轻乳酪芝士蛋糕的做法给大家划几个重点巧用柠檬想失败很难
简介：轻乳酪蛋糕 口味： 甜 主要材料：奶油奶酪 做法简单，适合烹调。 无论是口味.层次还是口感都比较好。 食材清单： 奶油200g 蛋黄 2个 砂糖 15g 低筋面粉 12g 牛奶 150毫升 无盐黄油 30g 柠檬汁 1/3个份 柠檬皮 1/3个份 蛋白 2个 砂糖 45g 杏子果酱（请用您喜欢的果酱） 和果酱等量的清水。 提前准备： 1.将材料全部称量，放置在室温下。 2.在铺纸上撒上黄油、砂糖。
轻乳酪蛋糕 口味： 甜 主要材料：奶油奶酪 做法简单，适合烹调。
无论是口味.层次还是口感都比较好。
食材清单：
奶油200g
蛋黄 2个
砂糖 15g
低筋面粉 12g
牛奶 150毫升
无盐黄油 30g
柠檬汁 1/3个份
柠檬皮 1/3个份
蛋白 2个
砂糖 45g
杏子果酱（请用您喜欢的果酱）
和果酱等量的清水。
提前准备：
1.将材料全部称量，放置在室温下。
2.在铺纸上撒上黄油、砂糖。
3.在模具底部铺上海绵蛋糕，铺纸沿模具边缘放置（海绵蛋糕制作过程见主页）。
4.将烤箱预热到160℃。
烘焙步骤：
1.将奶油200g刮刀搅拌至润滑。
2.将两个蛋黄、15g砂糖放入锅中搅拌均匀。
在筛入12克的面粉混合。
3.一点点加入150ml牛奶搅拌混合。
全部放进去后放在火上煮蛋糊。
4.煮好的牛奶蛋糊趁热加入30g无盐黄油搅拌直至变滑。
5.将①中的奶油倒入蛋糊混合。
6.加入柠檬皮、柠檬汁各1/3个搅拌均匀（柠檬汁让蛋糕蓬松。
不仅可以让蛋糕的色泽更加洁白,还可以让蛋糕蓬松,易于切开。
柠檬皮可以增加蛋糕的口感）。
7.充分混合后用保鲜膜包好，防止干燥。
8.打发蛋白。
将砂糖45g分两次放入蛋白中，打发成光滑的蛋白。
9.将蛋白分成两次放入第7步的蛋糊中翻拌混合。
10.灌入模具，模具外围包上锡纸防止进水，底盘浇上热水，160℃20分钟，140℃40分钟，170℃烧5分钟，烤箱中下层。
11.将果酱滤网过滤，与等量的水搅拌混合。
12.蛋糕烤好后去掉底部水盘，用勺子背面在表面涂满果酱，放入烤箱打开半扇门冷却。
13.蛋糕冷却后取出盖上保鲜膜（保鲜膜不要粘着蛋糕表面了），放在冰箱里一晚冷却。
14.根据个人喜好再涂上豆馅酱，用加热的刀切好就完成了。
换算表：
12厘米圆形变成15厘米圆形→1.5倍
将12cm圆形改成18cm圆形→2.2倍
12厘米圆形变成21cm圆形→3倍
15cm圆形变成12cm圆形→0.6倍
15cm圆形变成18cm圆形→1.5倍
15cm圆形变成21cm圆形→2倍
该文由陈浩儿美食坊，分发至企鹅号，头条号，百家号，哔哩哔哩，微博，喜欢请点个关注点赞。
声明：本网站的主要内容来自于中国传统文化思想及东西方的民俗文化，并非严谨的科学研究成果。
仅供娱乐参考，请勿盲目迷信。
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
- 西红柿不能和什么一起吃这7种食物和西红柿相克
西红柿不能和什么一起吃?这7种食物和西红柿相克...
食谱 2024-08-11 16:56:53 - 牛肉不能和什么一起吃吃牛肉有哪些禁忌
牛肉不能和什么一起吃?吃牛肉有哪些禁忌...
食谱 2024-08-11 08:32:28 - 西梅可以和车厘子一起吃吗？西梅车厘子同食会影响身体吗？
西梅可以和车厘子一起吃吗 西梅车厘子同食会影响身体吗...
食谱 2024-08-09 19:57:57 - 土豆有霉味了能吃吗？有毒素不能吃吃了会呕吐、腹泻
土豆有霉味了能吃吗，有毒素不能吃（吃了会呕吐、腹泻）...
食谱 2024-08-09 01:20:00 - 吃夜宵会胖吗？吃夜宵的危害 长胖、抵抗力下降
吃夜宵会胖吗，吃夜宵的危害（长胖、抵抗力下降）...
食谱 2024-08-07 22:46:59 - 香瓜上火吗？香瓜的功效与作用 寒性水果吃了不会上火
香瓜上火吗，香瓜的功效与作用（寒性水果吃了不会上火）...
食谱 2024-08-07 17:24:13 - 牛奶树割开树皮会流牛奶 和牛奶一个味道可以
牛奶树割开树皮会流牛奶，和牛奶一个味道 可以...
食谱 2024-08-06 18:13:44 - 埠西市场、营口路啤酒屋青岛美食夜江湖越夜越飘香
香蕉的性质偏寒可以起到促进肠胃蠕动的功效，而红枣含有很好维生素可以有效补充气血，两种食物都很不错，一起吃没有问...
食谱 2024-08-06 09:40:42 - 下班到家吃什么一周晚餐食谱已配好 好吃好做 天天不重样
每到下班的点，脑子里面想得最多的就是到家吃什么，辛苦一整天，没有什么比热乎乎地吃一顿晚餐最解乏了。 下面，和大...
食谱 2024-08-02 15:24:32 - 龙利鱼怎么做好吃
龙利鱼怎么做好吃？...
食谱 2024-08-01 16:43:13
