盐城八大碗的由来？盐城八大碗是哪些菜
【菜科解读】
盐城八大碗属于是盐城人婚丧嫁娶、招待客人的主打菜系，并且也是当地的特色菜系，这里盐城的八大碗与其它地区的八大碗略有区别，这里有着浓郁的乡俗风情，那么盐城八大碗是哪些菜呢?
盐城八大碗的由来盐城八大碗源自三国时期的美食。
三国东吴时期，盐城县(旧称盐渎县)第一任县丞孙坚，刚到任就遇到一桩命案，但毫无头绪，为迅速破案以示自己的能力，于是就命令木匠打制上等四方桌，摆上八碗八筷、八匙八碟、八杯八椅、上八盘大菜，烧香祈求八仙用膳，指点迷津。
没过几日，孙坚梦中得到八仙指点，迅速破案，于是盐渎百姓纷纷效仿。
四方桌后被称为八仙桌，盛行盐渎大地，当地百姓宴请均用八大碗，以示对神灵的敬重，盐城八大碗由此得名。
苏东坡有两句赞誉八大碗的诗句：“举箸失量八碗入腹容易，宴罢无瘾三年去意可难”，可以看出八大碗美味可佳。
从宋发展至今，八大碗已成为淮北一带宴席的主要模式。
盐城位于江苏北部，在扬州和徐州之间，既有南方人的好面子，也有北方人的豪爽，所谓：盐城人是穷大方。
盐城人吃菜喜欢半汤半菜。
所谓盐城八大碗，盐城人家里办事情，招待客人的八道菜，盐城占地14562平方公里，800多万人口，北边响水县、滨海县、阜宁县口味偏咸;东边射阳县靠黄海边，海鲜多;南边东台市、大丰区口味偏甜;西部建湖县多河荡，鱼虾多。
中部亭湖区、盐都区菜肴综合。
产出盐城八大碗也是有缘由的。
盐城八大碗是哪些菜五福临门——杂烩菜：寓意亲如一家。
表示庆祝团聚之意，也叫农家烩土膘。
猪皮作主料，佐以青菜、火腿等作料红烧烩制，口感滑润可口。
杂烩菜在八大碗当中号称“江北头道菜”。
凤凰展翅——涨蛋糕：寓意步步高升。
这道菜常以鸡蛋为主材，佐以少量青菜或韭菜制成。
涨蛋糕既简便又节俭，口感鲜美，寓意深远。
卿卿我我——鸡肉丝粉丝：寓意相亲相爱、长长久久。
把鸡肉切成丝，配合粉丝，加上豆油，红烧而成，味道非常鲜美。
也有人家用“大鸡抱小鸡”来命名，据说这道菜起初以农家土鸡为主料，原汁鸡汤中偎依着多个土鸡蛋，象征合家团圆、完美幸福，后来以鸡丝代替整鸡，以粉丝代替鸡蛋，就成如今鸡丝烧粉丝。
情义浓浓——蚬子烧茶干：寓意亲人团圆之意。
蚬子在盐城大大小小的港叉河道里到处都有，用网捞、下河摸，均能成桶所获。
蚬子经开水煮沸，取其肉，不加任何香料，加茶干，清烧即可，汤鲜肉嫩，令人回味无穷。
年年有余——红烧刀子鱼：刀子鱼又名鲫鱼。
它们生长环境要求低，只要有水的河沟它就能繁育，盐城的得天独厚条件，就是水多河多鱼多。
盐城人家里来亲戚，大大小小的鲫鱼就能煮上一大铁锅，在铁锅边上再摊上杂粮面饼，简直美味。
盐城沿海渔民有吃鱼不得翻身风俗，寓意出海捕鱼风平浪静、平安归来。
阖家团圆——红烧糯米圆：寓意团团圆圆之意。
七、八十年代时期主要用于婚庆、寿宴等宴席。
肉圆宴席正常按照一桌八人，一碗廿五个，一人三个的标准放置。
最后碗里还须余一个，表示主人家富余之意。
盐城人称肉圆为“肉坨子”，盐城人的风俗每年在腊月底快过年前，自己家里才会炸上一锅。
红红火火——红烧肉：寓意新年六畜兴旺、生意红火。
红烧肉主要食材为猪肋条肉，做时放些萝卜，用于吸收肉中油脂，吃起来一点不觉得油腻，反而更美味，肉的色泽更红亮，口感更加甜烂。
好运连连--芋头虾米羮：盐城八大碗中列为最后一道菜，用豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉等做成。
盐城人好客，希望给客人留下最鲜美的味道，能够长来长往。
芋头表示遇到好人之意，虾米指五谷丰登之意。
最后一道菜，表示要分别了，祝愿客人出门遇贵人，年年有好运之意。
西安排名前十的小吃有哪些？西安小吃排行榜
下面就来介绍一下，看看你吃过哪些。
1、肉夹馍肉夹馍即肉馅的夹馍，这是两种食物的组合：腊汁肉和白吉馍，也是中国汉堡。
白吉馍入口香酥，外皮松脆，内陷绵软，而用猪肉做成的腊汁肉，肥而不腻，汁香肉嫩，相传腊汁肉是由三十多种调料配制而成，配上陈年老汤，让肉质软糯，色泽红润，风味醇香。
2、凉皮之所以把凉皮和肉夹馍放在一起，那是因为他俩才是最好的搭档。
吃一份肉夹馍不够，吃两份肉夹馍又有点腻，那就来碗凉皮吧!凉皮的种类很多，有米皮，有面皮，还有酿皮，“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮最大的特点，口味酸香鲜辣，随意搭配。
有人觉得凉皮就是夏天吃的，这就错了，一年四季都是凉皮的季节，冬天如果感觉吃凉皮有点凉，可以换成热汤拌，也是桌上佳品。
3、羊肉泡馍西安有二泡，其一便是羊肉泡馍。
羊肉泡馍又称羊肉泡、煮馍，重要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。
