其原理是脱毛后没有被去掉的老化角质层阻塞了毛囊,因此毛发不能从内部往外生长。
要想避免出现这个问题,一是要不在早上除毛,二是除毛前要去角质,三是用热毛巾热敷,四是使用锋利的剃毛刀,五是脱毛后立即冲冷水澡,特别是冰点脱毛容易留下黑斑点,因此脱毛后一定要洗澡,洗澡还除去尖尘。
脸部皮肤特别干怎么办 回答:脸部皮肤特别干,一定要注意面部皮肤的护理。
尽量避免长期呆在干燥、寒冷或者高温、炎热、紫外线强烈的环境中,这样会导致面部皮肤干燥、缺水。
避免使用水温过高的水洗脸和强碱性的洁面产品,这样会导致面部皮脂缺乏,引起皮肤干燥。
温和清洁后,可使用一些保湿滋润的面霜,可以有效的缓解面部皮肤干的症状。
如果是过敏等其他疾病引起的面部皮肤干,应积极的治疗原发病,可以有效的缓解面部皮肤干的现象。
脸衰老还怎么补救回来 回答:脸衰老可以用以下方法进行补救:一、保护好角质层,在护理时,面部去角质的工作要适量进行,尤其是干性肌肤角质层较薄,不宜去角质,2~3个星期一次足矣,而且要选择温和型的去角质产品,油性皮肤可一星期一次,且在去角质后一定要进行及时的补水保湿工作。
二、日夜增进保湿,在肌肤衰老的同时,其对水分的需求也越来越大。
所以对于轻熟龄肌肤建议日夜增进保湿,白天使用补水面霜,晚上则使用面部按摩油进行增进保湿。
三、及时排毒,如果体内毒素聚集,肌肤容易出现问题,所以要及时进行排毒。
肌肤抗衰老一定要先见之明,越早采取措施越好。
骨髓炎通过皮肤接触传染吗 回答:骨髓炎是感染的疾病,它的发生有三个途径,一个是败血症,细菌进到血里边,通过血液的流动到骨骼里,导致骨髓炎;还有一个是直接的外伤,细菌直接进入;第三个是周围正好有感染灶,它可以通过破溃逐渐向外蔓延,侵袭到骨骼导致骨髓炎。
所以骨髓炎本身不是传染病,它不可能传染给别人,更不可能通过皮肤传染到其他人身上,骨髓炎病变是典型的化脓性感染。
身上皮肤干痒怎么办 回答:身上皮肤干痒,多见于老年性的皮肤瘙痒症,多由于年龄增大,皮脂分泌减少,导致皮肤干燥,不能滋润皮肤,引起皮肤瘙痒的症状,还有不当的皮肤护理,如经常使用温度过高的水洗澡,或者使用强碱性的洗浴产品,导致皮脂缺乏,引起皮肤干燥的症状,临床上应积极明确引起皮肤干痒的原因,去除病因并对症治疗。
平时也应注意皮肤的清洁与保湿,避免食用过高温度的水洗澡,或者使用强碱性的洗浴产品,心结后可使用保湿身体润肤乳,可以有效的减轻身上皮肤干痒的症状。
长期戴口罩皮肤为什么会出现压痕破溃 回答:长期戴口罩皮肤出现压痕破溃的原因如下:因为戴口罩必须非常贴合在皮肤上。
比如:鼻翼的地方,我们会把它压下去,有一个比较硬的类似于像金属条的这种成分,还有面颊部位、耳朵部位都是一些受压的部位。
比如,戴手术帽,一天下来脸上就一定会出现压痕,包括额头上都有压痕。
在一线的人员他们戴的时间会更久,而且他们戴的是N95的口罩,压力会更大些。
所以他们脸上除了有压痕,长期的压痕会导致破损,如果处理不太好的话,还会导致感染。
黑棘皮肤怎么消除最有效 回答:针对黑棘皮肤问题,最有效的消除方式是激光手术或手术切除治疗。
对于严重的黑棘皮肤病,特别是恶性肿瘤引起的,需及时前往正规医院进行手术切除以彻底治愈。
恢复期间需注重局部护理,保持清淡饮食并严格防晒。
