有机食材升级西贝再卷专业儿童餐
简介:有机食材升级!西贝再卷专业儿童餐
进入暑期,很多亲子家庭在外出就餐时会面临给孩子选择餐食的困扰。
北青报记者近期走访多家餐厅发现,提供儿童餐的餐厅并不多,但看重这一细分餐饮赛道的西贝则凭借其专业性强势出圈。
最近,在上市一周年之际,西贝专业儿童餐通过其主办的第二届儿童餐美食节再度圈粉。
与成年人外出就餐喜欢麻辣等重口味不同,带着儿童就餐的家庭经常会难以抉择,一些餐厅为了吸引家庭用餐推出的儿童餐一般都比较简单,比如鸡翅、米粥、小面条、馒头包。
早在2017年,西贝提出家庭友好餐厅战略以及加油宝贝,就吃西贝的口号,而该战略的落脚点就是专业儿童餐。
去年,西贝联合中国营养学会发布《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》,并成立儿童餐研发专项组之后推出西贝专业儿童餐。
作为深耕餐饮行业35年的从业者,西贝从一家黄土高坡小吃店发展到全国拥有超过350家门店的中式正餐连锁品牌。
在35年时间里,西贝不断利用传统中餐烹饪技术,融合现代食品科学技术和现代化管理手段,走向中餐现代化发展之路。
为顺应顾客需求,西贝不断推陈出新,将西贝专业儿童餐逐步升级至今。
绿色、天然、有机、健康是西贝莜面村与西贝专业儿童餐的发力点,也体现了儿童餐赛道的发展趋势。
尤其食材标准基础上,西贝秉持营养、好吃、趣味的理念,为孩子们量身定制品质美食,开发了6款儿童成长套餐及9道自由搭配的单品,西贝专业儿童餐,让小朋友成为餐桌的主角。
据介绍,从即日起至 8 月 31 日, 西贝在暑期推出第二届儿童美食节,并加大力度向食材有机化持续升级。
例如玉米、莜面、西兰花、胡萝卜、牛奶升级为有机食材,未来西贝专业儿童餐还会不断提高产品的有机化占比。
这也与年轻父母的需求不谋而合。
90后消费者顾女士表示,平时带着孩子外出时总不知道给孩子吃什么,在一家商场看到西贝儿童餐推广活动后,得知这里承诺10 分钟优先上齐儿童套餐,并配以儿童餐具、宝宝围兜和儿童识字菜单、可涂鸦儿童餐垫纸,让她和周围朋友遛娃时首选在这里用餐。
特别是西贝小份化处理食物方式,更适合孩子胃口,而且用更多种类的食物, 肉菜水果搭配,粗粮细作让孩子吃得更丰富,营养科学搭配。
小朋友们带上厨师帽,穿上小围裙,跟着西贝小姐姐跳一支可爱的莜面搓搓舞,他们大胆地介绍自己,展示自己的小才艺,这已经是很多家庭熟悉的记忆。
据悉,西贝提出家庭友好餐厅已有5年时间,西贝的儿童亲子活动已经连续举办 10 万余场,80 余万组家庭报名参与,深受家庭顾客喜爱。
西贝专业儿童餐在产品食材筛选、膳食营养搭配、烹调方法等方面的精心钻研与在亲子活动上的用心建联,也让西贝在儿童餐市场一战成名、强势出圈。
西贝方面表示,未来儿童餐还会再度迎来升级,提高儿童餐零售产品的占比,实现从线下到线上多管齐下。
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