蒲公英茶科学做法窍门
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【菜科解读】
1、清洗晾干，将新鲜的蒲公英清洗干净，之后用盐水浸泡，半小时后捞出放在筛子上晾干；2、入锅翻炒，把蒲公英茶放入锅中翻炒至枯黄，接着倒入篓子中冷却；3、晾晒装罐，炒好后的蒲公英放在通风处晾1-2天，然后装罐，后期冲泡时取用即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎么做蒲公英茶？烹饪步骤 共11步1.选用有花蕾的婆婆丁2.洗净除根和花蕾只留叶子3.花和根扔掉。
4.泡水洗净备用，一定洗净泥土。
5.蒸锅烧水开婆婆丁上锅蒸，这个步骤是杀青，看到婆婆丁变软如图就可以了，蒸的时间很短。
6.放盖帘上晾凉，干燥。
7.晾到半干，中途要翻一翻。
8.烧热锅，微火下婆婆丁用手不停翻炒，这样受热均匀。
9.慢慢炒至干燥，炒制时间很长，不要着急，不要大火，一定最小火，上手，不上手你别做，做不成。
10.炒至干燥入盘晾凉。
11.冷却装罐。
收起美味小贴士最近我上火淋巴结肿了，这个茶有很好的消炎清火作用，正春天婆婆丁很多，自己采挖或市场购买都可以，推荐市场购买，因为很多是大棚里的会干净很多。
请问；蒲公英茶的做法方法/步骤1/8 分步阅读选择蒲公英制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的，这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦。
展开长图2/8采摘蒲公英蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材，但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶，所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好，不用连根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子，采摘又肥又绿的，这样清理起来也方便快捷一些。
3/8清洗蒲公英蒲公英长在野外，灰尘会很多，所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗，进入口里的一定要健康卫生。
清洗干净后，把叶子泡在干净的水里浸泡一小时。
展开长图4/8蒸蒲公英把清洗干净的蒲公英捞出，控干水分，放上笼屉和屉布，等水烧开后把蒲公英摆在屉布上，然后盖上锅盖，千万不要等的时间太长，当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了，这一步俗称杀青。
展开长图5/8晾晒蒲公英杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽，这时候把蒲公英叶子挨着摆放好，然后放到外边进行晾晒，晾晒的时候要隔一段时间翻一番，尽量让叶子全部都做到晾晒，等晾晒到半干时就好了。
展开长图6/8炒制蒲公英控制好温度，不然炒糊了可就前功尽弃了。
把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的，这就是蒲公英茶了。
展开长图7/8放凉并装盒蒲公英茶炒好的茶叶也别急着装盒，找个干净的物件，把炒好的叶子晾上，不要拿到屋外，就在屋里静静晾晾就好，用手试一试，蒲公英茶的温度完全没有了，方可装盒收起。
展开长图8/8蒲公英茶的喝法蒲公英茶和平时咱们喝茶时是一样的，热水冲，放温饮，不过脾胃差的人尽量不要饮用太多，尤其是容易拉肚子人群，蒲公英有败火功效，拉肚子人群饮用的话很出现腹泻不止的情况哦。
展开长图注意事项蒲公英茶功效再多也不是神仙草，凡事有个度。
蒲公英茶怎么制作方法？制作蒲公英茶和制作茶叶的流程大抵相同，要经过杀青、干燥等步骤，过程也不复杂，但做出来的蒲公英茶口感要好很多，杀青和高温的炒制的过程中破坏了鲜叶中的多酚氧化酶活性，散发出香味，喝起来茶香四溢，有益物质释放得更充分，降火的效果也更好了，制作方法分享给大家。
自制蒲公英茶1、蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。
放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。
2、晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂。
3、蒸锅中加水，将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。
4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分，放入炒锅中，中火将大部分水分炒干。
5、转小火，用手或者筷子不断地翻炒蒲公英，这个过程耗时大约半个小时，一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色，散发出香味即可。
注意炒茶不是炒得越干越好，要有一定的水分，太干的蒲公英茶不但容易破碎，而且香味也会下降很多，抓在手里感觉略微有点软，有些润即可。
蒲公英茶降火虽好，但寒性足，也是不能多喝的，泡茶的时候不要抓得太多，和普通茶叶用量差不多即可，可冲泡2-4次。
蒲公英做茶的正确方法蒲公英做茶的正确方法如下：主料：鲜蒲公英1棵。
辅料：开水适量。
步骤：1、采摘回来新鲜的蒲公英，选择带有花朵的择净干叶，去掉根部。
2、淡盐水中浸泡5分钟。
3、淡盐水泡过的蒲公英反复清洗干净，控净水分。
4、取一棵带有花朵的蒲公英放在杯中，直接冲泡开水，第一遍开水要倒掉，因为清洗过程有生水，再加上第一遍的茶水还真有些苦。
5、一棵蒲公英花茶是可以反复冲泡多次，尽管多次冲泡，味道也不会很淡。
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枸杞岛吃饭贵？枸杞岛美食推举
吃饭贵吗普通在民宿都是有吃饭服务的，大部分都是人均80-150元，海鲜面或炒饭30—50元。
岛上的餐厅大部分还是集中在枸杞岛大王村大王沙滩餐饮一条街上。
在餐馆吃和在民宿吃滋味都有自己的特色，好吃和不好吃的都有。
不管是不是住在海边的小民宿，都是可以去海边民宿吃饭的，吃面25—30元，吃菜每人60—80元，不点菜，由店里的食材决定，家常菜，也是比较划算。
5-7月的时候因为禁渔期，所以只能钓鱼不能下网，所以在外面吃海鲜还是比较贵的，如果是自家有海鲜供应就会廉价一些。
在夜晚的时候，大王村大王沙滩和嵊山岛中心有很多烧烤，不过大家要注意卫生，这里的海鲜大部分都是冰鲜。
除了去餐馆吃以外，还可以自己在菜市场买菜，然后会到民宿做，不是自己做，是民宿老板帮忙做，但是会收取20元一个菜的加工费。
想要节约一点就吃海鲜面，再节省一点就自己吃泡面了，枸杞岛大王村和嵊山岛中心都有超市。
早餐的时候可以在大王村菜场门口的三岔路口吃，有豆浆油条铺，有小笼包铺，也可以在民宿或者外面餐厅吃海鲜面之类的。
美食推举岛上传统特色菜，有虎头鱼豆腐汤，虎头鱼榨菜汤，蛤蜊海鲜汤，龙头鱼豆腐汤，芹菜米鱼羹，各种红烧鱼，各种清蒸鱼，面粉拖小黄鱼，咸菜黄鱼汤，红烧鱿鱼，胭脂斋汤(小鲍鱼)，胭脂斋蒸蛋，藤壶汤，藤壶蒸蛋，鱼干炒肉，蟹炒年糕，鳗鱼干炒肉，鳗鱼干炒芹菜，炒沙蛤，蛋蒸蛤蜊，水煮/蒜烤本地淡菜(那种厚壳的)，水煮毛娘(微型小淡菜，全野生)，水煮/红烧虾，水煮螃蟹，水煮/椒盐皮皮虾，拳螺肉蘸酱油，炒螺，腌制辣螺，水煮辣螺等。
至于岛上的海产品特产，小编是建议买虾干和鳗鱼干，其他的大部分都是从舟山本岛批发的。
或者临走当天早上去大王村菜场或者嵊山岛水产市场买最新奇的海产品，在菜场装冰块用泡沫盒打包好。
