【菜科解读】

十个食疗方帮你改善低血压

低血压是一种常见病症，其最显著的症状表现就是头晕乏力、畏寒、心慌等。

那么如何治疗低血压呢?是否可用食疗方辅助治疗低血压?下面就来看辅助治疗低血压的十个食疗方吧。

治疗低血压的十个食疗方：

【党参牛肉汤】

配方：党参100克，五花牛肉500克。

制法：将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。

功效：补中益气。

用法：可佐餐，也可单独食肉喝汤。

【参苓山药汤圆】

配方：人参、茯苓、山药各10克，豆沙泥30克，干糯米粉、白糖、熟猪油各适量。

制法：将人参、茯苓、山药蒸熟，捣成泥，与豆沙泥、白糖、熟猪油共同拌匀，搓成拇指头大的丸子，备用。

将干糯米粉放在盘中，然后放上参苓山药豆沙丸子，将盘于左右摆动，让丸子均匀粘上糯米粉，这时再将粘有糯米粉的丸子逐个蘸水，再放进盘中滚动，使其再粘上干糯米粉，如此反复操作三四次，便成为汤圆。

将汤圆在沸水中煮熟，即可食用。

功效：补脾健胃，益气补肾。

用法：可作早晚餐或作点心服食。

【山药茯苓包子】

配方：山药粉、茯苓粉各50克，面粉200克，白糖300克。

制法：山药粉、茯苓粉放在大碗中，加水适量，浸泡成糊，蒸半小时后成糕状。

调面粉，常法发面。

以白糖、猪油、青红丝少许与山药茯苓糕合成馅，包成包子，蒸熟即可。

功效：健脾补气。

用法：可作正餐食用。

【淮山药泥】

配方：淮山药200克，豆沙150克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，猪油100克。

制法：将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加少许水，搅成细泥，放碗内，京糕加工成细泥，另放碗内，加白糖25克，拌匀，豆沙另碗内，然后将3个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。

将炒锅烧热，倒入猪油，依次炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边。

将炒勺置武火上，加清水少许，白糖75克，烧沸去沫，用水豆粉勾芡，浇在三泥上面即成。

功效：健脾和胃。

用法：可作早晚餐或点心服食。

【藕丝羹】

配方：嫩鲜藕500克，鸡蛋3个，京糕160克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克。

制法：将嫩鲜藕洗净，削去外皮，切成约5厘米长的细丝，放人开水锅内氽一下，捞出。

京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。

将3个鸡蛋清放入碗内，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀放在大盘内。

置放笼里用武火蒸5分钟，即成白色固体蛋羹。

然后将各种丝分为5份摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为京糕、蜜枣、青梅丝。

锅内倒入200克水，放入白糖，烧开后，用湿淀粉勾成白色甜汁，淋至菜上即可。

功效：健脾开胃。

用法：可佐餐食用。

【莲子猪肚】

配方：猪肚1个，水发莲子40枚。

制法：将猪肚洗净，装入水发莲子(去心)，用线扎紧肚口，放人锅内，加水适量，炖熟，捞出晾凉，再将猪肚切成细丝，与莲子一起放入盘内。

用香油、精盐、葱、生姜、太蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即可食用。

功效：健脾益胃，补虚益气。

用法：可单食，亦可佐餐食用。

【蜜枣扒山药】

配方：山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪网油1张(碗口大)，猪油15克，白糖200克，糖桂花适量。

制法：将山药煮熟去皮，蜜枣用温水洗净，切成两半，去核。

猪网油洗净，晾干水分。

樱桃去核备用。

扣碗内抹上猪油，将网油平垫碗底，放入樱桃，将蜜枣围在樱桃周围。

把山药切成3～4厘米长段，顺长剖为4片，码在蜜枣上。

码一层山药，撤一层白糖，依次将山药码完。

稍淋些猪油，最上层加入糖桂花，上笼蒸熟。

上菜时，将扣碗取出，扣入盘内，去网油。

同时给锅内倒入清水，放入白糖溶化，用湿淀粉勾成稀芡，淋于山药上即成。

功效：补益脾胃，补肾养心。

用法：佐餐食用。

【牛肉冻胶】

配方：牛肉1000克，黄酒250克。

制法：将牛肉切成小块，放入锅内，加水适量煎煮，去浮沫，每小时取肉汁1次，加水再煎，前后共取肉汁4次，合并肉汁，以小火继续煎熬，煮至肉汁稠黏时，加入黄酒，再熬至稠黏时停火，将黏稠液倒入盆内，冷藏备用。

功效：益气健脾。

用法：每日3次，每次取牛肉胶冻3汤匙。

【淫羊藿酒】

配方：淫羊藿30克，白酒500毫升。

制法：将淫羊藿放人白酒中，密封，浸泡7日。

功效：益气温阳。

用法：每日早晚空腹饮用，每次15毫升左右，可连服至血压升到正常或自觉症状消失以后，再续服1个月以巩固疗效。

【复元汤】

配方：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米

制法：将羊脊剁成数节，羊瘦肉氽去血水切成块，将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎口，生姜、葱白拍破。

将以上诸物和粳米同时放入砂锅内注清水适量，武火烧沸，去浮沫，再放入花椒、八角茴香、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂为止。

加胡椒粉、食盐等调味即成。

功效：温补肾阳。

用法：每日2次，食肉喝汤。

谷雨养生食谱：芹菜拌海带

避免恼怒、焦虑、抑郁，保持恬静心态，以防肝火妄动。

推荐一道爽口小菜：芹菜拌海带。

芹菜适量，洗净、切段、焯熟；

泡发海带适量，洗净、切丝、焯熟；

将芹菜和海带一起放入盆内，加入醋、香油、盐和味精拌匀即成。

芹菜是我们常吃的蔬菜之一，春季大量上市。

中医认为其具有平肝清热、解毒宣肺、润肺止咳、健胃清肠的功效。

海带有利水消肿、软坚散结的作用。

现代研究发现，芹菜富含芹菜素、纤维素、蛋白质、碳水化合物、维生素K、B族维生素、钾、钠、钙、磷、镁以及叶酸等；

海带富含碘。

此菜清脆爽口，能滋阴润燥、平肝清热、活血化瘀。

谷雨时节，天气转热，容易上火，此菜尤宜肝火旺、肺热盛者食用。

健康素养提升V计划 （来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

【全民营养周】儿童控重，食养有方：这份食谱请收好

它融合了现代营养学理论与中医食养智慧，既讲科学依据，又有传统调养方案，接地气、好操作。

指南两大贴心亮点 精准参照：以10岁中等强度身体活动的肥胖儿童为基准，能量和营养建议一目了然。

不同年龄、不同活动量的孩子可在此基础上灵活调整。

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