【菜科解读】

一般来说，三文鱼是可以生吃的，而且生吃时，鱼肉中富含的营养更容易被人体吸收。

不过冷冻的三文鱼不可以生吃，因为在冷冻运输期间，三文鱼不可避免的要沾上细菌，如果吃这种三文鱼，很可能危害健康，甚至引发胃肠疾病！要吃冷冻三文鱼的话，一定要弄熟了吃！

据小编所在，冷冻三文鱼一般用于运输的路上，或者售卖的过程中，若是保障温度的话，一般可以保存7天左右。

所以买回冷冻三文鱼后要尽快吃掉，因为不能生吃，所以要弄熟再吃，至于冷冻三文鱼怎么吃？吃法有很多，下面为大家介绍一个香煎三文鱼的做法：

1、将三文鱼解冻，放置在菜板上，厚的鱼肉切成两片，然后切成条状，再切成小块；

2、用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下块状三文鱼；

3、起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟，这样美味的香煎三文鱼就做好了。

三文鱼之所以受欢迎，除了因为它好吃外，还应三文鱼的营养价值高。

据了解，三文鱼富含丰富的蛋白质，糖类和多种维生素，还含有磷酸盐，钙质以及维生素a，维生素d，人吃了可以起到消除水肿，维持钾钠平衡，能够提高人体免疫力。

此外，小孩如果经常吃三文鱼，有促进身体生长和发育的作用；老人多吃三文鱼，则具有保护心血管的作用，可以预防心脏病以及脑血管疾病；女性经常吃三文鱼的话，能起到美容养颜的功效，所以日常生活中，大家可以多吃点三文鱼。

小结：总的来说，冷冻三文鱼保质期一般在7天左右，它不能生吃，否则有害健康，最好弄熟后吃。

而且三文鱼不仅肉质鲜美，还营养丰富，人吃了对身体好，所以有兴趣的朋友不妨买点冷冻三文鱼回家自己做着吃吃看。

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