羊肉炖人参
【菜科解读】
炖羊排是很多人一道东西都是挑选的一道菜式，关键归功于牛肉是一种特性柔和的食材，在冬天吃羊肉得话，能够合理提高一个人抵挡严寒的工作能力。
在炖羊排的情况下，能够依据个人需要选择不一样的食物，在其中羊肉炖山参所充分发挥的药用价值十分显著。
今日就要我们一起来学习培训到有关羊肉炖山参的作法。
主要材料：牛肉(瘦) 1,000克
辅材：山参 25克
调味品：小葱 4克 姜 4克 米酒 3克 盐 2克 鸡精 3克 各适当
做法
1.将带骨牛肉清洗切片，用开水烫一下，捞起来预留;鲜人参切成片;小葱清洗鲜切花;姜清洗切成片预留。
2.将带骨牛肉放进砂锅，添加鲜人参、葱段、生姜片及适当冷水，先加急火烤开，改成微火炖至软烂，添加米酒、盐、鸡精调好好地口感就可以。
营养成分分析
牛肉(瘦)：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。
食物相克
牛肉(瘦)：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发;忌与霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心战;不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。
本产品反半夏、菖蒲。
忌铜炉;吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。
山参：不能同箩卜、荼叶、藜芦、山楂果一起服用。
为什么慈禧太后会禁止朝中吃羊肉 自己又是如何吃的
我们都知道，慈禧这个人特别多嗜好，比如喜欢闻苹果的香味等。
更令人无语的是因为慈禧属羊，于是就曾经禁止朝中吃羊肉，这是不是很荒唐? 虽然说荒唐归荒唐，但确有其事。
可慈禧下令禁止朝中吃羊肉之后，自己却事先按捺不住，被羊肉的味道给诱惑了。
慈禧虽然属羊，羊是她的本命生肖，但自己却非常喜欢吃羊肉。
据《清史》记载，慈禧每隔三五天就会吃一次羊肉。
但自己又下令禁止朝中吃羊，总不能带头吃吧?那该怎么办呢?于是她借鉴皇帝的做法，下令将羊肉修改称呼。
朱元璋是明朝开国皇帝，那么朱即为国姓，而朱的谐音就是“猪”，总不能让老百姓天天喊着“杀猪”吧?那岂不是要造反的节奏? 于是朱元璋就想到了一个法子，那就是把猪的叫法换一下，换成了“豕”或“彘”。
那么清朝的慈禧，也效仿朱元璋的做法，把羊肉的叫法改成“福肉”和“寿肉”。
突然间把羊肉换成这两个词，听着是不是有点别扭?那慈禧为什么要把羊肉改成这两个词呢? 自古以来，就流传着人有五福的传说。
当然，这不是马爸爸春节时发的那“五福”，而是中国民间传说中的五福。
这五福分别是：长寿、富贵、、好德、善终。
而这五福之中，都相互对应着一个生肖。
分别对应的是：鼠、龙、羊、猪、虎。
在这五福肖之中，其中就有羊，所以把“羊肉”称为“福肉”也可以说得过去。
但为什么还要叫“寿肉”呢?在这五福肖中，代表长寿的是老鼠，而羊代表的是康宁。
那为什么不叫“宁肉”反而叫“寿肉”呢?其实这和慈禧个人有关。
康宁的意思是身体健康且心灵安宁，而慈禧一生做了那么多坏事，自然想着能够身心安宁了。
还有就是在慈禧颁布朝中禁止吃羊肉这道命令的时候，已经年过半百了，虽然死不了，但也不远了。
慈禧也是人，也有怕死的心里，她也想活得长命一点，于是就想着把长寿和康宁结合起来，所以也把羊肉叫做“寿肉”。
吃的时候是羊肉，希望自己身心安宁;叫的时候是“寿肉”，希望自己长命百岁。
所以说，慈禧把羊肉改称“寿肉”的叫法，可谓是一举两得。
慈禧之所以能够想出这样的妙计，还是要归咎于古代文化以及中华文字博大精深的意义。
如果是身在西方国家，面对一连串的鸡肠文字，你能把羊肉这么通俗的叫法，改换成这么委婉而又令人称道的叫法吗?这显然是不可能的。
虽然慈禧祸国殃民，残害了许多忠良，但她在统治期间也并不是毫无建树。
不过慈禧把羊肉改称“福肉”和“寿肉”的办法，确实令人拍手称奇。
如果是你，能想得出这样的法子吗?或者会把羊肉改成什么称呼呢? 随机文章盘点b站十大洗脑神曲，让您欲罢不能走火入魔（内附试听）嫦娥拍到美国登月舱遗址，网传美国登月骗局谣言被打脸（键盘大神失败）现实中修仙渡劫的例子，陆家嘴有人亲眼目睹修仙渡劫（谣言）怎么查看自己的超能力可行性，三大条件助你觉醒超能力（白费力）南极为什么没有北极熊，与南极洲的形成和北极熊祖先有关
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