猪肝吃最带劲？趁天冷做10斤猪肝
【菜科解读】
一过冬天，很多家庭都会陆续腌制一些腊味食物。
一般腌制腊味我们需要挑选温度比较低的时候腌制，像冬至过后腌制就比较合适，如果温度太高的话，腊味就很容易发霉变质。
常见的腊味有腊肉、腊肠、腊鱼，腌制好的腊味特别好吃，不仅口感筋道而且吃起来口齿留香。
那除了这几种，我们还可以用猪肝来腌制。
说起猪肝，很多人并不陌生。
猪肝的含铁量非常丰富，可以预防贫血，同时它还含有维生素A，可以保护我们的眼睛。
那说起猪肝的烹饪方法，我相信很多人第一反应就是用来炒着吃或者凉拌吃，其实猪肝换种吃法，特别好吃，那就是“风味猪肝”。
风味猪肝是将猪肝腌制好后进行晾晒风干，吃的时候可以炒着吃也可以蒸着吃。
个人觉得这是一种区别于新鲜猪肝的口感，非常香又很有嚼劲，有时候做10斤都觉得吃不够。
对于一些喜欢喝点小酒的朋友来说，更是一道上好的下酒菜。
下面给大家分享一下做法：
准备材料：猪肝5斤，盐70g，白酒50g，香菇粉12g（可加可不加，自行选择），辣椒粉25g，花椒粉10g
步骤：
1. 首先将猪肝用清水清洗干净。
时间充裕的可以用清水中浸泡1小时以上，有助于去除血水。
2.将猪肝捞出，沥干水分。
如果觉得猪肝太大块了，可以用刀切成宽4-5厘米左右的长条。
有助于更好地入味，而且也方便最后挂起来晾晒。
然后我们在猪肝的边上穿个孔，用细绳子穿起来。
穿绳这一步，也可以在腌好料以后穿绳，个人觉得没太大关系。
3.往猪肝中倒入高度白酒，用手搅拌均匀，让猪肝每一个角落都沾上白酒。
白酒有去腥杀菌的功效，同时还能够增加猪肝的香味，所以这一步不能缺少哦。
4.把辣椒粉、花椒粉、盐、香菇粉倒入猪肝中，然后用手按摩一下猪肝，再将腌料整齐涂抹到猪肝上。
按摩这个步骤建议不要偷懒，可以让腌料更容易附着在猪肝上，让猪肝更入味。
5.腌制好的猪肝挂起来通风晾晒半个月即可，时间只是参考，毕竟每个地方气候不一样。
大家可以根据猪肝风干的状态来确定时间，一般风干好的猪肝表面摸着硬硬的，中间不会感觉到软就可以了。
猪肝在晾晒风干时，最开始的几天会滴落血水，大家记得在底部放一个空盆用来接血水。
当然也可以将猪肝先放在盆里，盖上保鲜膜腌制两三天后，待血水已经流出来大部分，再把猪肝挂起来晾晒，这样后面晾晒的时候血水就不会滴落很多。
个人碎碎念：
1.香菇粉如果没有的也可以不放，个人觉得放了更好吃。
2.晾晒时挂在阴凉通风处，温度不能太高，也不能淋到雨水，否则容易发霉。
3.风干好的猪肝颜色会变成深棕色，这个是正常的。
急需知道丹东社保福利补贴该如何领取的，来看看（2025年4月24日）
关于社保福利补贴领取的条件和步骤，以及领取方式，一文全囊括。
急需知道丹东社保福利补贴该怎么领取的，来看看，?领取社保福利补贴，有哪些实用的操作方法？社保福利补贴通常可通过以下这些方式进行领取。
如下是领取社保福利补贴所涉及的具体步骤与所需材料：失业保险相关补贴：失业保险金：适用于非自愿失业且累计缴纳失业保险满1年者，补贴标准每月约2000元，最长领取24个月。
失业补助金：适用于主动辞职或不符合失业保险金条件者，补贴标准每月300-1000元，最长领取6个月。
灵活就业社保补贴：申请条件：适用于就业困难人员（如女性满40周岁、男性满50周岁等特殊群体）、离校2年内未就业的高校毕业生、以及个体工商户等。
所需材料：身份证、户口簿、就业失业登记证、灵活就业承诺书、社保缴费凭证等。
申请流程：线上可通过当地人社局官网或相关APP申请，填写信息并上传相关材料；线下需前往户籍所在地或常住地街道（乡镇）社保服务中心提交纸质材料。
毕业生就业补贴：适用对象：毕业两年内的高校毕业生，需在中小微企业就业并签订一年以上劳动合同。
补贴标准：各地金额不同，如深圳为一次性3000元，广州为3000元。
申请流程：符合条件的参保人可在满足社保缴纳要求后一次性申领。
生育津贴：适用对象：适用对象包括两种情况，一是单位缴纳生育保险满1年的女性职工，二是配偶参保的失业女性。
补贴标准：根据地区平均工资计算，通常为几万元，可一次性或按月领取。
公积金和养老金：公积金：可用于申请公积金贷款或直接提取，申领条件为正常缴存公积金且无房。
养老金：满足社保累计缴纳满15年，且达到法定退休年龄这两个条件，就能领取养老金，领取金额取决于缴纳金额和年限。
?申请这些补贴时需要注意的事项包括?：线上预审时，务必在官网进行操作，避免在私人链接提交信息，以防信息泄露。
不同地区的补贴金额和领取期限有所不同，具体需向当地社会保险经办部门咨询或拨打12333热线确认。
如不慎遭遇网络诈骗，保存好相关证据材料并立即报警。
社保缴费计算公式是什么？2025年4月24日
（注：本文数据仅供参考，具体以当地缴费标准为准）济宁社保缴费比例是多少？社保里面总共包含五种保险，不同保险缴费比例不同，具体如下：1、职工基本养老保险：单位每个月缴纳20%，个人缴纳8%;2、职工基本医疗保险：单位每个月缴纳9%，个人缴纳2%;3、失业保险：单位每个月缴纳1.5%，个人缴纳0.5%;4、工伤保险：单位每个月缴纳1%，个人无需缴纳;5、生育保险：单位每个月缴纳1%，个人无需缴纳;计算缴费金额在确定了缴费基数和缴费比例后，即可计算出应缴纳的社保金额。
具体公式为：缴费金额=缴费基数缴费比例。
缴费基数的变动会直接牵动社保费用的变动。
