巧吃枸杞养护宝贝眼睛
简介:红彤彤的枸杞,自带甜甜的味道。 除了用来泡水喝,枸杞还能用来烹调家常美食。 说起枸杞,大家立刻就能想到它的明目功效。 宝贝到了2岁之后,能少量尝试枸杞,有益于补充维生素。 除了维生素种类和含量丰富,枸杞用于烹调,不仅能让菜式看上去美美哒,味道也很不错哦。 关于枸杞二三事 枸杞的营养 枸杞含有枸杞多醣、玉米黄素、维生素E和维生素B群。
红彤彤的枸杞,自带甜甜的味道。
除了用来泡水喝,枸杞还能用来烹调家常美食。
说起枸杞,大家立刻就能想到它的明目功效。
宝贝到了2岁之后,能少量尝试枸杞,有益于补充维生素。
除了维生素种类和含量丰富,枸杞用于烹调,不仅能让菜式看上去美美哒,味道也很不错哦。
关于枸杞二三事
枸杞的营养
枸杞含有枸杞多醣、玉米黄素、维生素E和维生素B群。
其中枸杞多醣能活化T细胞,刺激抗体产生,增进人体的免疫功能。
枸杞含有的玉米黄素,其中所有的类胡萝卜素,集中于眼球黄斑部,能避免眼睛遭受自由基伤害,所以对于养护眼睛有益。
枸杞的挑选
枸杞要挑选颗粒饱满、颜色呈现黑红最好。
对于颜色较为鲜红的枸杞,应该尽量避免挑选,以免枸杞经过硫磺和人造色素处理。
枸杞的清洗
清洗枸杞时能先放在容器中,泡水漂洗,观察是否有色素溶出。
清洗的过程,滤掉杂质,再用流水清洗23次。
枸杞的保存
要用干净、干燥的密封罐或密封袋保存枸杞,最好将装有枸杞的密封罐或密封袋放入冰箱中存放。
枸杞的美味食谱
枸杞小白菜
食材:
小白菜300克、姜丝30克、枸杞20克、盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、油适量
做法:
1、小白菜洗干净,掰成一叶叶。
2、热油锅,先爆香姜丝,在放入盐和芝麻油翻炒。
3、再加入枸杞、小白菜,拌炒到熟即可。
莲藕瘦肉麦片粥
食材:
大米100克、莲藕1小块、猪瘦肉1小块、玉米粒1汤匙、枸杞少许、麦片少许、盐1/2茶匙
做法:
1、将大米淘洗干净,然后放在小锅中浸泡30分钟之后,熬煮成软烂粘稠的米粥。
2、将莲藕去皮,切成薄片,瘦肉切片,,枸杞、玉米粒洗干净。
3、放一小锅水,煮开之后,将莲藕片、玉米粒放入焯烫熟后捞出。
然后再将肉片焯烫熟捞起。
4、将焯烫好的莲藕、玉米、瘦肉,再加上枸杞、麦片一起放入粥中,再滚煮一下。
5、最后调入盐即可。
基围虾萝卜汤
食材:
基围虾200克、白萝卜300克、干贝25克、枸杞5克、姜2片、清水1200毫升、盐1/2茶匙
做法:
1、将白萝卜去皮,切成大块。
2、将干贝在水中略泡一下。
3、将基围虾洗干净。
4、锅中放入白萝卜块大火煮开,不要盖盖子,继续用大火煮3分钟。
5、然后放入枸杞、姜片和干贝,千易网,转成小火煲25分钟。
6、再将基围虾放入锅中,换成大火,煮2分钟后关火。
食用前加入盐调味即可。
银耳马蹄羹
食材:
干银耳5朵、马蹄10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500毫升
做法:
1、将银耳放入清水中浸泡1个小时。
2、等银耳泡软后,用剪刀捡掉黄色的硬块,将银耳剪成碎块,尽可能剪碎些。
3、枸杞放在水中浸泡一下,然后洗干净备用。
4、将马蹄削皮,切成丁状。
5、锅中放入清水,将干莲子、银耳、马蹄放入,大火煮开后,调成小火,半盖盖子煮约40分钟。
6、将枸杞倒入锅中,继续炖5分钟,加入冰糖,搅拌至冰糖溶化即可。
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