北京的文化特点及气候水土
【菜科解读】
①北京的文化特点及气候水土
文化特征：北京历史悠久，文化灿烂，是首批国家历史文化名城、中国四大古都之一和世界上拥有世界文化遗产数最多的城市，3060年的建城史孕育了故宫、天坛、八达岭长城、颐和园等众多名胜古迹。气候水土：北京的气候为典型的北温带半湿润大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促。
全年无霜期180至200天，西部山区较短。
②北京的麻酱烧饼的做法和配方
1、食材：低筋面粉300克，温水200克，芝麻酱50克，酱油15克，盐少许，小茴香粉适量，花椒粉适量，食用油15克，酵母2克。2、酵母和面粉混合在一起，38℃左右的温水和面。
3、揉匀，盖上湿布饧一小时备用。
4、芝麻酱放碗中，先加15克酱油和少许盐调匀，然后加15克食用油再调匀。
5、最后撒适量小茴香粉和花椒粉，调匀备用。
6、案板上抹少许油，将饧好的面团擀成厚片，把调好的芝麻酱均匀的抹在面上。
7、接着卷成卷儿，再揪成六个剂子，然后将两个断面合拢，慢慢揉成球状，光滑一面朝上。
8、表面先沾一下酱油，再沾芝麻，然后按扁，用擀面杖擀成饼状。
9、先放饼铛上将两面烙微黄，约七八分钟，然后放进提前预热好的烤箱中烤七八分钟10、左右表面鼓起即可，烤箱上下火各180℃左右。
③北京的固定电话区号有多少
北京的固定电话区号是010。从国内其它不同区号的地区拨打北京的固定电话，拨打方式是“010-电话号码”（注意拨号时不用有-号，连续拨所有数字即可）。
从国外（中国大陆以外）拨打北京的固定电话，拨打方式：国外固定电话打国内固定电话：0086＋国内区号（0可省去）＋电话号码；国外用手机打国内固定电话：0086＋国内区号（0可省去）＋电话号码，其中“00”可以用“＋”代替。
④北京的中轴线在哪
北京的南北中轴线从永定门至钟鼓楼。北京中轴线南起永定门，经过正阳门、天安门、端门、太和殿、乾清宫、坤宁宫、神武门、寿皇殿、鼓楼等建筑，直抵钟楼的中心点，中轴线连着四重城，好似北京的脊梁，鲜明地突出了九重宫阙的位置。
自1990年北京申办亚运会成功后，为了连接城市中心和亚运村，北京中轴线进行了延长，在2008年北京申奥成功后，中轴线再次延长。
北京大部分的建筑都是东西对称的，太和殿、天坛、安定门、东直门等都以中轴线为轴对称分布。
通过北京中轴线可以了解中国人对政治理念、文化象征和生活空间的认识。