历史的羊肉泡馍是进贡给帝王的，又称作“羊羹”，如今，已经演变成了全民皆可食用的全民食品。
4、葫芦头泡馍葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃，这是一道“诓人”的美食，无论是食材还是做工，都跟葫芦没有一丝关系。
葫芦头泡馍的重要食材是猪大肠和猪肚，用其熬制的汤放入做好的馍，汤鲜肉嫩，滋味浓香。
5、肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤又称八珍汤，是西安本地的名小吃。
它不同于河南的胡辣汤那么简单，肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤，它的原料重要有牛肉、土豆、莲花白，也可以放入胡萝卜、芹菜等。
肉丸胡辣汤在冬日的早上最是吃香，即使寒风刺骨，喝上一碗胡辣汤，便觉一股暖流下肚至全身。
吃前还可以浇上油泼辣子，配上锅盔，美美的早餐就开始啦!6、臊子面臊子面的重点不是面，而是汤，臊子汤是臊子面的灵魂。
臊子就是肉丁的意思，上好的臊子当然要选择肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥，炒好的肉丁再配以豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜苗等，五颜六色，既好看又好吃。
7、Biángbiáng面有多Biángbiáng面又称裤带面，是陕西特有的名小吃，这是通过手工拉成的长宽厚的面条，在制作过程中，会发出Biángbiáng的声音，因此而得名。
“油泼辣子Biángbiáng面”是陕西流传很久的老话，油泼辣子和裤带面是绝配，拉好的面条，配以青菜、醋、酱油、花椒等佐料调入汤面，，捞入面条，淋上合口的辣子油，再以热油淋上，酸辣鲜香，这一根面条就可满足一天的热量了。
8、锅盔锅盔像锅盖，这是对锅盔最真实的写照，锅盔大直径二尺外，又圆又厚，就像是锅盖一般。
锅盔虽看似厚实，但入口内酥外脆，香气四溢，有“同车异座，未见其馍，便闻其味”之说，如此可见锅盔之香。
历史战争时期，便用锅盔当做干粮，易存放，干硬耐嚼，掰开一点一点地吃，是越嚼越多。
延续至今，已然成为名满华夏的著名小吃了!9、甑糕甑糕也是一种古代悠久的名小吃，以西安和关中最为正宗。
甑是一种古老的蒸器，用之蒸糕不仅味美，更是古韵犹存。
甑糕的重要原料是红枣和糯米，糯米和红枣相间，红白相间，形色俱佳。
甑糕既可以热吃，也可以凉着吃，老幼皆宜，味道醇厚，当作冬春的早点，更是佳品。
10、贾三灌汤包贾三灌汤包是西安名头最大，字号最响亮的小吃之一。
来到西安，必定要尝尝这人人称赞的最正宗的清真灌汤包。
贾三灌汤包是清真食品，一般是牛肉或者羊肉为馅，尤其是牛肉灌汤包最为人爱慕。
热腾腾的包子，就像是薄薄的油纸一般，吹弹可破。
吃的时候千万不能着急，先凉一凉，再蘸上酱料，连皮带汤的一起送进嘴中，汤鲜肉嫩，乐在其中。
若丁山七号营地二日露营攻略？附路况和费用信息
若丁山本来是磨西镇内的一处山丘。
而这里的开发是由大山里面出来的阿布，原来就是做导游的他看中了这里，进展起了这里的户外露营。
一、具体地址位于：甘孜州磨西镇海螺沟若丁山山顶(近海螺沟森林公园)二、交通攻略由成都经成雅高速公路，穿二郎山隧道抵海螺沟，全长约300公里，从成都到磨西镇全程时间概为3小时，成都到海螺沟开通雅康速雅安-泸定段的通过耗时节省了3小时，从磨西镇就可直接进海螺沟景区了若丁山牧场7号营地。
从磨西古镇到营地大约10公里左右小路碎石铺成，全是盘山公路，碎石铺路是为了保证冬天道路的使沿途原始森林的景，并要翻越岭，肠道，约需1时左右。
三、其它信息营地由几座蓝瓦木屋构成，独栋屋4栋。
价格：700rmb一间。
它藏在绿色的原始森林和草地里。
在房子前面，是蓝色的牛奶。
池中倒映着蓝天、雪山、绿树和草原，宛如仙人居住的地方。
春暖花开，夏避酷暑，秋观红叶，冬观雪景，四季之美贯穿全年，客人以野营度假为主。
营地温度比较需要全套专业露营装备。
帐篷每人收费100元(儿童免费)。
关于吃早餐15元/人 鸡蛋面或粥配包子周边景点：1、海螺沟冰川森林公园风景区2、雅家埂情海红石公园3、磨西古镇4、燕子沟风景区5、海螺沟贡嘎神汤温泉6、泸定桥旅行tips：1、个人用品帐篷、睡袋、防潮垫、野炊炉、高原药物等2、区域温度及环境温差。
夏季夜间气温只有20度，，适合避暑。
虽然是同一高原气候，海拔约2800-3500米，没有大的高原反应3、全区域旅游设施齐全，价格明确，适合周末旅游。
关于预定方式：xiechen或公众号海螺沟七号营地
