秋冬吃猪皮不仅润燥滋阴、还对皮肤好
简介:《伤寒论》说少阴病,下痢,咽痛,胸满心烦者,肤汤煮之,这里的肤是指猪身上的皮肤,即猪皮。 让我们了解一下
《伤寒论》说“少阴病,下痢,咽痛,胸满心烦者,肤汤煮之”,这里的“肤”是指猪身上的皮肤,即猪皮。春夏养阳,秋冬养阴。秋冬季是吃猪皮最好的季节,那么就让我们一起了解吃猪皮的好处:
1、润燥滋阴
猪皮味甘、性凉,有滋阴补虚、清热利咽的功效,滋阴作用比猪肉更强,阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
2、补充优质蛋白
猪皮中的蛋白质有90%以上是弹性蛋白和胶原蛋白,都是适宜人体吸收的优质蛋白质,有助于为细胞修复提供营养,延缓老化。此外,猪皮也可以熬阿胶,称为新阿胶,同样具有养血润肤的作用。
3、保护血管
各类血管壁的粘膜细胞也是由蛋白质组成的,也含有胶原蛋白,适量吃点猪皮对保护心脑血管也有好处。
总结:猪皮可是带“肉味”的良药,特别适合在秋冬季养阴润燥,下次吃猪肉可别再把皮扔了。
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