小土豆排骨的做法
简介:1、土豆切块,蒜葱切好 2、排骨冷水下锅,放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。 4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。 最后冰糖转大火收汁即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆炖排骨的做法?排骨土豆的做法如下:1、土豆削皮切块,排骨洗净切砍
1、土豆切块,蒜葱切好 2、排骨冷水下锅,放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。
4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆炖排骨的做法?排骨土豆的做法如下:1、土豆削皮切块,排骨洗净切砍块,用盐,酱油稍微腌一下。
2、热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲,倒热水到瓦煲。
烧开后放蒜头和八角,加点老抽入色,小火焖15分钟后放糖调味后出锅。
3、烧开后放蒜头和八角,加点老抽入色,小火焖15分钟后放糖调味后出锅。
土豆烧排骨的做法土豆烧排骨的做法如下:主料:土豆2个、猪小排1肋、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜2瓣、酱油2茶匙、食盐4克、植物油2汤匙、白糖3克。
1、准备土豆和排骨。
2、土豆去皮。
3、把土豆切四小块。
4、再切丁。
5、用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖把排骨进行调味。
6、拌均匀调味料后,腌制3小时。
7、锅中放油,油热后放入排骨翻炒。
8、直接把土豆入进去一同翻炒。
9、加入一些清水。
10、加上食盐。
11、再加酱油进行调味。
12、最后盖上锅盖焖至熟即可。
土豆烧排骨的做法步骤练习1配料:排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
土豆烧排骨做法:1。
将排骨放入沸水中焯一下,然后捞出滤水;2.炒锅里放油,不要太少。
多了也没关系。
加热后加入郫县豆瓣酱、切好的干辣椒、适量花椒、一两大料、适量冰糖、适量酱油和醋,翻炒。
不要翻炒;3.调料炒好后,开大火将排骨充分翻炒至排骨的油被出来;4.把水浇到排骨上,继续盖锅炖;5.炖至汤汁所剩无几,倒点香油进去,然后将胡萝卜和土豆炒透;6.无材料再次加水,盖上锅盖焖。
建议:如果豆瓣酱放多了,建议不用放盐。
如果嘴重,酌情自己加。
喜欢辣的就多放点干辣椒,因为豆瓣酱不是很辣。
喜欢辣味的,多放点辣椒。
总之根据自己喜欢的口味,尽情调味,尽情发挥!营养价值:排骨——排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外,还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白,可以为幼儿和老年人提供钙质。
土豆——首先,吃土豆不用担心多余的脂肪,因为它只含0.1%的脂肪;是所有饥饿的食物都无法企及的。
胡萝卜——胡萝卜是一种质地酥脆、味道鲜美、营养丰富的家常菜。
练习2材料:排骨一斤,土豆一斤,豆瓣酱两勺,姜一块,葱半根,酱油三勺,沉积料一勺,料酒两勺,盐适量。
做法:1。
飞起后捞出沥干筋;2.土豆去皮,洗净,切成滚刀片;姜片;将洋葱切成段;将酱油放入盛有豆瓣的碗中;在淀粉中加入适量的水制成酱;3.锅里放油,烧至六成热。
下排骨干至微黄后,推到锅里;4、改火,依次加入姜片、葱段、豆瓣酱、酱油,慢炒一分钟;5.推入肋骨,均匀转动;6.加入大约两磅的汤或水。
大火烧开后,改小火慢烧一小时左右。
如果排骨不软,汤快干,就加开水或汤,不要凉;7.加入土豆和盐,然后改中小火煮十分钟左右,直到土豆变软;8.加厚。
翻匀,然后出锅即可食用;营养:排骨——排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪,尤其是丰富的钙,可以维持骨骼健康。
适用于气血两虚、阴虚、食欲不振者;湿热痰瘀。
土豆——又叫洋芋、土豆、地蛋、山药蛋。
茄科茄属一年生草本植物。
又名土豆、洋芋、山药蛋、地瓜 香港、广州俗称等。
练习三材料材料:排骨 444克、土豆 3个、姜 3个、葱 1个、蒜 3瓣。
腌料:生抽 2汤匙、盐 1/3汤匙、鸡粉 1/2汤匙、料酒 1汤匙、蛋清 1个、胡椒粉 1汤匙、姜 3片调料:油 1碗、蒜蓉辣椒酱 2汤匙、鸡粉 1/3汤匙、白糖 1/5汤匙、盐 1/3汤匙、香油 1/3汤匙工作方法1.将排骨剁成3厘米长的段,加入2汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、蛋清、胡椒粉、姜片,腌制30分钟;2.将土豆切成滚刀块;将白葱切成段,葱切成葱花,蒜切成末,姜切成片;3.热1碗油,插竹筷使其周围产生细泡,倒入土豆块,不断翻炒。
大火煎5分钟至金,捞起沥干油;4.在油中撒少许盐,倒入排骨中大火煎1分钟,转中火煎8分钟至金。
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