激光治疗需结合具体情况和个人皮肤特点选择最佳方式。
简而言之,选择最有效的治疗方式并根据医嘱进行护理和保养,能有效消除黑棘皮肤问题。
皮肤屏障受损会自己恢复吗 回答:皮肤屏障受损或是皮肤变得干燥、敏感、脱屑,进而引起一系列的皮肤疾病。
对于这些日常出现的皮肤屏障受损,通过治疗可以修复,其修复一般都较缓慢,大多数修复是通过自然恢复,要停止一切的化妆品或不合理用药等。
过敏时建议用清水洗脸,以适温的凉水为宜。
护肤品偏向于增加皮肤水合程度,增强屏障修复功能的产品,避免使用可能引起刺激性或敏感性的成分,如羟基乙酸、香精、乳酸等,也可适当使用表皮修复剂,使用化妆品要注意质量,平时注意多喝水、多吃水果、蔬菜。
皮肤松弛下垂有什么办法可以改善 回答:针对皮肤松弛下垂问题,可采取线雕操作提拉皮肤,同时采用提拉手术,通过切除多余皮肤组织进行修复,为流行有效的微整形手段。
术后注意加强皮肤护理,确保补充皮肤所需营养和水分,以保持肌肤紧致和弹性。
日常护理中应注意使用抗衰老护肤品和避免过度阳光暴晒等措施预防皮肤松弛下垂的发生。
这些方法有效可行,可以让皮肤重拾紧致弹性,达到抗衰美肤的效果。
鸡皮肤怎么治疗 回答:老百姓所说的鸡皮肤实际上就是我们医学上称的毛周角化,它主要表现为面颊部位上臂的外侧,大腿的外侧一些小的角化型的小丘疹,也有些会有红斑,毛周角化在我们正常人群中发病率是非常高,一般认为在百分之十到百分之二十,因为有些比较轻微,还可能被我们忽略,总来讲是比较常见,那么毛周角化的治疗如果是不影响美观,我的建议没有必要去做过多治疗,因为您不管做任何的治疗它都是暂时性的效果,等您停用药物以后,它都有可能会重新复发,如果是确实影响美观,那么可以考虑用一些药物和治疗方法来缓解症状,达到一个相对美观的效果,那么常用的药物有维甲酸内软膏,像他扎罗汀乳膏,也可以用水杨酸,有些选择激光治疗,还都是可以作为选择,但不管任何的治疗,它都是缓解症状不能做到根治。
原来穿针引线这么简单,只要一枚硬币,又快又準,这方法太实用了
下面就来看看如何快速穿针引线吧!第一招:摩擦穿针把线搭到手掌上肉比较硬一点的地方,另一只手拿着针,把针孔对準线并压在线的上面。
这时候只需要把针轻轻的左右摩擦几下,线就自动穿进针孔里面了。
第二招:硬币穿针取一根扫把上的塑料毛,再準备一枚硬币,把塑料毛放在硬币上,用胶纸或是热熔胶给它固定在硬币上,针眼穿过塑料毛,再把线穿过塑料毛里面,然后直接拉动硬币,我们可以看到线很轻松的就穿进来了。
第三招:胶带穿针剪下一小段的透明胶带,将线笔直地粘在胶带上,留出一点点的线头。
然后将胶带沿着线对折粘起来,用剪刀将周围多余的胶带剪掉。
最后捏住胶带部分,将线头对準针孔,将贴住地的胶带一起穿过就可以了。
第四招:旧牙刷穿针首先我们準备一个旧的软毛牙刷,接着用剪刀将牙刷的软毛剪短一些,然后把要穿的线放在牙刷上,并且将针按压下去,你会发现线被牙刷的软毛从针眼里面顶出来了,最后我们只需用手将线扯出来就可以了,是不是非常的方便实用了?第五招:搭接法把需要穿针的线搭在快用完的线的一端,捏住快用完的这根线绕针一圈,捏紧快用完的线的两头,然后稍微用点力气把线绳拉出,我们就看到线绳已经穿进针眼了。