适合冬天吃的五道经典菜

作者:小菜 更新时间:2025-02-09 点击数:
简介:适合冬天吃的五道经典菜:经典食谱一:姜汁甜牛奶原料:生姜汁,性味辛、温,入肺、胃、脾经,功能散寒,止呕。

【菜科解读】

适合冬天吃的五道经典菜

经典食谱一:姜汁甜牛奶

原料:生姜汁,性味辛、温,入肺、胃、脾经,功能散寒,止呕。

《食疗本草》说它“止逆,散烦闷,开胃气”。

《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”。

《本草从新》指出“姜汁,开痰,治噎膈反胃”。

牛奶,性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。

《滇南本草》说它能“补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠”。

《本草纲目》指出它能“治反胃热哕,补益劳损,润大肠”。

《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白,止小儿吐乳”。

以白糖同用,有助脾健胃的功效。

做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。

功用:有散寒,和胃,止呕的功效。

每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。

其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

经典食谱二:川芎白芷炖鱼头

原料:川芎,《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动,面上游风,去耳目泪出,多涕唾,忽忽如醉,诸寒冷气”。

《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”,临床用治“诸风上攻,头目昏重,偏正头痛”。

《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

白芷性温、味辛微甘、无毒。

有祛风,消肿,止痛作用。

《别录》说它能“疗风邪”,“头痛头眩,目痒”。

《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

鱼头,最好选用“胖头鱼”。

它味甘、性温、无毒,功能暖胃养血,所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。

有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效,但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。

功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。

此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

经典食谱三:乌豆塘虱

原料:乌豆即黑豆,味甘性平。

含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。

功能养血补虚,主要为滋养作用。

塘虱鱼又名胡子鲶鱼。

《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人”。

功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。

做法:购买塘虱鱼2-4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再加入60-90克乌豆,用文火?熟,调味即可。

如果感觉乌豆不容易消化,那么可以加入适量陈皮调胃气。

功用:可用于调理女士血虚头痛,头晕目眩,自汗盗汗,耳鸣乏倦以及血小板减少等。

经典食谱四:白胡椒煲猪肚汤

原料:白胡椒,性味辛、温。

入胃、大肠经。

含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。

功能温中散寒,醒脾开胃。

《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。

《唐本草》说它“主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷”。

《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲”。

猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。

功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。

《别录》说它“补中益气,止渴、利”。

《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气”。

《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸,可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

做法:购买猪肚一只,反复用水冲洗净。

把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。

然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。

另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

功用:可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

经典食谱五:党参红枣茶

原料:红枣,性味甘、温。

功能补脾和胃,益气生津,调营卫,治胃虚少吃,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人脏躁。

《珍珠囊》说它有“温胃”作用。

《日华子本草》用以“润心肺,止嗽,补五脏,治虚劳损,除肠胃癖气”。

做法:选用党参15-30克,大枣5-10枚,一起煎汤饮用。

也可以加入陈皮2-3克以调胃气。

功用:可以治疗病后脾虚,食欲不振,四肢肌肉乏力,贫血,心悸等症。

因人而异冬季进补勿盲目

调理虚弱病症体质,增强体力,活血,抵抗寒冷,这是冬令进补的原因。

但每个人本身的体质并不一样,而且现代人营养丰富,所以并非每个人都需要进补,进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。

如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭,或者你是高血压的患者,那么进补性热的食物如同火上浇油,应该适可而止。

一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃,脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。

如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形,要停止各类补品的摄入,以免加重病情。

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蛇鞭粉功效据《中国毒蛇学》记载:蛇鞭-壮阳补肾,填精益髓,强身固本。

据《中国现代应用医学》记载,蛇鞭系温补佳品,对肾虚,阳气不足引起的病症都有较好的改善作用,有壮阳补肾的作用。

据《贵州动物药典》记载:蛇鞭是雄蛇的生殖器官。

每副蛇鞭包括2只睾丸,2条交接器,其成分含有丰富的“性力活性因子”。

蛇鞭中还含有多种人体所需的但又无法合成的19种氨基酸。

同时《贵州动物药典》记载,蛇鞭具有补肾壮阳,温中安脏的功效。

将蛇鞭再加入补益药制成的蛇鞭丸。

肯补血养精的作用。

对于男性精液少,精子少,精子成活率低和活动力低有功效。

据《中药大辞典》述:“原蚕蛾功效主治:补肝益肾,壮阳涩精等功效。

增强免疫力。

适用人群:中老年男性,女性。

缓解口腔溃疡的6种水果

缓解口腔溃疡的6种水果缓解口腔溃疡的6种水果口腔溃疡虽然不是什么大病,但是影响正常饮食,吃饭、喝水尤为不方便,今日为大家推荐6种缓解口腔溃疡的水果,希望能够帮助大家。

1、杏杏是一种对人体有多种有益的水果。

2、西瓜西瓜富含维生素,但不宜多吃,多吃会上火,反而加重口腔溃疡的症状。

3、桃子桃子富含维生素B等多种维生素,并且还能延缓衰老,是一种不可多得的水果。

大家都想不到桃子也是一种适合于口腔溃疡的好水果吧,不过桃子虽然对于口腔溃疡有较好的作用,不过从肠胃角度来说,还是不利于多吃。

4、梨子梨子富含维生素B,经常食用对人体大有益处。

梨子也是一种比较适合口腔溃疡时吃的水果,因此,这也算是对于口腔溃疡患者吃什么水果好的最佳水果之一。

5、苹果苹果是很经济的富含维生素的水果,非常适合补充维生素。

所以这应该算是口腔溃疡吃什么水果的一个比较好的答案了。

6、柿子柿子也能有效防治口腔溃疡。

如果让我来选,我就选柿子当作口腔溃疡吃什么水果的最佳答案侦破纪实:因为柿子不但对口腔溃疡的医治有巨大的疗效,对于口腔溃疡的预防也是有一定的作用。

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