【菜科解读】

秋天的大闸蟹早已发展得膏肥体壮，因此秋天是一个吃蟹的最好是时节。

除开阳澄湖大闸蟹常常在大家的饭桌上出現以外，海蟹也变成了饭桌上的长驻人物角色。

可是在享有海蟹美味的味儿另外，都不可以忽略海蟹做为一种寒性食材，非常容易与很多食材造成相冲效用。

此刻就有些人会疑虑海蟹和柿子饼能够一起服用吗?

螃蟹和柿子一起吃后会消化不良。

大闸蟹不可以和下列物件同食：

1、吃蟹时不可另外喝茶。

茶叶茶会淡化胃酸，而胃酸有抑菌作用，能杀掉大闸蟹带上的病菌。

茶叶茶中单宁酸成分较高，单宁酸和蟹棒里的蛋白会造成鞣酸蛋白，更难消化吸收，可能造成 呕吐、腹痛、腹泻等病症。

2、螃蟹和柿子相冲。

因为螃蟹和柿子同归属于一个时节的物质，故另外吃的几率较为高。

柿子饼中带有的单宁酸与茶叶茶中的单宁酸同样，吃之后的病症也同茶叶茶。

二者同吃仅为消化不良，并不会中毒了。

拓展材料

服用大闸蟹的忌讳：

1、死蟹、过夜蟹应丢掉。

大闸蟹有高成分的蛋白，死蟹及过夜蟹中的蛋白会转化成亚硝胺而造成 过敏症状，即上吐下泻或起包发痒乃至水肿。

2、不要吃四“构件”。

大闸蟹的表皮、两腮和消化道布满了病菌、病毒感染乃至裂头蚴等发病物。

因而吃螃蟹时务必除掉蟹腮、蟹肠、蟹心(别名六角板)和蟹胃(即三角形的骨质增生包包，内有细沙)。

尤其是醉蟹，这种发病物還是活的，更不能吃。

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