【菜科解读】

秋风渐起， 口干舌燥，声音沙哑，干咳少痰；皮肤粗糙，大便干结；烦躁不安，睡眠质量不佳；各种秋燥症状找上门，这时候，适合来些润燥的食物，比如蜂蜜。

秋后喝蜂蜜水，润燥通便好处多！今天聊聊晨起喝蜂蜜水的好处、禁忌以及关于蜂蜜的五个常见问题。

晨起喝蜂蜜水的好处

1、润燥

蜂蜜水向来是润燥饮品，《本草纲目》中就有记载，称蜂蜜“入药有五功，清热也，补中也，润燥也，解毒也，止痛也”。

因此，想要缓解秋燥、清热降火，可以常喝蜂蜜水。

小贴士：想要达到润燥降火的效果，一定要用凉水冲泡蜂蜜。

2、通便

现在天气干燥，大便容易干结，很多人都出现了便秘的问题。

而中医认为，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经，具有滋养、补中、润燥、解毒、止痛等功效，用于肠燥便秘、肺燥咳嗽、胃脘疼痛、皮肤疮疡等症。

所以，排便不畅的人群，不妨吃些蜂蜜来润肠通便。

小贴士：如果想润肠通便，早晚空腹喝蜂蜜水效果更好；经常腹泻的人就不宜食用蜂蜜。

3、补充能量

人经过一夜的睡眠之后，体内部分水分已被排泄，而且大多都饥肠辘辘。

这时空腹饮一杯蜂蜜水，不仅可以补充水分，还能补充糖分和能量，让混沌的大脑在芬芳香味中清醒。

尤其是没时间准备早餐的朋友，早上喝杯蜂蜜水可避免低血糖。

晨起喝蜂蜜水的3个禁忌

1、用开水冲泡

天气逐渐转凉，不少人在冲泡蜂蜜水时，习惯用滚水或烫水。

尤其是在比较凉爽的早晨，喜欢喝杯热乎乎的蜂蜜水。

然而，蜂蜜不能用沸水冲泡。

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。

建议：用凉水或40~60摄氏度的温水冲泡，才不会破坏蜂蜜的营养成分。

2、一下子吃太多

一下子吃太多，可能会“醉蜜”，出现头晕、心慌、颤抖等不适症状。

此前，有个小伙子，一口气吃了半斤多蜂蜜，结果昏睡了数十个小时。

建议：每天吃蜂蜜30~50克就够了，治疗便秘可稍多一些。

3、这类人不宜空腹食用蜂蜜

空腹食用蜂蜜水可通便润肠，但并非人人都适合。

例如，胃酸过多、胃溃疡人群，最好不要空腹吃蜂蜜，否则会加重病情。

关于蜂蜜的5个常见问题

1、蜂蜜结晶分层，还能吃吗？

在低温环境中，蜂蜜结晶分层，就像水结冰一样，是正常的物理现象，并非变质。

2、蜂蜜出现气泡，还能吃吗？

如果只是表面有少许气泡，蜂蜜味道未变，还可以吃。

但如果蜂蜜中气泡很多，闻起来有酸味，就是变质了，不能再吃。

3、蜂蜜要放冰箱吗？

蜂蜜放在阴凉通风的环境中保存可以了。

如果不放心，也可以放冰箱，不过这会使蜂蜜结晶，吃起来会没那么方便。

4、蜂蜜不容易滋生细菌，没有保质期？

蜂蜜的保质期一般在两年左右。

即使是未开封的蜂蜜，过了保质期也不建议再食用。

其实，蜂蜜越新鲜越好，保存时间久了，质量会有所变化，营养和风味都会打折扣。

5、土蜂蜜的营养更好？

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蜂蜜的营养成分，主要跟蜜源有关，跟什么蜜蜂采的关系不是很大，所谓土蜂，又叫中华蜜蜂、中蜂，是我国土生土长的蜜蜂品种，国内很多地方都有。

过去，土蜂酿成的蜂蜜比较金贵，主要是因为没有大规模饲养，产蜜量很低。

但现在，中蜂已经实现大规模养殖。

现在国内市面上卖的蜂蜜，以产自意大利蜂的居多，俗称“洋蜂蜜”。

因为意大利蜂饲养方便，产蜜量大，最受养蜂企业的青睐，养得最多。

总结：以上就是今天分享的内容，希望对您有所帮助，如有不同意见和建议欢迎留言讨论。

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