【菜科解读】

香菇它是大家日常生活之中很普遍的一种食用菌食品，这类食品由于吃起來的美味可口而且营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、维他命及其别的的稀有元素而很受人热烈欢迎。

有关香菇的食用方法是有很多的，，能够 配搭别的食材炒着吃、能够 烤着吃、能够 做粥这些，炒着吃是更为普遍，那麼香菇炒什么什么什么美味呢？下边来详解一下。

香菇炒翠笋

原材料

香菇250克　　茭白150克　　红萝卜30克　　木薯淀粉适当　　植物油25克　　米酒2小勺　　白胡椒粉1小勺　　食盐0.5小勺　　白砂糖1小勺

作法

1.红萝卜削皮，煮开，再切成片；茭白清洗，切段儿；香菇清洗，斜切成片；

2.锅内加点油，烧开，放进茭白滑炒，再放进红萝卜片和香菇，并放进酒、食盐、白砂糖、白胡椒粉、芡粉，炒匀就能盛出。

留意

颜色清爽，味淡可口。

可根据本人口感加小量丝袜高跟鞋，那样味儿更美味。

香菇蛋炒饭

原材料

冷白米饭300克，新鮮香菇5一朵朵60克，食用油2汤勺，动物油2汤匙，盐1汤匙，葱郁2棵，嫩苞米2汤勺，味精1汤匙

作法

1.先将冷白米饭充足搅散预留；香菇自来水清洗干净，用力掰成条；葱郁切葱段预留。

2.炒菜锅对于低火上，倒食用油热至6成，下动物油化掉，再下香菇和玉米快炒；断生后加盐和味精炒1分鐘进味。

3.转文火后下白米饭，先不必滚动锅内白米饭，让其落锅；30秒后调至低火，以先慢翻后快翻的方法炒匀，最终加葱段即成。

平菇炒肉

原材料

香菇300克，猪瘦肉200克，盐，味精，生抽酱油，米酒，吉士粉，油，色拉油，姜，葱，蒜

作法

1.香菇洗干净切完手斯还能自来水快书灼一下捞出预留 姜 蒜 葱剁碎。

2.猪瘦肉切小块添加适量的油、色拉油、少量盐和生抽酱油、米酒、吉士粉搅拌均匀腌20分钟。

3.猪瘦肉先入锅炒七八完善捞出预留。

4.葱姜进行爆香锅中，下香菇油爆一会儿后添加猪瘦肉一起煸炒添加少量盐 味精和生抽酱油煸炒匀称，如水份比较多，能够 在勾个芡 随后滴色拉油 撒葱段煸炒匀称就能。

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