晒干的大虾如何做好吃
【菜科解读】
Ⅰ 晒干的大虾怎么做好吃
1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，倒少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再倒一次水，再焖；5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就可以了。Ⅱ 清炒大虾怎么做好吃窍门
1、材料：大虾500克，盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。
2、河虾去壳成虾仁，放入盆内，加清水搅打。
3、捞出虾仁再换清水搅打一次，沥尽水后加盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清，淀粉上浆。
4、入温油锅，倒入漏勺沥油，锅加鲜汤少许，加盐后放入虾仁勾芡炒匀即可。
Ⅲ 干大虾怎么做好吃又简单
1、蒸虾干做法：取虾干200克，清水冲净，放容器内加水浸泡30分钟以上，沥干水（水不要丢弃，可烧汤）后，放入盘中，加几滴料酒，少许姜丝，上开水锅蒸制15~20分钟，吃时蘸上用蚝油、蒸鱼豉油、水调制的料汁即可。2、泡虾干的水可以烧一个白菜、粉丝汤或萝卜丝汤都十分鲜美可口。
长豆角如何晒干冬天吃
长豆角又称豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。
有时顶端呈缠绕状。
茎近无毛。
羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。
二、蒸长豆角怎么做好吃法主料：长豆角300克、面粉30克、盐1克、蒜20克、油辣椒20克、香葱20克。
1、豆角去筋洗净掐成两段放入碗中，加少许盐。
2、加入面粉。
3、拌匀，让每根豆角都包裹上面粉。
4、将拌好的豆角放入蒸锅中。
5、大火蒸三分钟后关火。
6、取出加入蒜末、香葱和油辣椒，吃的时候拌匀即可。
豆角又名豇豆、 长豇豆。
是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。
富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。
嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。
蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。
干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
三、豆角怎么去筋豆角去筋方法：拿一个豆角在手中，然后用手指拇指食指拔豆角的尖头，然后沿着尖头下来的筋进行拉伸到底，最后扯下来的豆角筋就在手上，同样的逻辑，在豆角的另一侧尾部，用食指和拇指进行截断，然后拉下豆角筋。
如果豆角过长，可以将豆角截断，接好豆角筋的豆角放入盆中，待用。
