吃酪梨有什么好处?尽收5大健康功效
简介:近两年来,强调低碳水化合物和高脂肪的生酮饮食减重法,在海内外刮起一阵旋风,不仅带动了椰子油的买气,
近两年来,强调低碳水化合物和高脂肪的生酮饮食减重法,在海内外刮起一阵旋风,不仅带动了椰子油的买气,就连有着森林之奶油称号的牛油果,也被视为生酮饮食的最佳良伴,身价大涨。
姑且不谈生酮饮食法是否人人适用,营养师提醒,虽然牛油果属于营养密度高的食物,但一般人食用时,还是有3个小秘诀要注意喔!
牛油果有5大健康好处云林基督教医院营养师魏怡芬表示,牛油果 学名:Persea Americana含有各种人体必需的营养物质和重要的植化素,被视为?营养密度高的食物,适度摄取对人体有诸多的益处。
好处1/保护心血管健康:牛油果富含油脂,油脂成分比例:单元不饱和脂肪酸 MUFA占71%、多元不饱和脂肪酸 PUFA13%、饱和脂肪酸 SFA16%,有助于降低心血管疾病风险。
好处2/降低坏胆固醇:牛油果含有丰富的单元不饱和脂肪,有助于降低低密度脂蛋白 LDL胆固醇,也就是俗称的坏胆固醇。
另外,牛油果成分中的丰富维生素C和维生素E,也可能有助于推迟高胆固醇血症演变成动脉粥状硬化的进程。
酪梨含有各种人体必需的营养物质和重要的植化素,被视为?营养密度高的食物。
好处3/控血糖助减重:1颗牛油果重量约400至600公克,去皮去籽后果肉约400克,热量292大卡,比市售奶茶类含糖饮料1杯约500至1000大卡更低。
而且,每100公克的牛油果含有3.8克的膳食纤维和4.8克脂肪,膳食纤维和脂肪都具有饱足感、推迟血糖上升的效果,适量摄取牛油果已被证实对于降低体重、BMI和腰围有所帮助。
好处4/帮助控制血压:根据台湾食品成分数据库2016 N5版数据显示,在牛油果可食用的部位,平均每100公克含有271毫克的钾离子,含量相当丰富。
临床证据建议成人每天摄取足够的钾,有助保护血压。
另外,牛油果具有低钠的特性,有助预防高血压。
好处5/降低罹癌风险:牛油果含有类胡萝卜素、萜类化合物、酚类和麸胱甘肽等植化素,这些植化素陆续已有研究发现具有防癌和抗癌的作用特质。
酪梨属油脂类食物,建议吃酪梨一天最多一颗,且食用时须扣除烹调用油量。
牛油果=油脂!掌握饮食3秘诀,身体更健康
不过,您注意到了吗?上述列举的5大吃牛油果好处,超过一半可归功于脂肪!现实生活中,不少人视牛油果为水果,但从营养学的角度来看,牛油果在六大类食物分类中却被归为脂肪类,即使其脂肪酸组成比例有益健康,仍不宜过度摄取。
而且,摄取方法也有诀窍!
魏怡芬营养师建议,一般人吃牛油果时把握以下3个秘诀,才能吃得健康又安心:
秘诀1/每日1颗为限:
牛油果属油脂类食物。
一般人一天所需烹调用油约7至10茶匙 油脂35克至50克,如果全部以牛油果取代烹调用油,换算约为1.8至2.6颗牛油果 计算基准:1颗400克重的牛油果含脂肪19.2克。
但现实生活中,三餐很难不用到烹调用油,因此建议吃牛油果一天最多一颗,且食用时须扣除烹调用油量。
秘诀2/挑选成熟牛油果:
牛油果的成熟度与颜色和手感度有关,生牛油果呈鲜绿色,随着成熟色泽逐渐变暗,成熟可食用的牛油果呈现紫黑色。
把牛油果放在手掌中稍稍握紧,如果感觉到有些软就是成熟牛油果,香味浓郁是最佳的享用时刻。
如果购买的是未成熟之绿色牛油果,通常放在室温中保存约4至5天后即可食用;若要加速催熟,可以和一颗苹果或一根香蕉放在纸袋内,置于室温保存。
酪梨经蒸煮会失去原有的风味与营养,所以建议以鲜食为原则。
或许有人会问:近年研究发现吃未成熟的香蕉有助控制血糖,未成熟牛油果是否也有类似的效果?魏怡芬营养师解释,香蕉属于水果类,还没熟的绿香蕉含有抗性淀粉,人体消化道较无法快速吸收,所以能推迟血糖上升速率。
但是,牛油果属于油脂类,非水果类,脂肪能推迟血糖上升,食用后较有饱足感,所以不用刻意挑选不成熟的牛油果食用。
秘诀3/直接吃最营养:
虽然牛油果不是水果,但吃法跟水果一样,不需烹调即可食用,可充分保留原本的维生素、矿物质、纤维和植物性营养素。
牛油果经蒸煮会失去原有的风味与营养,如降低维生素A、C、E、烟碱酸等营养素,所以建议以鲜食为原则。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 荔枝虽好 有人并不适合吃 这几种人千万别吃吃错影响健康
说到荔枝,有很大的发表权了,荔枝是最喜欢的水果,主要是因为荔枝的肉甜汁多,让真的是爱不释手,并且荔枝可...
健康知识 2024-06-12 23:59:54 - 健身减肥这三点要注意健身减肥3条冷知识
简介:很多妈妈在产后就开始了减肥计划,但是你知道吗。 减肥可是一个大工程。 有的地方不注意下就没什么效果哦。 今天...
健康知识 2024-06-08 18:58:42 - 哪里产的党参功效最好党参的功效作用
党参是一种比较珍贵中药材,百探网,有很高的药用价值,是深受人们青睐的保健佳品。 不同产地的党参,质量也有所不同...
健康知识 2024-06-08 10:55:34 - 人们可以空腹健身吗?健身前比较适合吃什么
人们可以空腹健身吗 健身前比较适合吃什么...
健康知识 2024-06-08 09:49:37 - 子宫内膜增厚怎么医治最好
简介:子宫内膜增厚的治疗方法主要有药物治疗和手术治疗两种。 需要注意的是,具体的治疗方法需要根据患者的具体情况...
健康知识 2024-06-08 02:17:51 - 身体过劳有什么症状?表现什么情况属于过劳?
现在过劳状态现象是越来越普遍了,这也是近年来影响人体健康的很大因素,还可能会带来一些疾病,那么, 身体过...
健康知识 2024-06-05 12:38:40 - 冬天减肥吃什么最有效 10种食物饱腹又消脂
冬天吃什么减肥最有效 10种食物饱腹又消脂:冬天吃什么减肥最有效?自从天气转凉以后,每天都有人跟九姑娘说减肥...
健康知识 2023-05-24 13:45:52 - 吃哪些食物可以使毛孔变小
巧吃食物打造零毛孔美人:毛孔粗大让人烦,当然就要收缩毛孔。毛孔之所以粗大,大致有以下一些原因,污垢阻塞毛...
健康知识 2023-05-21 10:30:05 - 吃什么长头发? 专家推荐6类生发食物
吃什么长头发? 专家推荐6类生发食物:吃什么长头发最快?正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发,如果脱...
健康知识 2023-05-20 06:57:30 - 秋季凉风起 3点饮食调整:补气祛湿
秋季凉风起 3点饮食调整:补气祛湿:每年立秋是在8月7日到9日之间,而立秋后还有24个「秋老虎」,意思是指立秋后还...
健康知识 2023-05-15 17:52:40